林勃攸

  • 5
    餐桌上的調味百科

    餐桌上的調味百科:從調味、製醬到烹調,掌握配方精髓的完美醬料事典

    電子書售價:NT$ 349

    這是一本下廚必備的「完美調味百科」! 詳解105種最常用到的調味料+香辛料, 延伸出128款中式、日式、南洋、西洋醬料,及58道經典料理, 只要對調味料、香辛料多一分了解, 人人都能組合出數百種美味秘方,做出對味的料理!  

  • 4
    餐桌上的香料百科

    餐桌上的香料百科

    電子書售價:NT$ 349

    不懂香料,別說你會料理! 68種你一定要知道的世界香料! 從料理、做醬、調香到文化,集結所有精華 懂得香料,只要這本就夠! 我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用? 這是一本讓廚房新手提升料理風味的香料指南,也是……

  • 跟著節氣吃海鮮

    跟著節氣吃海鮮:從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理

    電子書售價:NT$ 245

    40種食用海鮮 × 40種海鮮調味料 × 20種天然香草 創造70道海鮮料理,吮指回味百吃不厭! ■跨國界:西式、中式、日式及韓式魚鮮料理一次滿足每天變換菜色的需求! ■超簡單:頂鮮料理輕鬆烹調,廚房新手第一下廚就搞定! ■超實用:各類海鮮挑選技巧、清洗、保存到料理示範,一...

  • 跟著節氣吃蔬果:一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經

    跟著節氣吃蔬果:一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經

    電子書售價:NT$ 266

    ◎ 40項蔬果&8種香味蔬菜,介紹盛產季節,挑選原則到保存方式及180個蔬活Q&A,所有資訊不藏私大公開。 ◎ 示範70道簡單美味的蔬食料理,由學經歷豐富的專業大廚親自示範,且每道料理皆附上貼心的TIPS。 ◎ 專家大解惑:台北市瑠公農業產銷基金會&「買好物達人」...