食譜

  • 黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子

    黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子

    電子書售價:NT$ 385

    乳酪甜點職人的自信手藝, 驚艷味蕾的56款幸福滋味! 想當乳酪甜點達人,就從這本書開始!

  • 快速瘦肚!間歇性斷食減醣全書

    快速瘦肚!間歇性斷食減醣全書:減醣權威醫師實證,一週瘦3公斤,速減內臟脂肪、擊退糖尿病!

    電子書售價:NT$ 252

    第一本完整闡述「減醣+間歇性斷食」知識+實作全書! 日本減醣飲食先驅‧權威醫師實證,半年瘦10公斤,擊退糖尿病! 不用運動、不必挨餓,也能減去萬惡的內臟脂肪,輕鬆瘦肚子! 更能防治糖尿病、失智、癌症等醣類病! 收錄常見食品含醣量,減醣必備、燃脂好幫手!

  • 想吃。梅村月:三菜一飯台日式便當

    想吃。梅村月:三菜一飯台日式便當

    電子書售價:NT$ 266

    念念不忘,家鄉味 媽媽的炸排骨、婆婆的伊達卷…… 淬鍊二十載,台菜與和食匯萃合一,完美演繹! 梅村月「三菜一飯」新料理美學 47個便當,42道常備菜, 道道都”想吃”的美味~

  • 免疫力UP!「鹽漬檸檬」萬能調味料活用食譜強勢回歸(暢銷新版)

    免疫力UP!「鹽漬檸檬」萬能調味料活用食譜強勢回歸(暢銷新版):加速新陳代謝╳抑制血糖上升╳排毒美肌等15大功效80道好菜打造不易生病的體質(暢銷新版)

    電子書售價:NT$ 210

    席捲日本的健康關鍵字──鹽漬檸檬 10分鐘就能快速完成的萬能調味料 有助消除疲勞、解毒、預防代謝症候群、抑制血糖急速上升、減少鹽分攝取 15大功效╳6大營養素,用美味打造不易生病的好體質 80道創意健康料理,讓您吃得美味、做得快樂

  • 特價
    234瘦身飲食法

    234瘦身飲食法:美女營養師實證!減肥不減健康,55道好油低醣家常菜,肉品海鮮、飯麵鍋物都能吃,1年激瘦23公斤!

    電子書售價:NT$ 293

    超人氣減重營養師宋侑璇 重磅回歸!! 睽違6年最新力作《234瘦身飲食法》 根據人體所需的營養素比例原則, 給你最正確的「低醣好油飲食建議」並親研「55道低醣家常菜」 營養師親身實證一年激瘦23公斤!

  • 5
    瘦不下來,都是細菌惹的禍!

    瘦不下來,都是細菌惹的禍!:你該知道的練菌飲食瘦身法

    電子書售價:NT$ 210

    本書提倡的方法是「練菌瘦身法」。 根據數十年來人體微生物組計畫中「腸道細菌」的研究結果,用重新建立腸道生態循環的方式,引導腸道細菌放棄儲存不必要的能量,進而幫助你瘦身。 「練好菌瘦身法」在一開始對於飲食就有截然不同的認知,把目標從「吃下的熱量」轉移到「食物的消化」和「熱量的吸收」,以及最重要的:...

  • 香料香草風味全書

    香料香草風味全書:日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!

    電子書售價:NT$ 392

    日本首席香料師親授獨門調製祕訣, 教你用正確的香料&香草做出加分美味料理! 讓平凡料理變得更有深度! 150種香料香草知識 + 110道異國風味食譜 + 16種綜合香料配方 以圖解方式,徹底搞懂香料與香草的完整潛力!

  • 食驗煮義

    食驗煮義:克里斯丁&廚師漢克的創意廚房,讓你隨心所欲做出50道超美味料理!

    電子書售價:NT$ 266

    食譜是死的,料理是活的。 發揮「食驗」精神,創造個人「煮義」! 37萬粉絲敲碗期待!超人氣料理YouTuber克里斯丁&「性感派主廚」廚師漢克首度攜手美味出擊!

  • 寬鬆生酮減醣‧抗癌蔬菜湯

    寬鬆生酮減醣‧抗癌蔬菜湯

    電子書售價:NT$ 196

    ★日本防癌研究權威‧福田醫師的最強蔬菜湯★人人都可輕鬆實踐,簡單喝出抗癌力!「寬鬆減醣」+「生酮湯品」將每天醣質攝取量限制在80g,就能預防及不復發癌症!✓無壓力瘦身✓抗老化✓增強免疫力✓預防生活習慣病

  • 一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案

    一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案

    電子書售價:NT$ 252

    小家庭的少份量料理&親友驚豔的豐盛餐食無需精湛刀工、複雜調味,隨意擺上烤盤,跟著料理訣竅,發揮你家烤箱的無限可能!

  • 金牌超口感法棍麵包

    金牌超口感法棍麵包

    電子書售價:NT$ 266

    免攪拌機/冰箱發酵/輕鬆整形/質感烘焙外皮酥脆、內芯濕潤有咬勁,咀嚼時,口中散發麥香與回甘滋味,讓在家你烤出「極簡美味」麵包!

  • 客庄媽媽的傳家菜

    客庄媽媽的傳家菜

    電子書售價:NT$ 224

    嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉,每一口都是愛的證明,陷入記憶裡飯桌的客家滋味,今天,就吃客庄媽媽的傳家菜!金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲,聯手呈現最經典、傳統的客家菜。

  • 泰味咖哩

    泰味咖哩

    電子書售價:NT$ 224

    以「增強防護力的天然香料」「低GI的棕櫚糖」和「提鮮味的魚露」製成道地泰式咖哩醬,將平凡食材變得開胃又下飯!

  • 寶貝斷乳營養副食品70選

    寶貝斷乳營養副食品70選

    電子書售價:NT$ 194

    \70道天然副食品,呵護寶貝的味蕾享受/易下嚥X好吸收X多口味爸媽輕鬆料理,健康、營養、合胃口附贈迷你進食練習小碗,抓捏、吞嚥好上手

  • 嚼感帶勁!紐約貝果

    嚼感帶勁!紐約貝果

    電子書售價:NT$ 252

    市售貝果又硬又難咬?皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果,烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感,製作快速方便、口味又多變,何時吃、怎麼吃都好吃!

  • 自宅的四季奶茶時光

    自宅的四季奶茶時光

    電子書售價:NT$ 280

    為平淡生活注入儀式感,悠閒美味的生活提案 零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜 給自己一杯奶茶的時間,打造屬於自己的HOME CAFÉ

  • 補充特定營養素的全植物蔬食料理

    補充特定營養素的全植物蔬食料理:60道豐盛蔬食,為你打造營養均衡的美味餐桌

    電子書售價:NT$ 315

    第一本 由素食營養師精心營養規劃 教你用一日三餐,補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理

  • 葡萄酒與料理活用搭配詞典

    葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗

    電子書售價:NT$ 1185

    閱讀本書和享受葡萄酒一樣有趣迷人,不知不覺間你將掌握食物與酒的所有精妙。 ★內容深入淺出,收錄全球餐飲及葡萄酒界各路專家最真實的經驗與精鍊心法,是專為飲用葡萄酒、喜歡自己下廚的美食家設計的自學教材,也是對資深酒友老饕、侍酒師、酒商及專業廚師提供絕佳助益的必備工具書。

  • 美味健身便當食作課

    美味健身便當食作課:人氣IG健身料理女孩的54道精選食譜,便當常備菜×豐盛早午餐×能量點心,不節食、不挨餓,無壓力改造體態

    電子書售價:NT$ 279

    ★超過70,000名 IG粉絲熱烈期待,「PEI健身料理日記」終於出書!★ 想要增肌減脂、改變飲食、打造曲線,帶便當最好! 一開始,她只是想找出影響體重的變因,於是除了外食固定品項之外,也增加了自炊的次數,吃了三個月幾乎相同的菜色。結果她發現了自己做便當的好處── ‧便當不只方便,更讓...

  • 純素起司Vegan Cheese

    純素起司Vegan Cheese:第一本100%純天然起司全書!零蛋奶、無麩質、高蛋白的健康新選擇

    電子書售價:NT$ 374

    ●超市買不到X市面唯一的「純素起司」自製食譜● 《阿凡達》劇組御用的純素料理家Mariko親自研發, 只用「豆漿、豆腐和堅果」製作,超越普通起司的美味與健康, 天然高營養的飲食․不藏私公開  

  • 特價
    氣炸鍋零失敗3

    氣炸鍋零失敗3:90道溫控料理大晉級——炸煎烤烘、低溫烹調&油封,一鍋2菜輕鬆煮

    電子書售價:NT$ 293

    這時候您需要來一本…… ★想進一台氣炸鍋卻怕自己不會使用,而一直裹足不前? ★怕買了氣炸鍋,只有三分鐘熱度?也變不出什麼花色? ★其實,氣炸鍋不只是炸,比你想像多更多! 氣炸鍋可說是這幾年最熱門的廚房家電產品,除了少油健康外,更重要的是操作簡單,只要照著食譜手指按一按,料理新手也可以變身...

  • Super Junior利特親手做!特哥的美味料理祕訣

    Super Junior利特親手做!特哥的美味料理祕訣

    電子書售價:NT$ 294

    親手做出美味的料理,就是讓我「變幸福」的祕訣, 希望這本書,也能讓大家感受到這種幸福! ──利特送給E.L.F的美味禮物!

  • 5
    好吃不過家常菜

    好吃不過家常菜:韓良憶的廚房手帖

    電子書售價:NT$ 252

    美食書寫的終極實踐,從家宴至獨食, 將風土、時令、鄉愁和歷史的滋味, 在日復一日的廚事中一一呈現。

  • 李宜融 頂尖風味吐司麵包全書

    李宜融 頂尖風味吐司麵包全書

    電子書售價:NT$ 420

    重磅級!吐司麵包烘焙【必學祕技全圖解】 一本濃縮25年職人經驗與手藝的祕笈, 教您重新認識TOAST, 原來吐司可以如此美味! ★職人級烘焙的必學寶典★ .揭開新台味的美味祕密 .融合在地食材最自然的頂級口感 .成功培養「天然酵母」的祕訣 .結合業界技術與教學實戰的經驗傳承 ...

  • 游東運 歐式麵包的究極工法全書

    游東運 歐式麵包的究極工法全書

    電子書售價:NT$ 420

    「2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain」技術認證, 歐式麵包的工序技巧與學理的最強專業指南! 歐式麵包【職人工法全圖解】 解析大師手藝的零距離學習, 從基礎到變化應用,最專業的全面教作, 一本職人養成必備的歐式麵包專書。

  • 廚刀之書

    廚刀之書:圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識

    電子書售價:NT$ 315

    廚刀,不只是陪伴職人料理生涯最忠實的夥伴。 更是食材與料理手法演變的凝縮、牽動中西飲食文化的重要推手。 一覽英美法中日等世界各國廚刀歷史文化, 通透專業料理人應知的廚刀材質、應用特點,以及入門知識。 對料理人而言,每天,都一定會拿起廚刀,用它來創造和改變,就像畫家或作家,使用畫筆或鍵...

  • 泰菜熱

    泰菜熱:泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理

    電子書售價:NT$ 336

    辛香料放好放滿的泰菜,可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。 原汁原味的泰式家常菜,開胃又下飯!食材容易取得,作法簡單! 炎炎夏日不必揮汗做菜,一桌好料輕鬆上菜。

  • 4
    詹姆士快手菜

    詹姆士快手菜:5核心觀念+97道食譜,教你成為廚房裡的時間管理大師

    電子書售價:NT$ 270

    廚房如戰場,作菜總是一團亂? 詹姆士教你專業廚房的5大快手觀念 冷凍庫的搶時間管理法、煉好蔥油/蝦油、預做好吃醬料, 掌握食材的熟成、互補和風味加減法,好菜熱騰騰上桌!  

  • 跟著體重管理師一起好好享瘦

    跟著體重管理師一起好好享瘦

    電子書售價:NT$ 199

    你知道平常走路就能順便燃燒脂肪嗎? 你想成為健康食物的點菜高手嗎? 你知道要吃飽才能減肥嗎? 作者本身有10年以上的減肥經驗,透過許多學習而減肥成功,也已經幫助輔導過無數客戶瘦身成功。 擁有體重管理師、健康管理師、健康餐飲調配師…等多張證照,並創立『跟著體重管理師一起好好享瘦』社團,...

  • TOURBILLON:楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經

    TOURBILLON:楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經

    電子書售價:NT$ 900

    巴黎最具影響力甜點主廚之一、法國最佳工藝職人 楊・布里斯 誠意傳授 風靡全球法式甜點界.陀飛輪裝飾技巧 48道配方╳獨家風味組合╳立體剖面圖

  • 雙師出任務:醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心

    雙師出任務:醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心

    電子書售價:NT$ 300

    第一本廚師╳家醫科醫師聯手出擊──寶寶副食品專書誕生啦! 挑戰耐力無極限,集結雙師一共親生6個小孩的實戰經驗,即便恐怖1打3也能輕鬆自製「天然、原味、無添加」的安心副食品!

  • 零罪惡感的減醣甜點

    零罪惡感的減醣甜點

    電子書售價:NT$ 245

    ★破解大眾對食材的錯誤觀念,詳細解說真正含醣量低的食材! ★一次收錄45道低醣甜點,享受多樣甜美滋味零負擔。

  • 特價
    甜點慢時光

    甜點慢時光:把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品 暢銷修訂版

    電子書售價:NT$ 250

    超人氣Instagrammer甜點攝影食譜 2020暢銷修訂版 最美好的餐桌光景,享用日常裡的手作奢華 36道慢做私房甜點, 佐隨手切切弄弄的質感飲品, 拍一張好照片, 與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。 玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉...

  • 不靠食譜就能做好菜

    不靠食譜就能做好菜:料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法,在飯菜香中體現食物真味

    電子書售價:NT$ 270

    ★熱銷突破20萬冊˙榮獲「日本年度料理書大賞」★ 不用食譜也能做好菜的神技滿載! 大幅提升烹調技能,翻轉料理生涯的唯一指南。  

  • 5
    黃偈的甜點日記

    黃偈的甜點日記:32道法式甜點與追夢隨筆

    電子書售價:NT$ 413

    台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜☆ ☆首次公開原創甜點的獨家配方☆ ☆追夢旅程――成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄☆ 你可曾想過,甜點不只是甜、酸,也有鹹、苦、澀味? 包容更多滋味,容納更多層次,堆疊出繁複的外觀,剖開華麗的精緻外殼後,將流淌出更濃厚馥郁的香氣。...

  • 5
    極廢食堂

    極廢食堂:人生無力,更要填飽肚子!65 道筋疲力盡時必備超簡單食譜

    電子書售價:NT$ 266

    今天也辛苦了!你現在的體力(HP)剩多少? 點閱率300萬次↑日本Web食譜研究家精選65道—— ★★★廢系療癒極簡食譜!體力剩5%也能煮★★★

  • 森林裡的法國食年(收藏冬春)

    森林裡的法國食年(收藏冬春):十年飲食全記錄,跟著當地人下廚吃飯,以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活

    電子書售價:NT$ 630

    週而復始的十年日常,順應自然的飲食記錄。 法北的鄉村生活‧老奶奶老爺爺的料理智慧‧作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 《小森時光》法國版

  • 森林裡的法國食年(綻放夏秋)

    森林裡的法國食年(綻放夏秋):十年飲食全記錄,跟著當地人下廚吃飯,以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活

    電子書售價:NT$ 315

    週而復始的十年日常,順應自然的飲食記錄 天氣暖和的夏季,也是農忙的高峰期,和老人家相處,總感覺有學不完的料理智慧。南瓜、櫛瓜、番茄、青豆、豌豆、青花椰菜等等,現採現吃這就是鄉村的美好!秋天是另一個忙碌的季節,忙的是收成和儲存,為即將來臨的嚴冬準備。在北法的森林鄉間,夏秋之際有些什麼日常料理呢?...

  • 一起來.吃早餐

    一起來.吃早餐:早餐不設限,國民媽媽省時又營養的早餐提案

    電子書售價:NT$ 300

    完美早餐新組合 滋味飽滿又豐富 前一晚先備料,早上起來就可以輕鬆完成美味又營養的早餐喔! 省時健康的早餐提案, 飽足感十足的營養早餐新選擇, 用美味喚醒一整天的元氣, 國民媽媽宜手作的夢幻早餐清單, 早餐不再只有吐司和饅頭。

  • 4.7
    健康吃.營養瘦

    健康吃.營養瘦:400卡減醣餐+營養知識打造不復胖體質

    電子書售價:NT$ 228

    錯誤的減重方式,只會傷害身體而且更難瘦下來! 吃得健康、正確地攝取營養,才能真正甩掉負擔、瘦得漂亮!

  • 餐桌上的香料百科

    餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)

    電子書售價:NT$ 364

    《餐桌上的香料百科》暢銷典藏版 特別收錄中藥行香料觀點與全台東南亞香料街 不懂香料,別說你會料理! 76種你一定要知道的世界香料, 從料理、做醬、調香到文化,集結所有精華, 懂得香料,只要這本就夠。 我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用? 這是一本讓廚房新手提升料理...

  • 4.5
    蛋糕結構研究室

    蛋糕結構研究室:徹底解析五大關鍵材料,掌握柔軟×紮實×濕潤×蓬鬆終極配方比

    電子書售價:NT$ 406

    自《餅乾研究室Ⅰ、Ⅱ》後 烘焙研發人林文中最新力作—重磅級!蛋糕製作技巧全書 《蛋糕結構研究室》不僅是一本蛋糕食譜書,也是一本蛋糕製作的工具書。

  • 餐桌上的中式香料百科

    餐桌上的中式香料百科:從飲食軼事到色香味用,厚實料理深度的香料風味事典

    電子書售價:NT$ 385

    詳解中式香料的第一本全風味事典! 不只是圖鑑,還有更多香料的色香味與飲食軼事, 跟著說香人的角度,深入中式香料的魅力! 八角、枸杞、胡椒、花椒、紅棗、人蔘、肉桂…… 這些我們再熟悉不過的味道,從前,常常是去中藥行買的, 藥櫃子裡的藥材,轉身進了廚房, 就在日常餐食中,烹出了精彩絕...

  • 蔬食烘焙

    蔬食烘焙:全植物性食材也能做馬芬、蛋糕和麵包,再也不擔心過敏、皮膚炎和肥胖問題

    電子書售價:NT$ 287

    最符合健康樂活潮流的烘焙食譜! 大口享用過去喜歡但不敢吃的餅乾麵包!

  • 做甜點不失敗的10堂關鍵必修課【暢銷典藏版】

    做甜點不失敗的10堂關鍵必修課【暢銷典藏版】:世界甜點冠軍烘焙工法全書

    電子書售價:NT$ 374

    ★暢銷上萬冊!德國IBA世界甜點大賽金牌得主的甜點課程暢銷典藏版★ 1500張步驟全圖解!帶你從零開始熟悉材料、打好基礎到精通活用!  還有專為初學者設計的OK&NG對照圖,8大類別+89道甜點看圖就會做。  

  • 1800張完全圖解露營必備料理書,零失敗,好上手!

    1800張完全圖解露營必備料理書,零失敗,好上手!

    電子書售價:NT$ 276

    1800張零失敗好上手,詳細全圖解露營料理步驟; 47道美味輕鬆上手,露營彭派餐點全收錄; 7種怎麼搭都好搭,主廚特調不敗醬料; 6大必玩露營主題派對大餐,絕對high翻天!

  • 100%台灣釀醬(二版)

    100%台灣釀醬(二版)

    電子書售價:NT$ 245

    ◆用35個具代表性的經典魅力食材釅釀成醬, 這是在台灣生活的氣味,也串起了每個人心中的食物情感與回憶◆

  • 乳酪聖經

    乳酪聖經:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖

    電子書售價:NT$ 695

    美食愛好者必備品味圖鑑 最新、最完整的乳酪圖鑑 適合乳酪初心者,或是重度饕客 歷史 風土 餐搭 超過400款世界知名乳酪的小知識、大百科 乳酪的味道源自何處? 為什麼乳酪有孔洞? 乳酪為何有不同的顏色? 一次回答你對乳酪的所有疑問。

  • 熟成牛排聖經

    熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

    電子書售價:NT$ 349

    為什麼牛肉經過熟成更軟嫩更多汁? 好吃到令人想落淚的「乾式熟成牛排」怎麼做? 本書為您深度解析 老饕心中的牛排王道、台灣乾式熟成的先行者──國賓大飯店A CUT牛排館 從產地到餐桌,如何一步步打造出極致美味的牛排奧秘! 誓為所有美食家們,獻上味蕾世界的更多可能性!

  • 4.5
    世界第一美味の懶人料理法100道

    世界第一美味の懶人料理法100道:榮獲2019年「日本食譜大賞」!美味再升級!簡單更進化!不管誰來做,都能百分百成功!即使偷懶,做出來也一樣好吃!

    電子書售價:NT$ 266

    榮獲2019年「日本食譜大賞」! 美味再升級!簡單更進化!菜色更豐富! 日本Amazon書店排行榜No.1! 狂銷40萬本!讀者5顆星敲碗好評!

  • 東京豬排會議

    東京豬排會議:5年訪察嚴選超美味65家、殿堂級12家名店,爽脆麵衣與甘甜豬肉的絕妙魅力,超一流大眾料理完整指南誕生!

    電子書售價:NT$ 380

    誕生超過百年的經典美食,爽脆麵衣與甘甜豬肉的魅力,簡單卻深奧的大眾料理,美味不輸米其林三星餐廳! 日本當代三大美食家,吃遍東京豬排店! 炸油、豬肉、麵衣、醬汁、高麗菜絲、米飯、淺漬小菜加上味噌湯,從8種角度品嘗並計分, 遴選超美味名店65家、殿堂級名店12家! 拆解東京經典美食,充滿「豬排愛...

  • 訂製甜點的完美配方

    訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣

    電子書售價:NT$ 294

    怎樣才能烤出完美無暇的馬卡龍裙邊? 怎樣才能烘烤出裂的剛剛好的閃電泡芙? 怎樣才能做出經典的維多利亞蛋糕? 怎樣才能烤出瑪德蓮的凸凸肚臍? 網路人氣烘培名店的不藏私技巧,一次教會你!

  • 5
    愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】

    愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】:善用氣炸、烤箱各種鍋,瘦到大家嚇一跳

    電子書售價:NT$ 294

    貝蒂《愛妻瘦身便當》系列第三集 健康飲食的衝刺番外提案「減醣瘦身便當」, 減醣路不迷路、不壓抑,  

  • 抗炎止敏、日日瘦身! Vivian 的減醣家庭料理

    抗炎止敏、日日瘦身! Vivian 的減醣家庭料理:讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏?掰掰的21天減醣計畫

    電子書售價:NT$ 280

    讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏説掰掰的21天減醣計畫!

  • 5
    巴斯克乳酪蛋糕

    巴斯克乳酪蛋糕:正統風味、名店配方、升級口感,33款成功率100%的好吃配方

    電子書售價:NT$ 231

    我很醜,可是我很好吃! 紐約時報評選年度甜點、日本銷售破百萬, 魅力席捲全球,讓全世界都瘋狂的「巴斯克乳酪蛋糕」

  • 大師嚴選50道宴客菜

    大師嚴選50道宴客菜

    電子書售價:NT$ 224

    50道做起來輕鬆,吃起來味美的佳餚, 讓你以一桌健康好料討客人歡心! 燒一手好菜請客囉! 誰說宴客菜一定要又油又膩才體面? 本書提供以健康食材與烹飪法所調配出來的五十道好料理, 讓做菜的人輕鬆烹飪,讓吃的人放心大啖, 吃不膩的五十道宴客菜幫你顧面子!

  • 零失敗!今天開始做點心

    零失敗!今天開始做點心

    電子書售價:NT$ 188

    以點心征服親朋好友的口欲吧! 吃點心,最開心! 只要按圖索驥,你也能製作出大師級的49道可口點心, 讓自己、家人、朋友吃了還想再吃!

  • 4
    台菜女兒餐桌之旅

    台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案

    電子書售價:NT$ 336

    72道愛的家庭料理 為你鋪排一桌美好食光 這是一本食譜,也不只是食譜,而是家人和我的集體印記; 每一道料理都是我對他們的告白,在餐桌上累積著我們的故事。

  • 5
    主廚也想知道的美味密技

    主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中

    電子書售價:NT$ 266

    廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密! 為何大鍋煮的紅燒肉好吃? 冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? 哪一種油可以控制油溫不過火? 蝦如何烹調才會鮮脆? 放冰箱的水果為什麼也會壞? 從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等, 全面解答廚房中的迷思與困惑, 解析料理中的科學原理,找出問題的...

  • 4.3
    快速簡單.健康美味.好好吃氣炸鍋油切料理(試讀本)下

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    紅遍社群網站的劃世代料理神器! 從餐前小點至宴客大菜,100道完全食譜! 一指設定,優雅出菜,廚房不再是戰場,是煮婦煮夫的遊戲場!

  • 普瓦蘭麵包之書

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    麵包界龍頭飄香法國街頭1世紀的秘密 用三代人的堅持與信念發酵最質樸的美味手感 最值得收藏的歐式麵包百科全書   ★世界麵包冠軍 吳寶春 專文推薦★ ★內附40道居家手作麵包食譜★  

  • 風味搭配科學

    風味搭配科學:58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界

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    IBM主廚華生計畫 一本革命性的料理搭配指南 當名廚遇上超級電腦,所有的風味都變成了數據,經過人力難以負荷的運算之後,找出了前所未見的組合。

  • 快速簡單.健康美味.好好吃氣炸鍋油切料理

    快速簡單.健康美味.好好吃氣炸鍋油切料理:鳳梨蝦球、四川口水雞、玫瑰蘋果派,100道從家常桌菜到宴客大餐的超人氣料理全食譜

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  • 4.1
    快速簡單.健康美味.好好吃氣炸鍋油切料理(試讀本)上

    快速簡單.健康美味.好好吃氣炸鍋油切料理(試讀本)上

    電子書售價:NT$ 0

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  • Bonjour,夢享的出發點

    Bonjour,夢享的出發點:許詠翔簡單卻不容易的美味

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    美味,不一定是配方,但是一定來自於記憶的感動!──許詠翔 20種朋廚美味,一窺麵包背後的動人記憶 詳盡步驟圖與分解說明,在家也能享受優雅的甜點時光

  • 日日做好菜

    日日做好菜:晶華大廚的每日家常菜料理──用心做菜,情感入菜,在家煮出念念不忘的好滋味,吃與烹調都是人生享受!

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    每一天,都是為家人做料理的好日子。 54道晶華大廚的拿手家常菜, 五星級美味x不繁複的料理方法 讓每個日常都能品嘗到幸福。

  • 超越油炸!氣炸鍋百變料理

    超越油炸!氣炸鍋百變料理:氣炸控必備黃金料理書!日日酥脆╳不撞菜╳健康油切超滿足,65道神級美味澎湃上桌!

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    歡迎進入無窮無盡的氣炸鍋世界! 氣炸控敲碗期待!料理研究團隊精心研發! 最適合小家庭‧煮婦煮夫的氣炸鍋神級食譜 比油炸更健康、比現炸更美味 最強上菜好朋友,讓你每天都能好好吃頓飯!

  • 小宅餐桌

    小宅餐桌:一個人開伙也幸福

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    幸福,就是一個人開伙也樂意 蓁蓁私藏50道美味料理,專屬我們的開飯時刻!

  • 就愛吃肉:跟著韓國主廚學名店嫩肉料理

    就愛吃肉:跟著韓國主廚學名店嫩肉料理

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    一本肉食主義者最想了解的肉類食譜! 正宗韓食:完美的肉食指南,教你煮出肉的鮮甜、吃出肉的好味道 ● 為何韓國人的燒肉看起來鮮嫩又多汁? ● 為何韓國人的燒烤醃製特別獨特? ● 什麼?不用烤網也能在家享受多汁烤肉? ● 為何每次到韓國餐廳,小菜總會讓人瘋狂續盤? ● 為何韓國人喜歡用銅...

  • 4
    美味飽足!減醣便當

    美味飽足!減醣便當:簡單快瘦92道,這對夫婦3個月各減10kg

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    ★作者夫妻以自己的親身經驗,教你如何輕鬆減醣瘦身! ★能「愉快地持續」,正是減重的一大秘訣!

  • 1500張實境照!料理不失敗10堂必修課

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  • Ariel的米蛋糕

    Ariel的米蛋糕:經典韓式米蛋糕╳創新口感米戚風,打破框架的無麩質美味甜點

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    ★源自韓師正統技法的「韓式米蛋糕」!用「米粉」做出鬆軟Q彈且香醇的無麩質蛋糕。  ★韓式擠花名師Ariel的獨創配方公開!顛覆口感與造型的「米戚風」,大人小孩都愛上。 ★運用刮刀花、豆沙擠花、威化紙等技巧做簡易裝飾,做出不輸專業甜點店的精緻甜品。 ★特別企劃!第一本收錄韓式年糕甜點!韓國點心師...

  • 4.5
    世界第一美味蛋料理!

    世界第一美味蛋料理!:入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁,用8000顆蛋打出的最強食譜

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  • 5
    正韓食

    正韓食:韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書,神還原道地韓劇美食(附料理影音)

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    「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 學會大廚不外傳的最強基本功, 做出正統道地的韓國美味!  

  • 4
    一鍋搞定!365天氣炸鍋料理

    一鍋搞定!365天氣炸鍋料理:從三餐、甜點到下酒菜,一個人X一家人的省時․減油․美味料理

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    《一日三餐減醣料理》娜塔、ㄚ曼達真愛煮、科技主婦Carol Chen 一致推薦 超夯家電「氣炸鍋」的200%活用指南! 零廚藝也不怕!只要3~5步驟,不開瓦斯就能做! 由「食物設計師」教你活用氣炸鍋搭配出讓人驚呼連連的五星級料理

  • 美式手工餅乾

    美式手工餅乾:紐約名店の祕密食譜大公開!簡單食材×家用烤箱,在家做出鬆軟溫熱的世界級美味!

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    Jennifer的烘焙圖文筆記、不萊嗯的烘焙廚房、房太廚Nick、甜點架式Jas My Diary. ──烘焙達人一致推薦! 揭開紐約三大餅乾名店的超人氣祕密,這輩子一定要吃一次的極品甜點! Gucci時裝秀指定、韓國總統選為伴手禮的「精品級餅乾」!  

  • 經濟學家不藏私料理筆記

    經濟學家不藏私料理筆記:家常菜升級辦桌功夫菜的祕方

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    廚房,是最溫馨的家人交誼廳

  • 愛在廚房輕料理×50食尚生活私提案

    愛在廚房輕料理×50食尚生活私提案

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    「輕」食尚料理主義,邀你到Chef的廚房學做菜,讓六星級飯店的前菜、主菜、湯品、甜點搬到你家餐桌,不費時不費力,讓你有好主意更有好廚藝。

  • 揉美的力量:吳蕙菁和菓子(二版)

    揉美的力量:吳蕙菁和菓子(二版)

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      仔細端倪她的作品,那既柔和又特殊的自然色彩、捏整的各種果樣,蜜沁蕩心的,總讓我舉手唯艱!蕙菁老師的書,不是一般像勞作的食譜,它顯現更多潛伏的故事,及我們失落的文化! (梁幼祥∣中華美食文化經營研究發展協會會長)

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    若山曜子的幸福手感冰藏甜點:保鮮袋╳烤盤!新手也能成功的免烤冰蛋糕與冰淇淋甜點

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    ~日本亞馬遜網路書店 ★★★★★評價~ 風靡歐美日的冰藏甜點! 冰藏甜點所帶來的幸福感,唯有親手調製、親口品嘗,才能深刻感受! 日本知名甜點研究家的私藏食譜! 教你運用家中即有的保鮮袋及方盤,在超市甚至便利商店即可購得的食材,輕鬆做出歐美日最新風行的冰藏甜點!

  • 小胖老師王勇程的零失敗吐司大全集

    小胖老師王勇程的零失敗吐司大全集:從揉麵、發酵到整形,不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司

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    從揉麵、發酵到整形 不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司 本書收錄各式吐司的詳細作法,從常見食材、小朋友喜歡的種類、養生用料、以及許多你意想不到的食材,都可以拿來輕鬆做吐司!

  • 4.5
    LE CREUSET經典料理手冊

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    ★ LE CREUSET完全制御手冊 ★ 原汁原味的烹煮鍋具, 才能做出感動人心的美味料理。 【開胃菜•主食•配菜•燉湯•甜品】 不可思議的美味,優雅上桌  

  • 4
    LE CREUSET完全料理手冊

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    ★ LE CREUSET完全制御手冊 ★ 原汁原味的烹煮鍋具, 才能做出感動人心的美味料理。 【開胃菜•主食•配菜•燉湯•甜品】 不可思議的美味,優雅上桌  

  • 4
    會開瓦斯就會煮

    會開瓦斯就會煮:從家常小館到熱炒店,從酒蒸蛤蠣到三杯雞,IG人氣主廚分享13萬粉絲最愛86道吃不膩、零失敗、親友讚不絕口的超簡單料理(美味99分+成就感100分)

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    Instagram超人氣料理網紅 「大象發福廚房」放大絕第一本料理書 美味╳快速╳詳盡╳易懂 中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足 跟著大象做,美味料理輕鬆端上桌,成就感100分 86道經典家常菜,天天變換吃不膩。

  • 辣媽Shania家庭小烤箱簡易烘焙

    辣媽Shania家庭小烤箱簡易烘焙:阿拉丁0.2秒瞬熱烤箱{辣媽快速早餐+烘培}30款麵包、9種外酥內軟的美味烤吐司、6道快速早餐料理

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    粉絲人數破15萬!媽媽們的好朋友! 辣媽Shania用最簡便的家庭小烤箱烘烤食譜: 簡易烘焙、美味早餐、烤吐司、麵包。 不需要專業大烤箱, 家庭式小烤箱很簡單就可以做出美味的麵包和吐司。

  • 5
    週末大廚:一週兩天,解放你的料理魂!

    週末大廚:一週兩天,解放你的料理魂!

    電子書售價:NT$ 300

    4大情境,超過90道美味料理,週末大廚教你不必動腦,發懶也能做好菜! 全書共分為「慵懶無上班壓力早午餐」、「三五好友的美食小聚會」、「家庭同樂的親子餐桌時光」和「犒賞自己的獨享美味」四大類,每道料理都由零失敗職人──微微蔡老師親自示範,教你不必動腦,發懶也能做好菜!

  • 5
    體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神

    體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神

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    營養滿分,一杯健康取代正餐! 上班族好忙碌,回到家累個半死,連晚餐都沒時間或心力準備了,更何況是隔天的便當,無奈下只能餐餐當個外食族,隨便買隨便吃……為了你的身體好,又不造成生活壓力,現在就來一杯簡單的蔬果汁/湯品,10分鐘快快搞定吧!

  • 當季×在地×好蔬食:史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案

    當季×在地×好蔬食:史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案

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    前菜╳湯品╳主食╳甜點共60道創意好料, 結合當令時節的蔬果,體驗在地生產的新鮮食材, 讓蔬食成為餐桌上的日常好滋味, 從食材的原味找回味蕾的感動。

  • 幸福貓菓子

    幸福貓菓子:簡單x可愛 21道貓咪甜品

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    ★社群網站話題不斷! ★教你做出逼真又細膩的貓咪造型日式西式甜點。

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    肉料理的美味科學

    肉料理的美味科學:拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記

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    最受歡迎的大塊烤牛排、在日本引起新風潮的炸牛排、 外表酥脆、肉質柔軟的炸雞塊、擁有鮮美肉汁的漢堡排…… 只要掌握「好吃的肉」的關鍵訣竅,全都可以在家輕鬆做!

  • 餅乾研究室Ⅱ暢銷典藏版

    餅乾研究室Ⅱ暢銷典藏版:口感造型全面提升!七大原料深入解析,配方研發終極寶典大公開

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    萬人期待!《餅乾研究室Ⅱ》精彩上市! 達人的研發筆記完全揭密 清楚解析同屬性原料差異 詳細說明原料抽換比例

  • 5
    解密印度廚房

    解密印度廚房:香料、沾醬、調味料、印度餅 80道料理與飲食文化全詳解

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    香料、沾醬、調味料、印度餅 80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密 這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場出發,探索印度飲食文化的指南。

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    30天減醣快瘦:美國瘦身女王的125道料理,一年減重57kg的健康餐桌計畫

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    美國瘦身女王─布麗塔妮.威廉姆斯親身實證,一年減重57kg! 125道健康料理餐桌計畫,上市後全美口碑熱銷10萬冊 華爾街日報、今日美國、Amazon 各大媒體熱烈推薦!

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    在素食中感受迷人的日式美學, 以素食料理記憶和風好味! 簡單操作×擺盤示範×清淡可口×細緻美味 素食還可以給你什麼樣的想像? 跳脫傳統華人素食的料理方式, 讓舌尖蹦跳出日式料理的美好滋味, 在擺盤上創造一席優雅的視覺饗宴!

  • 5
    愛上豆漿機(暢銷新裝版)

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    【無豆漿機可】 豆漿性質平和,補虛潤燥、清肺化痰的功效,含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆纖維、維生素、礦物質、鐵、鈣等物質。 還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」,可調節女性內分泌系統的功能。

  • 清毒素.改善體質.自然飲食大實踐! 愛喝手作新鮮蔬果汁(暢銷新裝版)

    清毒素.改善體質.自然飲食大實踐! 愛喝手作新鮮蔬果汁(暢銷新裝版)

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    100道強身健體、養顏美容的蔬果汁,讓疾病永離身,窈窕一身輕! 行政院衛生署國民健康局提倡──「一日五蔬果」,一份一百公克,三份蔬菜,二份水果,為一般人一天攝取最低量。多吃蔬果,可以提升免疫力,預防感冒,促進血液循環。以蔬果榨汁,可以改變體質,增加飲食的食用量,對於腸胃不佳的人來說是最好吸收營養的...

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    餅乾研究室Ⅰ暢銷典藏版:搞懂關鍵原料!油+糖+粉,學會自己調比例、寫配方

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    名店研發達人無私分享! 第一本!破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性,掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手,變化無限,學會自己寫配方!

  • 三明治研究室暢銷典藏版

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    史上最強!世界級三明治組成細節究極公開 7個國家、25種菜單、四季更迭,143款食譜 從麵包挑選、切法,到食材醬料搭配、鋪排層疊 關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本! 暢銷典藏版熱情上市~

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    癮食好日子:媽媽手路菜大廚私房菜教會我的事,米兒的廚房手記

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    整本書的主軸分為兒時懷舊,名廚傳藝,拿手點播,旅行食趣等四個單元,共計52道,包括料理與烘焙。除了食材、作法、步驟之外,特別的是,每一篇都有這道料理的美味手記故事,更有TIPS提點,即使是料理新手也不容易失敗。  

  • 擺盤藝術

    擺盤藝術:構圖比例X色彩設計X創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

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    全新的「圖像式擺盤技巧」 重新解構食材、組合、排列,讓食物進入美感藝術的境界! 料裡如何能奪人目光?食材如何為自己發聲? 本書將料理盤飾藝術發揮到極限,重新認識不同食材的多元創作潛能。

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