遠足文化

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  • 品茶入菜引美味

    品茶入菜引美味:跟著池宗憲學餐茶,走進侍茶師的世界

    電子書售價:NT$ 560

    茶正要流行,是餐飲業進階開發的新趨勢。 從茶的樸實到滋味的多元,從認識茶到品茶,進而將茶與餐飲結合為餐茶,甚至以茶做料理。侍茶師對茶謙卑,可以穿茶引餐為味蕾帶入茶的清、香、甘、活、醇,與料理煎、煮、炒、燴、燉的美味交融。侍茶師引薦用茶,為獨步餐飲的葡萄酒林帶來另一個來自東方的茶世界。

  • 從臺中雙冬疏散學校到內地復員

    從臺中雙冬疏散學校到內地復員:一位臺北女子師範學校教授在戰爭末期的紀錄

    電子書售價:NT$ 420

    塩澤亮於1932年來臺擔任臺北第一師範學校教授。1945年3月應召入伍,同年7月5日突然奉令從臺灣第13863部隊退役,赴臺中州草屯郡草屯街雙冬的臺北師範學校女子部疏散學園擔任部長,帶領250多名疏散學生,在雙冬過著自立更生的戰時生活,終戰後一度受聘為學校留用人員。1946年由臺返日後,他利用就任宮...

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    諸眾

    諸眾:東亞藝術佔領行動

    電子書售價:NT$ 266

    關於「佔領」命題,東亞地區的藝術家們,如何以身體行動來回應? 藝術是花,時代是土壤。相同文化圈的創作者,有如同一座花園裡的耕耘者,也是彼此對照的鏡子。 2012年起,作者持續前往日本東京、沖繩、香港、韓國首爾、濟州島、中國武漢地區,採訪並考察東亞……

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    信仰的開花

    信仰的開花:日本祭典導覽

    電子書售價:NT$ 322

    ★台灣第一本日本祭典專著 ★全書收錄超過200張精美圖片 ★日本國立大阪大學博士・民俗學者林承緯教授,集結歷年田野研究成果, 引領讀者深入認識日本獨特的信仰文化,體驗日本祭典的精神與美感!   日本有高達三十萬以上的祭典!這些祭典在不同的歷史背景、社會環境及發展生態下,發展形成各具豐富...

  • 福爾摩沙的故事:獨特的容顏-南臺灣

    福爾摩沙的故事:獨特的容顏-南臺灣

    電子書售價:NT$ 280

    台灣的地景多變且具高度多樣性,使台灣宛如一間奇特的地球科學博物館。台灣的自然地質地形景觀,乃千百萬年自然界作用所孕育成的自然瑰寶,也是保育之重要對象。

  • 福爾摩沙的故事:獨特的容顏-北臺灣

    福爾摩沙的故事:獨特的容顏-北臺灣

    電子書售價:NT$ 280

      原書名:台灣的特殊地景 北台灣 對地球而言,台灣是個六歲(以百萬年為單位)的小老弟。年紀雖小、體型也不大,但是每年仍在努力的長高(平均每年約0.5 ~1.0公分)。台灣位在歐亞板塊及太平洋板塊之間,身受兩者不斷的推擠,三不五時就會藉由抖動(地震)來疏解壓力。正因為年輕有活力,所以台灣...

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    航向台灣

    航向台灣:海洋台灣舟船志

    電子書售價:NT$ 406

    台灣位於歐亞大陸的東南邊緣,地處亞熱帶,浸潤於黑潮之中,成為向南航行的物種之舟與南島原民之鄉。海洋文化是近年台灣社會熱的話題。可惜的是,大多只是概念上的探討,鮮少觸及實體,其實舟船才是海洋文化最重要的載體。   自史前時代以來,一波又一波的先住民搭乘拼板舟、帆筏等不同形式的舟楫來到台灣。不論是傳...