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  • dancyu 2018年1月號 【日文版】

    dancyu 2018年1月號 【日文版】:dancyu 2018年1月号『みんなの和食』

    電子書售價:NT$ 222 紙本書定價:NT$ 244

    「和食」は四季折々の旬の食材が器の中に凝縮していて、それぞれの風情と味わいを楽しませてくれます。特に冬は、魚や根菜の旨味が深くなって和食が美味しくなる季節。でも、和食というとちょっと高級で作法も難しそうなイメージがありませんか? そんな“壁”を感じさせず、きちんと美味しくて、高級過ぎず、気軽過ぎず、...

  • dancyu 2017年12月號 【日文版】

    dancyu 2017年12月號 【日文版】:dancyu 2017年12月号『日本のワインとチーズ』

    電子書售價:NT$ 222 紙本書定價:NT$ 244

    dancyuが初めて日本ワインを特集したのは2004年のこと。そのとき既に今を予感させる胎動がありました。あれから13年。日本ワインは本当に生まれ変わりました。北海道10Rトアールワイナリーのブルース・ガットラヴさんの言葉を借りれば、「ジェントル、ピュア、ナチュラル」なものへと大きく舵が切られたので...

  • dancyu 2017年11月號 【日文版】

    dancyu 2017年11月號 【日文版】

    電子書售價:NT$ 222 紙本書定價:NT$ 244

    日本のフレンチ料理が凄いことになっています。新スタイルの若手店が続々登場する一方で、円熟味を増すベテラン勢も負けてはいません。イタリアンもかなり面白くなっています。通いたい店が充実している東京だけでなく、本物を感じさせる地方の店も凄い。というわけで、今号は『フレンチとイタリアン』の一挙大特集。基礎編...

  • dancyu 2017年10月號 【日文版】

    dancyu 2017年10月號 【日文版】

    電子書售價:NT$ 222 紙本書定價:NT$ 244

    食欲の秋は、本気焼肉の秋。赤身好きも、ホルモン好きも満足の店紹介から、足立区に眠る焼肉文化ルポまで盛りだくさん! 平松洋子さんの、とっておき「キムチチゲ」レシピも習いました。そして、dancyu誌上初のポテトチップス特集もご期待ください! ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。 有時電...

  • dancyu 2017年9月號 【日文版】

    dancyu 2017年9月號 【日文版】

    電子書售價:NT$ 222 紙本書定價:NT$ 244

    餃子と冷えたビールで喉を鳴らし、麻婆で白飯をかき込む。酢豚、かに玉、回鍋肉も愛しているし、最後に残ったタレをご飯にぶっかけたヤツは、「この世で最も旨いメシ大賞」があったら、優勝間違いなしではないか。そんなわけで今号は、ザ・中華特集。題して『欲望の中華』! お楽しみください。 ※電子書版本與紙本...

  • dancyu 2017年8月號 【日文版】

    dancyu 2017年8月號 【日文版】

    電子書售價:NT$ 222 紙本書定價:NT$ 244

    東京オリンピックまで、あと3年。世界的なイベントに向けて、東京の街はここのところ、壊して建ててと、とっても忙しい。飲食の世界も、活況! 次代を担う新店、東京の食シーンを引っ張る実力店や老舗などなど、行きたい店が溢れています。今号は世界一おいしい街「東京」を特集! いま、食いしん坊大注目の「天ぷら」も...