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  • 咖啡×日嚐【增刊號002期】

    咖啡×日嚐【增刊號002期】:咖啡混豆與研磨

    電子書售價:NT$ 129 電子書定價:NT$ 129

    若要以銷售推廣咖啡為專業,熟知咖啡配豆與研磨的知識與方法,絕對是不能缺少的一環。單品咖啡豆雖有其特色,但若想要追求更多元的變化,勢必要嘗試配豆。許多店家開發出專屬於自家特色的咖啡豆配方後,對於品牌認知、消費者支持度皆大有助益。而有了好的咖啡豆,在萃取前的「研磨」階段,更是咖啡風味決勝負的關鍵。 一...

  • 咖啡×日嚐【010期】

    咖啡×日嚐【010期】:咖啡館即工作室

    電子書售價:NT$ 69 電子書定價:NT$ 69

    現代人工作型態轉變,有越來越多人沒有固定地點辦公,故整體氣氛安靜、不設時間限制、提供wifi 與插座、有令人安心的咖啡品質的咖啡處所,成為自由工作者的綠洲。若是加上有好風景、好餐點、好音樂加持,簡直是殿堂級的工作平台。 本期提案是在有特定需求下的推薦,其中不乏以專業共同工作室型態經營、即使不工作時...

  • 咖啡×日嚐【增刊號】

    咖啡×日嚐【增刊號】

    電子書售價:NT$ 129 電子書定價:NT$ 129

    歡迎進入咖啡專業殿堂 為了讓有心從事咖啡專業的讀者們對此領域有更深刻的瞭解,我們將韓國咖啡專業出 版社IBLINE 所出版的《咖啡專業知識全書》重新整編,設計成《咖啡× 日嚐》六期 電子雜誌增刊號內容,主題分別為「咖啡烘豆的基本知識」、「配豆與菜單」、「咖啡 萃取」、「拿鐵拉花」、「咖啡冠軍...

  • 咖啡×日嚐【009期】

    咖啡×日嚐【009期】:咖啡館裡的孤獨學

    電子書售價:NT$ 69 電子書定價:NT$ 69

    「孤獨」可以是現況形容、亦是一種心理狀態,即使再活躍外向之人,終有必須獨處的時刻。 你害怕獨處嗎?我的態度是:接受它、面對它、放下它、進而享受它。如果孤獨是每個人身後亦步亦趨的影子,何不坦然找到和諧共生之道? 本期收錄的咖啡處所,正是讓你不再擔憂孤身前往,四周總是被成雙成對、笑語成串的客...

  • 咖啡×日嚐【008期】

    咖啡×日嚐【008期】:咖啡館的美味食光

    電子書售價:NT$ 69 電子書定價:NT$ 69

    口袋裡常備數家「餐點好吃、咖啡好喝」兩個願望、一次滿足的咖啡館名單,實為美好生活之必要。 本著做料理時仔細過篩、反覆搓揉的嚴謹態度,介紹本期推薦的十三家美味咖啡處所,帶領大家重溫當時編者造訪體驗的美好食光。在這些地方,我們得到的是季節更迭的滋味、是店主手藝超展開,更是咖啡店家張開雙臂,歡迎更多樣化...

  • 咖啡×日嚐【007期】

    咖啡×日嚐【007期】:個性獨特,就是我的烙印

    電子書售價:NT$ 69 電子書定價:NT$ 69

    我們總以為某些「特立獨行」或者「規定很多」的店家是任性,其實,他們何嘗不是在等待氣場相同的客人來訪,即使不聊天、不互動,甚至店內拍不出好看到令人不停按讚的美照,只需透過他們用心挑選、烘焙、沖煮的每一道工序,吧枱裡外的彼此,就能感受一場美好的咖啡交流與體驗。 如果你尋求的純粹就是一杯好咖啡,或許再加...

  • 咖啡×日嚐【006期】

    咖啡×日嚐【006期】:美哉!咖啡館

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    風景、景致多少取決於自然環境條件,是具象實體之美;然而更多時候,讓我們發自內心讚歎的對象,或許是景,亦能是人,甚至五感體驗得到的整體評價,除了肉眼所見、口中所嚐的盡是愉悅之外,空間、藝術乃至心靈感受到的氛圍,當然也是評價美好與否的評審團。 在挑選的過程中,一遍遍回想起當時的情景,甚覺美好。如同柏拉...

  • 咖啡×日嚐【005期】

    咖啡×日嚐【005期】:斗室裡的小宇宙

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    微小而堅定的存在,一直是咖啡生態裡的一股中流砥柱,或許現實條件侷限了門面格局,不過從未綑綁住咖啡人想擁有自己一方天地的夢想。可能缺少了精緻裝潢和舒適空間(有些甚至沒有室內座位),微型咖啡館最珍貴的,莫過於一份「隨性的自在」。 小小空間裡,店主們對咖啡品質與店裡店外的各項細節皆不妥協,我們靠近的,不...

  • 咖啡×日嚐【004期】

    咖啡×日嚐【004期】:書中自有咖啡香

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    閱讀和咖啡一樣,應該是一種日常,文字僅是傳達方式的一種,透過作者有意識的設計,圖像繪畫乃至雕塑,都是傳遞知識的路徑。 二○一八年伊始,我們推薦了十三個既能看書,又能品嚐咖啡的絕佳去處,其中一個甚至是非營利的公益書房。 在本期的介紹的書店裡,無論你選擇的是何種語言、何種類型的書籍,都將得到重新拾起...

  • 咖啡×日嚐【003期】甜點為王

    咖啡×日嚐【003期】甜點為王

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    這次要帶領大家品嚐的,是咖啡館裡的「甜點」。本期走訪的十三家店定位各有不同,有些以咖啡見長,有些是甜點製作起家,然而他們端出的甜點,卻有瞬間點亮平凡無奇咖啡桌的共同本領,讓日復一日的咖啡體驗不再孤單,更顯豐盛美好,甚至還有些花俏了起來呢!就讓我們一起以甜點為名,豐富咖啡之行吧!  

  • 咖啡×日嚐【002期】非典型咖啡館

    咖啡×日嚐【002期】非典型咖啡館

    電子書售價:NT$ 69 電子書定價:NT$ 69

    咖啡館該是什麼模樣?你心目中標準的咖啡館是什麼呢? 本期介紹讓人意想不到的「非典型」咖啡館,或許在山巔水涯、藏身街市小巷,也可能融入藥局、宮廟、菜市場的一部分,毫不違和。 這些特色咖啡館,讓人在啜飲咖啡之際,反而更添況味。  

  • 咖啡×日嚐【創刊號】

    咖啡×日嚐【創刊號】

    電子書售價:NT$ 69 電子書定價:NT$ 69

    美好的生活,其實不在遠方,假如你不抗拒喝咖啡、或更樂於追尋獨特的咖啡處所,現在就走出家門,走進每一座我曾拜訪過的咖啡館,繪製出你獨一無二的咖啡地圖!