近藤文夫

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    酥炸天婦羅

    酥炸天婦羅:銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義

    電子書售價:NT$ 208

    ~僅需「平底鍋+3cm的油」,在家就能炸出絕品天婦羅~ 邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀, 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚.近藤文夫, 傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣! ★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱」手法!