邱勇靈

  • 港麵包.港味道

    港麵包.港味道

    電子書售價:NT$ 100

    以香港麵包為主題,透過其發展歷史、品種演變和做包特色?說香港潮流麵包,大部份麵包會有製作步驟、圖解說明,點出麵包的味型或特色,加深讀者們了解港式麵包的獨特性。

  • 第一次做Cheesecake

    第一次做Cheesecake

    電子書售價:NT$ 128

    邱sir針對烘焙新手的疑問,結合課堂經驗,度身訂造簡單易做約50款芝士蛋糕,以嶄新手法,從製造難度開始,再按難度升級,每個食譜嘗試答問形式解答讀者疑難做餅,快快樂樂做芝士蛋糕。

  • 人氣和風麵包

    人氣和風麵包

    電子書售價:NT$ 128

    資深烘焙師邱Sir,針對讀者的實際需要,從自製天然酵母菌和麵種,以及5款基本麵糰作入門概述,按其特質而劃分了天然麵種發酵類、預拌粉類、含餡包類、純味麵包類和人氣麵包類,介紹50款日本麵包的製作,超過300幅圖詳細解讀製作過程。書末並介紹材料、常用工具和購買地點清單,方便讀者。