劉維珍

  • 劉維珍創意牛肉料理

    劉維珍創意牛肉料理

    出版日期:2011-05-29
    電子書售價:NT$ 110

    牛肉具有極高的營養價值,其中含有豐富的鐵質、維生素B12、肉毒鹼、鉀及蛋白質等等。但由於文化的不同,台灣人及中國人對牛肉的攝取仍然遠不及西方人士,也因此相對來看,這項食材的運用對華人而言是比較少變化的。 對牛肉頗有研究的作者劉維珍,在本書中除了繼續發揮她的自由變化的創意……