熊澤大介

  • 4.5
    料理道具案內:百年老舖釜淺商店的理想廚房用具

    料理道具案內:百年老舖釜淺商店的理想廚房用具

    電子書售價:NT$ 230

    百年商舖釜淺商店的料理用具知識,首度化為文字。 獨家傳授挑法、用法、保養法。  

  • 釜淺商店的「料理用具」指南

    釜淺商店的「料理用具」指南

    電子書售價:NT$ 373

    日本第一的工具街──東京合羽橋的專門店教你廚房用具的「挑法」與「用法」。想要煮得一手好菜首先要會挑選好用的廚具,而好的廚具能越用越順手。雖然需要保養但是「培養」好用具能讓你更加享受做菜。本書還訪問到和食「高野」、日本料理「魚之骨」、小酒館「organ」等料理專家來一談他們愛用的廚具。