生活風格 食譜

篩選: 陳麗文
  • 金牌靚湯王

    金牌靚湯王

    電子書售價:NT$ 128

    本書輯錄了日常湯水1288款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。 專題介紹「宴客靚湯」 ‧福臨門(米芝蓮一星):(鮑魚、海味、蟲草烹調的湯品)代表菜:蟲草花湯、全城最貴老火湯 ‧綠楊村:(江南一帶傳統及刀功宴客湯品)代表菜:文思豆腐羹……

  • 金牌小菜王

    金牌小菜王

    電子書售價:NT$ 128

    本書輯錄了家常小菜1288款,集煎、炒、煮、炸、燜、涼拌之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。 專題介紹粵菜滋味──集中介紹廣東菜三大主流之一的廣府菜,而當中包括順德、羊城和當代粵菜,突出粵式烹調風格。 廣府菜 順德菜:順德公(河鮮、家作料理)代表菜:煎釀鯪魚、煎焗……

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