生活風格 食譜

  • 餅乾研究室Ⅰ暢銷典藏版

    餅乾研究室Ⅰ暢銷典藏版:搞懂關鍵原料!油+糖+粉,學會自己調比例、寫配方

    電子書售價:NT$ 279

    名店研發達人無私分享! 第一本!破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性,掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手,變化無限,學會自己寫配方!

  • 三明治研究室暢銷典藏版

    三明治研究室暢銷典藏版:拆解層疊美味,從家常經典到進階開店,世界級三明治全收錄!

    電子書售價:NT$ 349

    史上最強!世界級三明治組成細節究極公開 7個國家、25種菜單、四季更迭,143款食譜 從麵包挑選、切法,到食材醬料搭配、鋪排層疊 關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本! 暢銷典藏版熱情上市~

  • 癮食好日子

    癮食好日子:媽媽手路菜大廚私房菜教會我的事,米兒的廚房手記

    電子書售價:NT$ 280

    整本書的主軸分為兒時懷舊,名廚傳藝,拿手點播,旅行食趣等四個單元,共計52道,包括料理與烘焙。除了食材、作法、步驟之外,特別的是,每一篇都有這道料理的美味手記故事,更有TIPS提點,即使是料理新手也不容易失敗。  

  • 擺盤藝術

    擺盤藝術:構圖比例X色彩設計X創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

    電子書售價:NT$ 294

    全新的「圖像式擺盤技巧」 重新解構食材、組合、排列,讓食物進入美感藝術的境界! 料裡如何能奪人目光?食材如何為自己發聲? 本書將料理盤飾藝術發揮到極限,重新認識不同食材的多元創作潛能。

  • 調味學

    調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

    電子書售價:NT$ 238

    讓調味生手變能手;烹飪老手變高手的廚房必讀寶典 掌握基本中的基本,任誰都能調得一手好味道

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    椰子油的妙用

    椰子油的妙用

    電子書售價:NT$ 203

    讓每個人都能親身體驗椰子油奇蹟般的療癒功效。 椰子油到底有多麼神奇呢? 就從現在開始,徹底瞭解椰子油吧! ★ 全面剖析椰子油神奇功效與實用指南 ★ 完整祥述椰子油對健康和養顏美容的好處 ★ 收錄50道椰子油料理食譜 本書區分為九個章節,從椰子油的真相開始探討,帶領讀者瞭解並非所有...

  • 鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版)

    鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版)

    電子書售價:NT$ 356

    熟成食材的無國界料理 專家級技術、老饕級饗宴 從熟成牛肉到熟成蛋糕 在自家廚房也能端出極致之味

  • 愛上微電鍋100天美味提案

    愛上微電鍋100天美味提案:只要輕鬆一按,搞定零失敗50道料理

    電子書售價:NT$ 380

    微所欲為,我的食刻。 沒想到微電鍋可以這樣用! 不必要有大廚藝,只要把食材放下鍋。 中西日三種風格菜色,讓微電鍋不只是白飯專利! 每一道菜色都是部落格主兼作者肉桂打噴嚏絞盡腦汁製作的,菜色不僅融合了中西日三種風格,還希望能讓大家知道微電鍋的多功能與用途,早就超越了只能拿來煮白飯的境界!所...

  • 莎莎的手作幸福料理

    莎莎的手作幸福料理:家的日日美味食光

    電子書售價:NT$ 240

    ◆幸福配方不耗時,美味基調不重覆 ◆輕鬆易學的72道美味主食X早午餐X甜點X兒童餐 ◆不上烹飪課,新手也能出師!

  • 一個鍋做異國料理

    一個鍋做異國料理:全世界美食一鍋煮透透(中英對照)

    電子書售價:NT$ 245

    我對這些鍋子注入滿滿的情感……   也難怪烹飪班的學生和朋友們常揶揄我說:「別人是窮得只剩下錢,我看你呀,是窮得只剩下那些鍋子了。」   也就如他們所說,我是個極度的「愛鍋份子」。   by CC老師   對每一個鍋的功能都瞭若指掌的CC老師,以多年的用鍋經驗告訴你:不一定要特別的鍋...

  • 麵包機做饅頭、吐司和麵包

    麵包機做饅頭、吐司和麵包:一指搞定的超簡單配方之外,再蒐集27個讓吐司隔天更好吃的秘方

    電子書售價:NT$ 252

    3大種類配方全都有!!! 麵包機基礎配方+Q軟饅頭配方+隔天仍鬆軟好吃中種配方 麵包機新手入門&進階,一本就搞定!   麵包、吐司一直是許多人最愛的主食,不過近來食品安全的問題層出不窮,對市售產品存有疑慮,又想要吃到真正天然健康的食品,自己做是不二法門。麵包機是作者王安琪特別推薦給大家,尤...

  • 異國風燉菜燉飯

    異國風燉菜燉飯:跟著味蕾環遊世界家裡燉

    電子書售價:NT$ 224

    法國、西班牙、匈牙利、義大利、俄羅斯、摩洛哥、 土耳其、日本、韓國、泰國風味…… 沒買機票、抽不出時間去旅行沒關係,在家一樣可以吃遍世界美食。   燉簡單的一鍋,在分身乏術又忙碌時刻;   燉豐富的一鍋,當和朋友家人們分享時;   燉健康的一鍋,呈現食材最原始的美味;   燉慢慢的一...

  • 異國風麵食料理

    異國風麵食料理:鹹派、披薩、餅、麵和點心

    電子書售價:NT$ 252

    「我家餐桌上的料理,就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴   是主食,也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單,   來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、   美國、墨西哥、印度的經典風味,   不出國,也能用料理旅遊全世界!   「旅行帶我去認識世界、品嘗當地食物,更是貼近風土民...

  • 4個月~2歲嬰幼兒營養副食品

    4個月~2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得【超強燜燒杯離乳食收錄版】

    電子書售價:NT$ 209

    最長銷的嬰幼兒食譜,已超過4萬本以上的銷售佳績! 為了感謝各位爸比、媽咪的支持 新版大放送,增加實用的14道全新「燜燒杯(罐)」副食品食譜!   3 個小孩的媽咪王安琪老師,從生下第一個挑嘴寶寶開始研究副食品,   從新手媽咪到寶寶食譜達人,用心設計了4個月~2歲嬰幼兒最愛吃的副食品, ...

  • 0~6歲嬰幼兒 營養副食品和主食

    0~6歲嬰幼兒 營養副食品和主食:130道食譜和150個育兒手札、貼心叮嚀

    電子書售價:NT$ 252

    食品、主食、便當、點心和飲品全都有,解決0 ~ 6歲寶貝每天該吃什麼的問題,   是爸比媽咪必備的嬰幼兒食譜,也是送給新手媽咪最好的禮物!   書中介紹的料理、點心和飲品,都是作者平日在家製作給3個孩子吃的料理。同時也提供了營養學基礎概念、嬰幼兒生活飲食上的小狀況,並分享烹調料理和育兒心得。...

  • TAPAS 異國風,開胃小菜小點

    TAPAS 異國風,開胃小菜小點:風靡歐洲、美洲和亞洲的飲食新風潮

    電子書售價:NT$ 224

    不出國也能品嚐最經典的西班牙Tapas、Pinchos和土耳其Meze小菜, 以及法國、義大利、墨西哥、印度、泰國、日本、韓國等各地開胃小點、 輕食,徜徉於異國風情,在餐桌上環遊世界!

  • 異國風蔬食好味道

    異國風蔬食好味道:在地食材x異國香料,每天蔬果多一份的不偏食樂活餐

    電子書售價:NT$ 224

    不忌蔥薑蒜的健康素,擋不住的蔬食好滋味!   嗯~今天想吃點不一樣的,來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油,主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用坐飛機,只要在自家廚房翻開食譜,就能輕鬆完成視覺與味覺雙重滿足的蔬食饗宴,想吃異國料理一點也不難。

  • 跟著名廚從零開始學料理

    跟著名廚從零開始學料理:專為新手量身定做的烹飪小百科

    電子書售價:NT$ 209

    不景氣的時代,自己在家烹飪,節衣不縮食! 專門為料理新生特別製作、一本絕對實用的全方位料理入門書! 800張圖片,邊看邊做解說最詳盡!180道食譜,新手立刻學會! 本書包了一層塑膠書套,放在廚房邊學邊做最方便

  • 絕對好吃!的110道奶蛋素料理

    絕對好吃!的110道奶蛋素料理:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做【蛋料理新增版】

    電子書售價:NT$ 224

    《絕對好吃!的100道奶蛋素料理》重版再出擊,內容好康升級!   新增10道全家都愛吃的營養蛋料理,補充最佳蛋白質能量看這裡。   素料理達人江豔鳳:「做素料理其實和普通菜一樣,美味的訣竅就在於:   盡量少用素料加工製品,多多以當季、當地產的蔬果、   菇類、豆類、穀類等自然食材來烹調...

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    最想學會的外國菜

    最想學會的外國菜:全世界美食一次學透透(中英對照)

    電子書售價:NT$ 245

    本書收集60多道中英對照的無國界料理。是作者環遊世界以及專研異國料理多年的心血結晶,也是作者烹飪班中,學生最愛點菜學習的佳餚。   享受異國美食不必坐飛機旅行,也不用花大錢上餐廳,讓CC老師帶給你來自亞洲、歐洲、美洲各國的最好吃料理,就在自家廚房做一頓環遊世界大餐給親朋好友吧!誘人的風味、耳目...

  • 卡哇伊立體造型饅頭

    卡哇伊立體造型饅頭:零模具、無添加、不塌陷,創意饅頭全攻略

    電子書售價:NT$ 266

    顛覆想像,打造饅頭造型新思維! 造型饅頭女王─王美姬在製作上千顆饅頭後的獨家創意分享。   各式各樣的造型饅頭,逼真、可愛、有趣、超萌……,拿在手上,絕對捨不得吃!

  • 最想學會的家常菜

    最想學會的家常菜:從小菜到主食一次學透透(中英對照)

    電子書售價:NT$ 245

    本書收集60多道中英對照的中式家常料理,全都是作者CC老師家中百吃不膩的家常菜,更是在烹飪班中,學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚。   CC老師以「百吃不膩的家常菜」為主題,設計了易學易做的美味料理,客家菜、台灣菜、外省菜應有盡有,內容包含了從小吃到大最愛的料理、媽媽的拿手菜、最受烹飪教室裡學生...

  • 涼拌、熱炒、醃漬小菜108

    涼拌、熱炒、醃漬小菜108:自家天天食用、可當常備菜,省時省力,菜色多變化

    電子書售價:NT$ 252

    清爽、開胃、吃不膩,料理名師郭月英的私房拿手小菜!   省時、快速,立刻烹調立刻吃,   忙人、懶人、料理新手都適合!   遇到以下這六種狀況,你更需要這本書!   ❶炎炎夏日沒食慾,總是煩惱要吃什麼!   ❷工作忙到連做菜的時間都沒有!   ❸烹調資歷淺,料理新手變不出花樣!  ...

  • 金牌主廚的法式甜點饕客口碑版

    金牌主廚的法式甜點饕客口碑版:得獎甜點珍藏秘方大公開

    電子書售價:NT$ 279

    什麼樣的甜點造成搶購,吃了令人回味再三,回購率百分之百? 如何才能避免人擠人,在家隨時想吃就吃? 在無數讀者、饕客的聲聲催促下,征戰國際甜點比賽無數次, 屢次獲得至高榮譽的金牌主廚李依錫出書囉!

  • 咖啡館style點心自己做

    咖啡館style點心自己做:全方位收錄蛋糕、起司、塔派、餅乾、熱點心等配方,以及步驟技法、訂價原則、咖啡搭配相適性的開店秘笈

    電子書售價:NT$ 252

    如果你正經營一家小咖啡館,想製作有別於一般店的特色點心;   如果你是創業初期、小本經營,想減少使用半成品以降低成本;   如果你對自家咖啡有信心,想讓顧客享受咖啡與點心的絕妙搭配;   如果你本身已經是咖啡高手,還想成為一位全能咖啡館點心師;   如果你喜愛咖啡館的氛圍,希望將來能找到與咖...

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    經典不敗台式麵包

    經典不敗台式麵包:1 種麵糰 + 30 款口味 + 12 款整型手法 + 700 張鉅細靡遺步驟圖 結合復古與創新,成功率高、絕對好吃!

    電子書售價:NT$ 266

    用一款麵糰,做出30種美味的麵包;   用超過700張步驟圖,搭配12種整型手法,做出一個個成功率高、吃不膩的台式麵包,   熱情加碼在Google搜尋第一名、在烘焙社團爆紅的「古早味奶香包」與粉絲讚不絕口、PO文有近500次分享、破3萬的文章觸及率的「軟歐包」,這一本《經典不敗台式麵包》是初入...

  • 零失敗花樣中式麵點

    零失敗花樣中式麵點:50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅

    電子書售價:NT$ 266

    誰說中式麵點不好做?? 來跟漢克老師STEP BY STEP學做中式麵點,再也不怕會失敗!   暨《零失敗花樣饅頭,花捲與包子》之後,漢克老師再來一本好食譜《零失敗花樣中式麵點》。書中除了傳授花樣饅頭,花捲與包子的不失敗密方外,特別規劃〈水調麵和燒餅〉等中式點心,包括水餃、鍋貼、鍋餅、蔥油餅...

  • 手感饅頭包子

    手感饅頭包子:口味多、餡料豐,意想不到的黃金配方

    電子書售價:NT$ 245

    揉進真功夫和創意口味的新食感,麵食大師趙柏淯老師精心設計,   喜歡中式麵點的讀者必買,經濟又實惠!   隨處可見的饅頭跟包子,好像一點也不稀奇,但你知道它們可以有這麼多種口味嗎?甜饅頭、鹹饅頭、養生饅頭和美味包子,超出想像的創新食感,還有超受歡迎的鹹、甜餡料包子,當點心或正餐都適合。想嘗嘗...

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    零失敗花樣饅頭, 花捲與包子

    零失敗花樣饅頭, 花捲與包子:家庭必備中式麵點食譜書,400張步驟圖保證成功!

    電子書售價:NT$ 266

    誰說饅頭只有白黑棕色?   打破傳統饅頭花捲的刻板印象,除了經典白饅頭、黑糖饅頭、雜糧饅頭外,漢克老師研發出各類繽紛的花樣饅頭花捲與包子。   完全不用化學添加劑、不加食用色素,是最安心的家庭糧食,做給家人吃、分享給朋友都超有FU~   配方簡單、食材容易取得,加上詳細的步驟圖解說,沒經驗...

  • 卡哇伊3D立體造型饅頭:美姬老師私傳秘技,饅頭造型全面升級!

    卡哇伊3D立體造型饅頭:美姬老師私傳秘技,饅頭造型全面升級!:美姬老師私傳秘技,饅頭造型全面升級!

    電子書售價:NT$ 266

    ★饅頭升等,包子刈包更有味   本書分為饅頭、包子及刈包三大類。每一款都設計出3D立體造型,全面提升麵食藝術,讓饅頭包子刈包好吃好看、更有趣、更立體。      ★老師私傳秘技,絕不藏私   做出不塌陷的饅頭不稀奇,怎麼樣才能讓公主的睫毛翹起來?如何做出水汪汪的大眼睛?美麗的櫻桃小口怎麼做?...

  • 幸福烘焙的第一本書

    幸福烘焙的第一本書:臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做,網路接單熱門商品、小資創業必學清單!

    電子書售價:NT$ 266

    台灣烘焙界最最大的食譜分享社團──「Jeanica幸福烘培分享」, 蒐集2016年點閱率最高、按讚破千、瘋狂跟作的烘焙佳作, 挑選12位素人烘焙老師全新實作重新拍攝! 36道食譜涵蓋「蛋糕甜點」、「麵包披薩」、「餅乾點心」三大類, 是烘焙新手必會、婆媽家中廚房必備,讓你從入門到達人,精進烘焙...

  • 人人都喜歡的巧克力點心

    人人都喜歡的巧克力點心:從新手到進階都會做的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾、糖果、飲品和裝飾、醬汁

    電子書售價:NT$ 252

    克力風味甜點人人愛,每個烘焙新手都能做!   「10個人中有9個人喜愛巧克力,第10個人在說謊。」   by約翰・杜里厄斯(John G.Tullius),美國藝術家   巧克力受到不同年齡、性別的人青睞,但通常僅止於單純品嘗,似乎少了點變化。為了讓巧克力不只是單一甜點,資深甜點師金一...

  • 人人都喜歡的抹茶風味點心

    人人都喜歡的抹茶風味點心:開店販售、居家烘焙都適合的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾和飲品、涼點

    電子書售價:NT$ 252

    自家烘焙DIY, 品嘗抹茶與點心的一期一會!   抹茶的清新茶香與甘甜中微苦的風味,令許多人著迷。它不再是單純的茶飲或健康食材,從咖啡館到甜點店,幾乎處處可見各式抹茶飲品、冰品和甜點、輕食。從少女到成人,擄獲大小粉絲的心,完全融入每個世代的飲食中。為了讓大家體驗抹茶的魅力,身為糕點師的作者金...

  • 麵團與麵糊,基礎的基礎

    麵團與麵糊,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 六大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範

    電子書售價:NT$ 209

    當你學會了這六大類麵團和麵糊, 那些你以為很難、有些複雜的糕點, 都能輕鬆駕馭,再簡單不過了!   本書6個單元收錄了6大類,共12種麵團和麵糊,包含:餅乾、派皮、塔皮、蛋糕、泡芙、煎餅和薄餅,圖文詳述「基本技巧」,都是烘焙世界中最基礎的技法。為了讓烘焙新手確實操作,除了清楚明瞭的文字說明...

  • 餅乾,基礎的基礎

    餅乾,基礎的基礎:讓烘焙新手超有成就感的四大類不失敗餅乾配方與實作

    電子書售價:NT$ 209

    3款速學速會的冰箱、奶酥、起酥和乳沫餅乾, 讓甜點新手的新手安心進入烘焙世界! 手工餅乾,是許多人進入烘焙世界的第一堂課,它不需多花錢購買許多工具,而且只要基本的技巧、簡單的步驟便能完成,是失敗率幾乎等於零的品項。

  • 點心裝飾,基礎的基礎

    點心裝飾,基礎的基礎:鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作

    電子書售價:NT$ 224

    從基底蛋糕、塔皮、泡芙教起,到組合、抹面、擠花 跟著專業糕點師從頭學起,新手也能挑戰點心裝飾 專業糕點師盧美玲以多年的烘焙教學經驗,為初學者設計這本「點心裝飾」入門書。不需報名昂貴的烘焙課程,你也能看書學點心裝飾!

  • 打發,基礎的基礎

    打發,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

    電子書售價:NT$ 196

    打發, 是進入烘焙世界的第一步, 更是烘焙新手必學的基本技法!   扎實學會打發技巧,烘焙新手也能成功製作出好吃的糖瓷馬卡龍、馬林糖、提拉米蘇、瑪德蓮、草莓慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、戚風與海綿蛋糕……

  • 不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A

    不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A:烘焙新手變達人,千錘百煉的必成功配方、20年實作Q&A精華

    電子書售價:NT$ 266

    安琪老師20年烘焙路之精華綻現, 收錄最美味的配方,和容易成功的做法。   現今資訊發達的時代,想做甜點時,網路上很容易找到配方和做法。但在網路尚未普及的時候,拜師學藝、勤讀名師食譜,是獲得甜點配方的常見方法。本書作者王安琪,便是透過研究名家做法、向糕點名廚學習,努力摸索後一步步從素人成為烘...

  • 一次學會糖霜×翻糖點心

    一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款令人驚喜的糖霜與翻糖餅乾,超簡單、零失敗,最適合親子一起玩的手作食譜書!

    電子書售價:NT$ 266

    入糖霜×翻糖繽紛世界的第一本書,從頭學、零失敗, 讓甜點添加色彩,為生活多加創意!   糖霜或翻糖,向來是甜點上的配角,它們為甜點、蛋糕起了畫龍點睛的裝飾。但是,今天,我們要把糖霜和翻糖當成主角,以他們為焦點。   本書包含兩大篇章和附錄,〈Part1糖霜翻糖 Q&A〉,到底翻糖和糖霜...

  • 韓式裱花

    韓式裱花:超過500張步驟圖、40支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法。

    電子書售價:NT$ 315

    第一本由國人自製的韓式裱花書,深受韓國裱花大師Kim的認可,全書超過 500 張清晰裱花步驟圖、40 支完整裱花影片,以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開,是裱花新手入門的最佳工具書,也是裱花好手教學的最棒參考書。

  • 5
    法式烘焙時尚甜點

    法式烘焙時尚甜點:經典VS.主廚的獨家更好吃配方

    電子書售價:NT$ 245

    ◇杯子蛋糕換一種攪拌方法,蛋糕體就會更濕潤、口感就會更鬆軟。 ◇以兩種不同比例的巧克力組合,會讓傳統的巧克力蛋糕口感更有層次。 ◇使用酸酸的果醬夾餡,誰說馬卡龍會甜得膩人? ◇簡單學會法式香緹餡,就可以讓小點心瞬間變高貴。 原來,把經典配方加一些些小改變、多一些些小裝飾,就會讓蛋糕好吃得...

  • #激惡飯

    #激惡飯:舒心消疲、香辣滑嫩、能量滿滿55道邪惡又滿足的料理!

    電子書售價:NT$ 224

    ★IG激惡飯愛好者狂讚強推★ ★專屬於大人的惡魔激惡飯★ ★給自己好好吃頓飯的理由★ ★讓邪惡食物的負能量,幫你注入強大動力★ ★簡單卻令人驚喜的美味!飽足感大滿分★

  • 4
    餐桌上的肉蛋魚

    餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!

    電子書售價:NT$ 294

    第一本農畜漁牧現場工作者的實務分享! 真正從農場到餐桌的忠實紀錄, 全方位讓你了解餐桌上的肉蛋魚究竟從何而來。

  • 蘿拉老師的泰菜研究室

    蘿拉老師的泰菜研究室:從歷史演進看泰菜演繹,從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構!

    電子書售價:NT$ 336

    好吃的泰國菜竟是泰皮華骨中國魂!? 跟著蘿拉老師從歷史演進看泰菜演繹, 從食材到餐桌四大菜系80道料理美味上菜!

  • 經典配方再升級!國寶級大師健康麵食寶典

    經典配方再升級!國寶級大師健康麵食寶典:108道美味的低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質中式麵食、廣式麵點一次學會!

    電子書售價:NT$ 315

    風靡亞洲~《國寶級大師的中式麵食聖經》已授權日文、韓文、簡中等多語言版本! 作者強力新作,中式麵食再升級! 健康是飲食最重要的基本, 讓日常吃食中,注入健康的靈魂! 麵食配方新突破,更健康、更簡單、零負擔、不失敗! 低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質, 中式/台式麵食、廣式麵點 一...

  • 職人手感吐司

    職人手感吐司:專業烘焙技法,解開吐司的秘密(暢銷十萬冊經典紀念版)

    電子書售價:NT$ 315

    《職人手感吐司》十萬冊暢銷經典回饋! 五種吐司製法,四十二道暢銷款配方,廣受讀者好評, 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。

  • 5
    氣炸鍋好好玩料理125

    氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案,從新手到進階,網路詢問度最高的油切人氣食譜

    電子書售價:NT$ 266

    網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手! 高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出! 烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦! 一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜,「噹」一聲美味輕鬆上桌! 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味! 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點...

  • 給料理新手的食材與料理全書

    給料理新手的食材與料理全書

    電子書售價:NT$ 285

    日本暢銷650,000冊料理入門經典 立即上手,終生受用! 廚房、食材、食譜到實際操作,料理新手一次到位! 超過130種食材之選購、保存、料理技法全圖解, 70種日本家庭餐桌上的好味道, 就像媽媽手把手親授, 料理新手也能端出一桌好菜。

  • 醫師娘10分鐘減糖廚房

    醫師娘10分鐘減糖廚房

    電子書售價:NT$ 315

    吃一周就有感,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞的健康飲食 作者親身實踐減糖→降血糖、抗老化、加速代謝&減重 利用「減糖飲食」幫助親友一週見效降低體重、血糖好評不斷

  • 氣炸鍋烘焙【隨書附贈】<台式點心氣炸食譜>別冊

    氣炸鍋烘焙【隨書附贈】<台式點心氣炸食譜>別冊:餅乾酥脆.蛋糕柔軟,32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心

    電子書售價:NT$ 266

    氣炸鍋不只能炸肉煮菜,還能做出美味甜點? 餅乾、派塔、司康、磅蛋糕, 32道成功率100%的氣炸點心,輕鬆玩烘焙! ──【特別加贈】<台式點心氣炸食譜>別冊── 鳳梨酥、台式蛋塔、肉鬆麵包、桂圓馬芬、古早味蛋糕  

  • 國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈

    國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈

    電子書售價:NT$ 385

    一本廚神烹調秘訣在手,你也可以變身五星級大廚! 集國寶級名廚50年的料理精髓,跨足10餘國的傳承教學,不論烹調新手或素食職人,眾所期盼精進廚藝的素食寶典!

  • 東南亞餐桌小旅行

    東南亞餐桌小旅行:越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨,118道南洋美食Step By Step

    電子書售價:NT$ 406

    韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名! Yes24網路書店美食類排行榜第15名! 囊括東南亞9國-越南、泰國、菲律賓、馬來西亞 印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨 118道Step By Step在地料理實作!

  • 國際廚娘的終極導師

    國際廚娘的終極導師:小S與芭娜娜的生活風格料理書

    電子書售價:NT$ 315

    超人氣天后小S在表姐芭娜娜的引領之下,體驗到作菜是人生的一大享受。現在,她們就要首度跟讀者分享一道道撫慰人心的料理,也展現了努力傳達美好生活的創意。 ●國際廚娘小S的10道靈魂料理X親筆手繪,真心大放送! ●終極導師芭娜娜的80道療癒美食X異國饗宴,不藏私公開! ●隨書無料放送小S X芭娜...

  • 小廚房的食養計劃:零油煙の蔬食好味✕60(無火.鍋煮.水蒸)

    小廚房的食養計劃:零油煙の蔬食好味✕60(無火.鍋煮.水蒸)

    電子書售價:NT$ 210

    不必煎、炒、炸, 拒絕油膩,享受下廚樂趣。 住在小套房裡沒有廚房? 沒關係,這樣的你也可以不必一直當外食族。  

  • 4
    大家都愛的蔬食料理

    大家都愛的蔬食料理:為自己、為他人的健康好料理,讓生命是一場開心的修行!

    電子書售價:NT$ 180

    大家多蔬食,一起抗暖化! 少油、少鹽,簡單的調味方法做出美味的料理, 不但環保、養生,更是一種生活時尚。

  • 一個人的快樂蔬食餐

    一個人的快樂蔬食餐

    電子書售價:NT$ 180

    不用在意另一個人的眼光,一個人每天吃到飽吧! 單身沒有好,也沒有壞 一個人沒有伴,卻也自由自在

  • 洗腎飲食全書:血液透析&腹膜透析食譜【全新增訂版】

    洗腎飲食全書:血液透析&腹膜透析食譜【全新增訂版】

    電子書售價:NT$ 315

    超美味!這是一本專為洗腎病友量身訂做的飲食指南! 提供洗腎病友健康又美味的全方位飲食處方!

  • 20分鐘學會做鮮蝦奶油貝殼麵

    20分鐘學會做鮮蝦奶油貝殼麵:輕鬆做料理

    電子書售價:NT$ 250

    這本書是在講解如何第一次做義大利麵就可以輕易的上手,失敗率幾乎是0%不管你有沒有下過廚都可以很輕鬆的做出一道料理,假設這本書賣的不錯也許會再繼續出有關簡單料理的書籍

  • 辛香料風味學

    辛香料風味學:辛料、香料、調味料!圖解香氣搭配的全方位應用指南

    電子書售價:NT$ 406

    完整解析辛香料搭配的活用大全 將單方到複方運用講透徹 圖解34道經典菜香氣結構 用對辛香料,讓料理提升層次! 用生薑烹調海鮮會破壞嫩度?改成南薑能引出鮮味並保持肉質滑嫩。 茶葉蛋裡的蛋黃太乾燥?可以透過辛香料保存水分帶來濕潤口感。 擔心食物裡的添加物太多?辛香料是健康的自然調味料。 ...

  • 101道低脂美味全蔬食

    101道低脂美味全蔬食

    電子書售價:NT$ 280

    品嘗蔬果豆穀全食物最純粹的好滋味! 沒有陌生的食材、很少的調味料、不複雜的步驟, 或蒸煮或煎炒拌或生食或燉湯或當主食或當點心, 教的是原則,縱使廚房新手看圖都能輕鬆學做菜!

  • 4.5
    新食感2

    新食感2:包吃包玩麵包機

    電子書售價:NT$ 252

    麵包機愛好者百萬點閱支持! 5種烘焙技巧製成新口感 70道全新中西料理

  • 新食感!麵包機變出85道中西料理

    新食感!麵包機變出85道中西料理

    電子書售價:NT$ 238

    麵包機再進化!吐司、麵包不夠看, 第一本在地食材加乘,融合道地美味的自製中式餐點食譜! 免攪拌、不揉麵,一指搞定烘焙大小事

  • 飲食宅記

    飲食宅記:獻給親愛家人、摯友,與療癒自己的溫柔食光

    電子書售價:NT$ 279

    跟著料理老師Léa一起下廚,感受由文字綻放的料理香氣 無論是溫暖媽媽味的手路菜,或是講究的多國籍料理變化 煮一次就能輕鬆收服另一半挑剔味蕾的心機菜色、佐酒小食 還有,深受小孩歡迎的甜點與便當菜,在這本書裡都找得到 在日常裡用一點心、花點時間,用愛細火慢煨屬於家的味道

  • 5
    五星級自慢家常菜

    五星級自慢家常菜:小預算做出驚奇滋味,美味配方+烹調一點訣+簡單擺盤,自家料理華麗升級!

    電子書售價:NT$ 279

    善用雞豬牛魚的平價部位,加上料理研究家的配方調味,在家實現中西日韓越式…多國籍料理一點也不難~ 特別喜歡研究餐廳菜色和擺盤的Winnie老師,熱愛探索「料理中的隱味」。在外用餐時,她常發現「原來A食材跟B食材這麼搭!」「原來把食物這樣處理,會有這樣的口感跟味道!」憑著味覺記憶,並經過不斷的嘗試...

  • 4.7
    零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方
  • 4
    減醣快瘦 氣炸鍋料理

    減醣快瘦 氣炸鍋料理:減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky,量身打造58道增肌減脂減重餐

    電子書售價:NT$ 266

    減醣瘦身瘋潮已起! 「氣炸鍋」讓風靡全球的減醣飲食更易上手! 減醣料理專家小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky, 讓你吃飽飽,又能快快瘦!增肌減脂超輕鬆!

  • 我瘦了43公斤,7日減醣瘦身菜單

    我瘦了43公斤,7日減醣瘦身菜單

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    不運動x不節食x一日三餐吃出瘦體質 吃得飽的112道減醣食譜,讓你減重+減脂+減腰圍!

  • 兩個人的巴黎餐酒館

    兩個人的巴黎餐酒館

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    Just dating at home! 88道銷魂料理╳12道巴黎餐酒館經典佳餚 滿足你每日餐桌的優雅日常 跟著Phoebe放膽玩味,你家就是巴黎餐酒館!

  • 越簡單越健康!看圖學做100分營養料理

    越簡單越健康!看圖學做100分營養料理:顛覆傳統料理習慣,學會針對各種食物「因材施教」的科學方法,每一口都能獲得100%的營養活力!

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    ☆超過5萬日本讀者好評推薦☆ 「100分營養料理」輕鬆讓身體吸收到食物的能量最大值, 認識最新營養科學,每一口都獲得100%的滿分元氣! 「人如其食。」──我們的身體由吃下的食物構成!飲食是連結「營養」與「身體」的橋梁, 但我們習慣的烹煮方式或觀念,卻可能導致好的養份大量流失!

  • 這才叫果醬!【金獎增訂版】

    這才叫果醬!【金獎增訂版】:果醬女王56款使用在地台灣食材的手作果醬

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    堅持使用台灣在地水果熬煮成醬,天然健康且無化學添加, 獨家首創「璀璨星星果凝」X 56款最in風味果醬X 30款幸福好食光美味提案 1300張照片完整圖解每款果醬製作過程,零失敗最詳盡的果醬大全

  • 一次學會100道世界美味涼拌常備菜

    一次學會100道世界美味涼拌常備菜

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    完整收錄 中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙 一吃就上癮的超人氣醬料,一日三餐隨意組合,美味好料立即上桌

  • 如何成為燒烤大師

    如何成為燒烤大師

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    如果您對燒烤的想法是生火並扔上食物,那麼您需要這本書。 這是您將在其中找到的內容: 燒烤基礎知識:您希望成為燒烤大師之前需要了解的內容。 燃燒火:成功燒烤的第一步是知道如何燃燒火。 烹飪食物:既然您知道如何生火以及如何分辨煤的溫度,那麼您需要知道如何烹飪食物。 超越基礎:直接和間接...

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    台灣漬・24節氣的保存食[三版]

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  • 國民媽媽的養生湯飯糰

    國民媽媽的養生湯飯糰

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    國民媽媽宜手作X日本國寶高湯大師辰巳芳子 宜手作【隱藏版】私房食譜大公開, 簡單的米飯糰,泡進鮮美又健康的大師湯品裡, 在傳統中變化出創新的美妙輕食菜單。

  • 5
    一起來.捏飯糰

    一起來.捏飯糰:國民媽媽教你吃當季、選在地,80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰

    電子書售價:NT$ 284

    自己捏出來的飯糰最好吃 國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道 早餐、午餐、晚餐、野餐 都適合 讓大人小孩吃得開心又健康

  • 真食手作,Vicky的無添加日常廚房

    真食手作,Vicky的無添加日常廚房:35款醬料x138道家庭味,用真食物找回全家人的健康

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    亞太無添加三星主廚教你避開添加物,用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法,做出美味又安心的健康料理!

  • 養孕

    養孕:180道真食藥膳,中西醫聯手教你吃對好食物,用食養為身體打底,孕養好了,身體也好了

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    整合中西調養觀念,教你掌握備孕、懷孕、生產三大黃金契機,養出好孕身心! 每個女人都該擁有的食養書!食療自己就能在家輕鬆做!

  • 攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經

    攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經:時令×酵素×益生菌×鹼性=果汁機裸食教主泰絲飲食法100道創意料理

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    「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」

  • 療癒木擺盤 木盤、砧板這樣用!

    療癒木擺盤 木盤、砧板這樣用!:早午餐、午餐、晚餐、小酌、下午茶、派對的20個餐桌提案×73道暖心料理

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    一張餐桌,即是一個味蕾小宇宙! 73道好吃食譜×20個餐桌佈置×60個擺盤訣竅×58個木盤、砧板選用 用木盤、砧板擺盤,好好吃一頓飯,讓每天有所不同!

  • 台灣醬油誌 風土與時間的美味指南

    台灣醬油誌 風土與時間的美味指南:釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用,最完整的台灣醬油全紀錄

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    走訪37家台灣知名醬油作坊,看見職人的勤奮、堅持、良心與喜悅。 超過100款台灣道地自產醬油,嚐出豐富、多元、溫潤的在地好滋味。

  • Ariel的超完美韓式擠花藝術&技巧全書

    Ariel的超完美韓式擠花藝術&技巧全書:第一本專業級韓式奶油霜擠花圖解書!從蛋糕體配方×奶油霜調味×調色公式×擠花花型到組合訣竅, 甜點、蛋糕設計必備讀本

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    席捲全球的韓式擠花風潮,強力登台! 課程詢問度最高!最具多種變化! 柯芬花園Ariel的專業韓式擠花技巧書

  • harumi今日的料理100選

    harumi今日的料理100選:NHK最受歡迎烹飪節目60週年紀念,百萬粉絲最渴望學會的栗原晴美食譜

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  • 4
    明蒂的日日便當

    明蒂的日日便當:IG人氣碩士女孩的135道快速X減脂X超好吃料理

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    女孩的滿分料理 學霸網美級的美便當,好吃又好拍! 超人氣IG《明蒂的廚房》教你做超簡單料理 近90000名粉絲追蹤:「因為她才開始做便當」

  • 一鍋搞定!美味炒鍋料理40道

    一鍋搞定!美味炒鍋料理40道:煎煮炒炸超簡單,經典×創意,15分鐘異國料理端上桌

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    超簡單40道炒鍋食譜大集合! 只要一支鍋,從準備到上桌,15分鐘搞定一餐! 娜塔莉.阮氏是一位餐飲設計顧問,曾幫法國、美國與中國機構設計菜單,並創立巴黎首家以亞洲料理為訴求的行動餐車店,專長是作出強調健康和便利的街頭餐飲和世界美食。娜塔莉從小看著母親用快炒鍋作出一道道美味又有效率的料理,現在...

  • 醬,讓料理更好吃

    醬,讓料理更好吃

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    29道東西素醬料,50道美味素料理, 美味不藏私的獨家配方,以好吃掌握料理的王道。

  • 美味限定.幸福出爐!在家烘焙不失敗的手作甜點書

    美味限定.幸福出爐!在家烘焙不失敗的手作甜點書

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    跟著米蛋糕達人學烘焙,超詳細‧不藏私筆記! 你每回都只是看著櫥窗裡的可口甜點而心生羨慕? 你想做烘焙,但眉角太多,怕踩到地雷? 賣場裡美麗的雙層點心盤、花俏的餅乾模、蛋糕模到底怎麼用? 家裡沒有專業烤箱,要怎麼烘焙點心?

  • 輕盈.減齡.防失智!地中海美味廚房

    輕盈.減齡.防失智!地中海美味廚房:掌握飲食金字塔,台灣家庭也能實踐的健康減醣料理

    電子書售價:NT$ 294

    第一本依地中海飲食金字塔設計的食譜! 食材易取得、備料不繁瑣,台灣家庭也能實踐 家常菜色簡單而豐盛,不僅防失智更維持輕盈體態

  • 明明‧有點甜:施易男的50道幸福甜點,還有甜點教我的事

    明明‧有點甜:施易男的50道幸福甜點,還有甜點教我的事

    電子書售價:NT$ 356

    這裡是不可思議男的幸福廚房, 這裡也是施易男的親授甜點課。 從偶像變身甜點名師, 他的人生也不可思議的,有點甜……

  • 低醣酪梨食譜

    低醣酪梨食譜:22道家常菜‧4道甜點‧4款常備醬,完整收錄30種酪梨新吃法

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    全台第一本酪梨食譜,IG最夯綠料理終於襲台! 韓國人氣料理家洪抒佑首度公開,沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點, 新手也OK的30道美味料理,幫你日日減醣生酮,吃出營養‧健康‧活力!

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    吳鳳與女兒的土耳其餐桌

    吳鳳與女兒的土耳其餐桌:傳承30道愛與回憶的家常料理

    電子書售價:NT$ 266

    吳鳳私藏30道土耳其家常菜與成長故事 與女兒合作示範料理步驟 深入淺出介紹鄂圖曼帝國飲食發展及土耳其飲食文化

  • 辣媽的中西式早午餐

    辣媽的中西式早午餐:83道人氣食譜輕鬆配

    電子書售價:NT$ 266

    烘焙女王辣媽美味再爆發!

  • Sous Vide!舒肥機中西式料理

    Sous Vide!舒肥機中西式料理:45道低溫真空烹調食譜

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    舒肥時代來臨! 台灣第一本家用「舒肥料理」食譜 低溫‧真空烹調法,顛覆你的料理新思維 米其林主廚必備技法 牛、羊、雞、豬、魚排 家常菜 湯品 甜點全收錄 做菜更簡單、更美味、更健康

  • 我愛紫蘇.& 紫蘇產業打造

    我愛紫蘇.& 紫蘇產業打造:新農業生物科技系列-紫蘇篇

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    紫蘇竟然這麼好,99%的人不知道 主編張根生 收集紫蘇相關資料集結成冊,並提供紫蘇產業的策略規劃 值得有心投入新農業者來挖金礦

  • 大人小孩都愛的米蛋糕 : 沒有麵粉也能作蛋糕

    大人小孩都愛的米蛋糕 : 沒有麵粉也能作蛋糕

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    ★手作甜點新滋味,低糖不油膩,好吃不發胖! ★無麩質,小麥過敏者也能安心食用 ★素食可

  • 5
    耐餓力最高!小黃瓜瘦身料理

    耐餓力最高!小黃瓜瘦身料理:兩個月減11公斤的74道不復胖菜單

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    ★日本電視節目火熱話題! ★光靠吃小黃瓜,兩個月內瘦了11公斤!

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    華麗美味的手工餅乾原來這麼簡單! ★甜點職人等級的配方與製作要點 ★初學者立刻就能學會的步驟與技巧傳授 ★利用家庭廚房即可完美烘焙 呂昇達老師隆重推出第2本手工餅乾全書 全新的餅乾品項 X 更進階的配方調整 是獻給初學者,最強大的手工餅乾甜點書! 鐵盒曲奇丶冰箱小西點、造型壓模餅乾...

  • 4.5
    營養師的減醣生活提案

    營養師的減醣生活提案:獨家限醣5階段╳8大肥胖案例破解╳50道減醣家常菜,打造不失敗的瘦身計畫

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    透過營養師的專業分析,書中將列出不同的體質運用低醣飲食達到健康瘦身、營養充足均衡、吃得飽不挨餓的方法。除了針對各種飲食習慣和體質的對症瘦身提案,還有專為以飯麵為主食的亞洲人設計「減醣5階段」,從調整現有飲食習慣開始,一步步邁向減醣燃脂的全新健康生活。

  • 4.3
    神器!水波爐料理全書

    神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!

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    ★解構跨時代的廚房料理神機,海選135道涵蓋蒸、炒、烤、炸、燉的水波爐食譜: 澎湃荷葉雞全餐/暖心宵夜下酒菜/樂活蔬食日式晚餐/高級美味奶油龍蝦/快手媽媽松露三明治早午餐/華麗野餐組合……通通難不倒水波爐!善用上烤下蒸、多品同時料理功能,看達人示範「一爐多菜」的省時備料訣竅與神人級的烤盤擺法。

  • 一次做六便當

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    做一次,輕鬆吃! 一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理, 究竟有什麼魅力創下超過500,000人次點閱瀏覽?

  • 愛煲湯:四季家常、養生、濃湯、甜品,輕鬆一鍋就搞定!

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    一碗好湯可以成為餐桌上最大亮點, 說它是配角卻又不可或缺。 有些人沒喝湯就渾身不對勁, 更有人可以配著湯料就解決一頓飯, 湯,是餐桌上的完美句點。 「絕對不失敗的湯料理」這樣的提案非常適合上班族或小家庭。「絕對不失敗」,只要使用電鍋或電子鍋煲湯,就完全不需擔心爐火大小或是燒焦黏鍋等等要不斷...

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