食力13:火鍋撈出制霸台灣餐飲業秘辛-所有劃線

食力13:火鍋撈出制霸台灣餐飲業秘辛

食力13:火鍋撈出制霸台灣餐飲業秘辛

【封面故事】 火鍋,如果不是做這題目還真不知道居然是台灣餐飲業的加盟店王,不論是品牌或是家數,都排名第一。當然這樣的數據,也引起食力編輯團隊的興趣,看著全台超過一萬家的火鍋業者,從商業經營模式、市場定位、食材生產,再到整體的食安控管,當然還有那令人流涎的鍋底滋味,如果不好好研究,就對不起我們的讀者...

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