餐飲店的賺錢數字-所有劃線

餐飲店的賺錢數字

餐飲店的賺錢數字

即使景氣不穩定,台灣餐飲業已連續17年從未衰退, 但為什麼有人開餐飲店能賺大錢,有人卻做得累死、賺得少死? ──關鍵就在懂不懂「數字」! 每年拯救上百家餐飲店的日本餐飲達人河野祐治, 從餐飲店管理數字的基本思維出發,教你如何利用數字掌握人員、空間運用, 精準掌握庫存與進貨時機,以及訂定菜單與價格策...

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