行家這樣開餐廳:懂得眉角,經營就上手!-所有劃線

行家這樣開餐廳:懂得眉角,經營就上手!

行家這樣開餐廳:懂得眉角,經營就上手!

創業當老闆是許多人的夢想,其中以餐飲業為最大宗。然而開餐廳絕非花錢裝潢、找一流廚師料理餐點、有商圈提供人潮就能保證賺錢,其中還有許多攸關經營的「眉角」更是決定成敗的關鍵。 作者是日本知名國際餐飲休閒集團的董事顧問,擁有數十年餐飲專業教學的經驗,第一線親身指導、輔導各種店家營運與改造,因此能涵...

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