美食上菜之湯品類第1+2冊【有聲書】

  • 出版日期:2016/05/23
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  • 分鐘: 39
電子書售價:NT$ 39

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「吃肉不如喝湯」的觀點早已在每個人心裏根深蒂固,湯,是人們所吃的各種食物中最鮮美可口、最富有營養、最容易消化的品種之一,對偏愛湯的人來說是「寧可食無饌不無湯」。看上去不起眼的湯裏,其實蘊藏著豐富的營養物質,各種食物的營養成分在燉制過程中充分的滲出。喝湯是世界各地的共同愛好,各個國家都有獨特的「名湯」,比如日本的海帶醬湯,俄羅斯的羅宋湯,還有中國的雞湯。

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  • 香料女煮角

    香料女煮角

    出版日期:2014-05-07
    電子書售價:NT$ 96

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    完美早餐新組合 滋味飽滿又豐富 前一晚先備料,早上起來就可以輕鬆完成美味又營養的早餐喔! 省時健康的早餐提案, 飽足感十足的營養早餐新選擇, 用美味喚醒一整天的元氣, 國民媽媽宜手作的夢幻早餐清單, 早餐不再只有吐司和饅頭。

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    出版日期:2015-07-20
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    近幾年,意大利菜越來越為中國人所接受,不但出現在餐廳裏,也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及意大利傳統美食中較具代表性的40道麵點、主菜、湯、甜點,詳述做意大利菜的材料,每道菜都有準備時間、烹制時間及佐餐酒的建議;附有意大利飲食文化簡介。

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    本書主要從選材和烹調方法兩方面入手。為現代家庭婦女提供選購容易、製作簡單和營養豐富的家常麵飯入廚操作方案,並介紹了日式麵飯常用材料的基本知識。希望通過這本書,愛好廚藝的朋友們可以對烹飪產生濃厚興趣,從而領略到烹飪世界豐富多彩的一面。

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    出版日期:2015-07-01
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  • 4.3
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    吳鳳與女兒的土耳其餐桌:傳承30道愛與回憶的家常料理

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    吳鳳私藏30道土耳其家常菜與成長故事 與女兒合作示範料理步驟 深入淺出介紹鄂圖曼帝國飲食發展及土耳其飲食文化

  • 耶路撒冷

    耶路撒冷

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  • 金牌甜品王

    金牌甜品王

    出版日期:2014-05-05
    電子書售價:NT$ 128

    專題介紹四時甜品,餐廳包括Ambrosia、PizzaZaZa和cafe kool,以及甜品blogger最愛的甜品店。並輯錄了甜品近1288款,集合了西式的蛋糕、慕思、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、朱古力、雪糕、雪葩;中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃;特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等...

  • 糖霜餅乾的甜蜜說明書

    糖霜餅乾的甜蜜說明書

    出版日期:2015-08-30
    電子書售價:NT$ 208

    既可食用,又可用作裝飾; 既是食物,也是投注大量心血的藝術品。 為你介紹這款精美無比的藝術甜品——糖霜餅乾。 糖霜餅乾是最近流行起來的一款甜品,既可作為食用的美味甜點,又可以裱起來或加上配件作為裝飾品。  

  • 4.2
    台味便當

    台味便當:30個便當提案×46種家常配菜×15道私房好味道

    電子書售價:NT$ 315

    誰說台味,只能是台灣小吃或是傳統台菜? 《台味便當》全書以台式家常菜、家庭料理出發,共有30個便當提案,搭配46種家常配菜,再加上15道私房好味道,教你輕鬆變化每天的便當菜,在匆忙而毫無空隙的日子裡,請將食物記憶謹慎裝盒,一起用便當撫平內心的一抹皺褶吧。

  • 詳細書訊

    章節目錄:第01集豆苗魚丸湯

    第02集海帶豆腐排骨湯

    第03集白蒜鮮羹

    第04集玉米排骨湯

    第05集海鮮蘿蔔羹

    第06集兩筋一鍋

    第07集魷魚蒜湯

    第08集牛肉羹

    第09集西洋菜三絲湯

    第10集芋頭豆腐湯

    第11集汆魚片湯

    第12集汆丸子湯

    作者介紹:廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目,最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目,食品營養科畢業的陳亭,平時即擅長烹調美食,因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目,陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持,並邀集聽眾參與提供拿手食譜,反應十分熱烈,也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動,民國87年起配合警廣節目型態調整,改為快樂廚娘每日一菜,每週一至週五在警廣全國網上午09:50及交通網臺北臺中午時段播出。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響,也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。

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