美食上菜之豆腐類第5+6冊【有聲書】

  • 出版日期:2016/04/18
  • 語言:
  • 分鐘: 39
電子書售價:NT$ 39

本書為有聲書,建議您使用手機、平板或電腦播放。
*提醒您,有聲書不列入閱讀時間計算,更多資訊請參考 FAQ

豆腐是相當健康的營養食材,外表平凡的豆腐,可做的變化還不少,煎煮炒炸紅燒樣樣行,只要稍做些變化又是一道美味的佳餚,不用搭配很多食材,只加一些其它食材,就能做出好吃的豆腐料理。

喜歡這本的人,也看了...

  • 4.3
    只看一眼就會煮

    只看一眼就會煮:「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」,4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑。圖解103道美味料理!

    電子書售價:NT$ 266

    擁有24萬粉絲、在推特爆紅的日本料理研究家JOE桑。獨家公開獨門食譜,主食、配菜、下酒菜一應俱全,三餐、點心、消夜一手包辦,包括「免秤量」、「免菜刀」、「免剩食」、「免開火」4大類食譜,根據當下的條件就可輕鬆快速做出美味料理

  • 5
    快速瘦肚!間歇性斷食減醣全書

    快速瘦肚!間歇性斷食減醣全書:減醣權威醫師實證,一週瘦3公斤,速減內臟脂肪、擊退糖尿病!

    電子書售價:NT$ 252

    第一本完整闡述「減醣+間歇性斷食」知識+實作全書! 日本減醣飲食先驅‧權威醫師實證,半年瘦10公斤,擊退糖尿病! 不用運動、不必挨餓,也能減去萬惡的內臟脂肪,輕鬆瘦肚子! 更能防治糖尿病、失智、癌症等醣類病! 收錄常見食品含醣量,減醣必備、燃脂好幫手!

  • 4.5
    好吃不過家常菜

    好吃不過家常菜:韓良憶的廚房手帖

    電子書售價:NT$ 252

    美食書寫的終極實踐,從家宴至獨食, 將風土、時令、鄉愁和歷史的滋味, 在日復一日的廚事中一一呈現。

  • 4.3
    一日三餐減醣料理

    一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐

    電子書售價:NT$ 266

    減醣衝刺14天!養成不嗜醣的易瘦體質。 跳脫「減肥就是吃得少!」、「一下子就餓了!」的負循環, 建立持久、成功的減醣飲食生活,一直幸福瘦下去!

  • 美食上菜之豆腐類第3+4冊【有聲書】

    美食上菜之豆腐類第3+4冊【有聲書】

    電子書售價:NT$ 39

    豆腐是相當健康的營養食材,外表平凡的豆腐,可做的變化還不少,煎煮炒炸紅燒樣樣行,只要稍做些變化又是一道美味的佳餚,不用搭配很多食材,只加一些其它食材,就能做出好吃的豆腐料理。

  • 美食上菜之豆腐類第1+2冊【有聲書】

    美食上菜之豆腐類第1+2冊【有聲書】

    電子書售價:NT$ 39

    豆腐是相當健康的營養食材,外表平凡的豆腐,可做的變化還不少,煎煮炒炸紅燒樣樣行,只要稍做些變化又是一道美味的佳餚,不用搭配很多食材,只加一些其它食材,就能做出好吃的豆腐料理。

  • 4.8
    生酮哪有那麼難!

    生酮哪有那麼難!:最專業的生酮教練Martyn陪你一起成功生酮

    電子書售價:NT$ 252

    打好基本功,成功生酮好輕鬆!   看再多的書,   你還是需要專屬的教練陪你一起生酮!

  • 4.5
    一起帶.冷便當

    一起帶.冷便當:國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘,做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒

    電子書售價:NT$ 284

    每天要花很多時間準備便當嗎? 有沒有更快速的方法? 什麼是冷便當? 便當放到中午不會壞掉嗎? 只要30分鐘 國民媽媽教你可以當日現做的美味便當 讓家人吃得更營養、更健康 ★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。

  • 5
    愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】

    愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】:善用氣炸、烤箱各種鍋,瘦到大家嚇一跳

    電子書售價:NT$ 294

    貝蒂《愛妻瘦身便當》系列第三集 健康飲食的衝刺番外提案「減醣瘦身便當」, 減醣路不迷路、不壓抑,  

  • 不靠食譜就能做好菜

    不靠食譜就能做好菜:料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法,在飯菜香中體現食物真味

    電子書售價:NT$ 270

    ★熱銷突破20萬冊˙榮獲「日本年度料理書大賞」★ 不用食譜也能做好菜的神技滿載! 大幅提升烹調技能,翻轉料理生涯的唯一指南。  

  • 肉の料理科學【超圖解】

    肉の料理科學【超圖解】:1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定!

    電子書售價:NT$ 360

    品質一樣、部位相同的肉,為什麼外面餐廳做出來的特別好吃? 原來這樣「選肉、前置作業、掌控火力」,平價食材就能變五星級! 用科學方法拆解「雞、豬、牛、羊」的美味關鍵, 烹飪技法【視覺化】× 料理步驟【數據化】,廚房新手也能一看就懂!  

  • 4.3
    減醣快瘦 氣炸鍋料理

    減醣快瘦 氣炸鍋料理:減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky,量身打造58道增肌減脂減重餐

    電子書售價:NT$ 266

    減醣瘦身瘋潮已起! 「氣炸鍋」讓風靡全球的減醣飲食更易上手! 減醣料理專家小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky, 讓你吃飽飽,又能快快瘦!增肌減脂超輕鬆!

  • 5
    葡萄酒的風味(暢銷紀念平裝版)

    葡萄酒的風味(暢銷紀念平裝版)

    電子書售價:NT$ 880

    掌握品嘗的技巧,才能喝出學問! 全球六種語言版本,暢銷300,000冊,葡萄酒迷不能錯過的品評寶典 一本全面而完整的品飲百科,一覽美酒佳釀的真實全貌

  • 5
    營養師的36日進食計畫

    營養師的36日進食計畫:正確飲食觀、減重食譜、外出用餐All In One!

    電子書售價:NT$ 350

    營養師 張佩蓉Queena的三食三餐 附錄加上36日進食餐桌食曆,6大週日日食譜這樣吃! 【拜託冰箱‧瘦身版】 上班族最需要的輕體塑纖餐點一次上手 宅在家|朝九晚五|外出用食,都可以盡情享「瘦」  

  • TOURBILLON:楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經

    TOURBILLON:楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經

    電子書售價:NT$ 900

    巴黎最具影響力甜點主廚之一、法國最佳工藝職人 楊・布里斯 誠意傳授 風靡全球法式甜點界.陀飛輪裝飾技巧 48道配方╳獨家風味組合╳立體剖面圖

  • 4.8
    零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方

    零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方:5種基本食材,輕鬆做出蛋糕、餅乾、馬芬、司康、鹹派等50道超美味甜鹹點

    出版日期:2019-10-07
    電子書售價:NT$ 266

    就是這麼簡單! 第一次低醣生酮烘焙就上手!

  • 5
    完全生酮一看就懂圖文指南

    完全生酮一看就懂圖文指南:沒有壓力的酮體生活,成功引導超過500萬人進入生酮飲食!

    電子書售價:NT$ 489

    這本書可以學到許多前所未聞的知識! 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活! 5種量身訂作的生酮飲食方法, 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制,也不用計算熱量, 讓你的生酮飲食真正生活化! Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1...

  • 4.3
    廚房裡的美味科學

    廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。

    電子書售價:NT$ 245

    ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★

  • 4
    會開瓦斯就會煮

    會開瓦斯就會煮:從家常小館到熱炒店,從酒蒸蛤蠣到三杯雞,IG人氣主廚分享13萬粉絲最愛86道吃不膩、零失敗、親友讚不絕口的超簡單料理(美味99分+成就感100分)

    電子書售價:NT$ 294

    Instagram超人氣料理網紅 「大象發福廚房」放大絕第一本料理書 美味╳快速╳詳盡╳易懂 中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足 跟著大象做,美味料理輕鬆端上桌,成就感100分 86道經典家常菜,天天變換吃不膩。

  • 跟這本相似的有...

  • 美食上菜之豆腐類第3+4冊【有聲書】

    美食上菜之豆腐類第3+4冊【有聲書】

    電子書售價:NT$ 39

    豆腐是相當健康的營養食材,外表平凡的豆腐,可做的變化還不少,煎煮炒炸紅燒樣樣行,只要稍做些變化又是一道美味的佳餚,不用搭配很多食材,只加一些其它食材,就能做出好吃的豆腐料理。

  • 【有聲課程】上班族的無毒生活

    【有聲課程】上班族的無毒生活:從裡到外,打造煥然一新的好生活

    電子書售價:NT$ 299

    【本產品為有聲課程隨附課程講義】 你知道你距離罹癌有多近嗎? 上班族,時常為了工作、生活兩頭燒,把健康丟一邊。不只三餐外食無法選、每天還要面臨城市中逃不了的空汙、潮濕、食無保存選購等問題。最可怕的是,很多錯誤觀念沒改正,把全家人一起拖下水,一步步向生病罹癌邁進。

  • 香料女煮角

    香料女煮角

    出版日期:2014-05-07
    電子書售價:NT$ 96

    香料,可理解為「香氣調味料」。各種香料雖特質各異,但也發展出多味混合好香料。每一種香料在不同份量比重的混合中,亦產生了風味迥異的變化。本書以八種香料貫穿,包括八角、辣椒、孜然、花椒、芫茜籽、胡椒、薑黃、番紅花,透過巧妙多變的搭配,譜出四十多道饒富風味的香料食譜。

  • 一起來.吃早餐

    一起來.吃早餐:早餐不設限,國民媽媽省時又營養的早餐提案

    電子書售價:NT$ 300

    完美早餐新組合 滋味飽滿又豐富 前一晚先備料,早上起來就可以輕鬆完成美味又營養的早餐喔! 省時健康的早餐提案, 飽足感十足的營養早餐新選擇, 用美味喚醒一整天的元氣, 國民媽媽宜手作的夢幻早餐清單, 早餐不再只有吐司和饅頭。

  • 揉美的力量:吳蕙菁和菓子(二版)

    揉美的力量:吳蕙菁和菓子(二版)

    電子書售價:NT$ 231

      仔細端倪她的作品,那既柔和又特殊的自然色彩、捏整的各種果樣,蜜沁蕩心的,總讓我舉手唯艱!蕙菁老師的書,不是一般像勞作的食譜,它顯現更多潛伏的故事,及我們失落的文化! (梁幼祥∣中華美食文化經營研究發展協會會長)

  • 世界廚房:意大利菜

    世界廚房:意大利菜

    出版日期:2015-07-20
    電子書售價:NT$ 100

    近幾年,意大利菜越來越為中國人所接受,不但出現在餐廳裏,也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及意大利傳統美食中較具代表性的40道麵點、主菜、湯、甜點,詳述做意大利菜的材料,每道菜都有準備時間、烹制時間及佐餐酒的建議;附有意大利飲食文化簡介。

  • 4.5
    蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密

    蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密

    出版日期:2016-03-17
    電子書售價:NT$ 266

    ※電子書無法使用內附折價卷。 烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開 研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密 帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處

  • 新手學甜點

    新手學甜點

    出版日期:2015-07-01
    電子書售價:NT$ 100

    精於甜品和糕餅的黃老師,特別挑選了50道簡單美味的甜品,包括了雪糕、慕斯、曲奇、批撻和蛋糕,甚至是許多聞名於世的甜品,盡入書中。本書編寫方法針對初學者的疑難為出發點,所以食譜編寫詳盡,步驟清晰,特別加插一些基本技法以圖片表達,增加初學者的成功機會。

  • 金牌甜品王

    金牌甜品王

    出版日期:2014-05-05
    電子書售價:NT$ 128

    專題介紹四時甜品,餐廳包括Ambrosia、PizzaZaZa和cafe kool,以及甜品blogger最愛的甜品店。並輯錄了甜品近1288款,集合了西式的蛋糕、慕思、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、朱古力、雪糕、雪葩;中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃;特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等...

  • 便當

    便當

    出版日期:2015-04-22
    電子書售價:NT$ 64

    本書主要從選材和烹調方法兩方面入手。為現代家庭婦女提供選購容易、製作簡單和營養豐富的家常麵飯入廚操作方案,並介紹了日式麵飯常用材料的基本知識。希望通過這本書,愛好廚藝的朋友們可以對烹飪產生濃厚興趣,從而領略到烹飪世界豐富多彩的一面。

  • 托斯卡尼的日常餐桌

    托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄉間的美味家族料理,一起開動吧!

    電子書售價:NT$ 360

    ★亞馬遜書店5顆星推薦★ 義大利超人氣部落格美食作家茱麗亞.史卡帕麗佳精心力作 這是來自義大利托斯卡尼的陽光和泥土、空氣和麥香,最天然質樸的食材獻禮。這也是來自作者童年及家族最甜蜜的家鄉味及珍貴回憶,更是一首獻給世界及美食愛好者的生活之歌。 書中收錄11道前菜、13道麵食與飯的料理、9...

  • 異國風麵食料理

    異國風麵食料理:鹹派、披薩、餅、麵和點心

    電子書售價:NT$ 252

    「我家餐桌上的料理,就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴   是主食,也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單,   來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、   美國、墨西哥、印度的經典風味,   不出國,也能用料理旅遊全世界!   「旅行帶我去認識世界、品嘗當地食物,更是貼近風土民...

  • 最想學會的家常菜

    最想學會的家常菜:從小菜到主食一次學透透(中英對照)

    電子書售價:NT$ 245

    本書收集60多道中英對照的中式家常料理,全都是作者CC老師家中百吃不膩的家常菜,更是在烹飪班中,學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚。   CC老師以「百吃不膩的家常菜」為主題,設計了易學易做的美味料理,客家菜、台灣菜、外省菜應有盡有,內容包含了從小吃到大最愛的料理、媽媽的拿手菜、最受烹飪教室裡學生...

  • 4.2
    台味便當

    台味便當:30個便當提案×46種家常配菜×15道私房好味道

    電子書售價:NT$ 315

    誰說台味,只能是台灣小吃或是傳統台菜? 《台味便當》全書以台式家常菜、家庭料理出發,共有30個便當提案,搭配46種家常配菜,再加上15道私房好味道,教你輕鬆變化每天的便當菜,在匆忙而毫無空隙的日子裡,請將食物記憶謹慎裝盒,一起用便當撫平內心的一抹皺褶吧。

  • 5
    餐桌上的調味百科

    餐桌上的調味百科:從調味、製醬到烹調,掌握配方精髓的完美醬料事典

    出版日期:2017-06-22
    電子書售價:NT$ 349

    這是一本下廚必備的「完美調味百科」! 詳解105種最常用到的調味料+香辛料, 延伸出128款中式、日式、南洋、西洋醬料,及58道經典料理, 只要對調味料、香辛料多一分了解, 人人都能組合出數百種美味秘方,做出對味的料理!

  • 4.7
    茶甜點

    茶甜點:抹茶、紅茶、焙茶、調味茶…58種使用茶的甜點

    出版日期:2017-08-24
    電子書售價:NT$ 196

    一本專門介紹以茶來製作甜點的食譜書,種類多達58種。 我們會在日常生活中飲用各式各樣的茶,但其實茶還可以應用在甜點中,替甜點增加優雅的風味與變化性。將出味的茶葉加入麵糰,或是將切碎的茶葉揉進麵糰,茶葉的香味、色澤與風味,讓甜點的美味升級。抹茶、紅茶、焙茶、調味茶等,邀請各位一同享受多變豐富的茶香甜...

  • 詳細書訊

    章節目錄:第01集嫩蛋蒸臭鮮

                    第02集熱拌乾絲

                    第03集蒜香鍋燒豆腐

                    第04集蝦仁豆腐

                    第05集蝦皮豆腐

                    第06集蝦醬燒豆腐

                    第07集醃瓜末釀豆腐

                    第08集鍋塌豆腐

                    第09集鮮魚煨豆腐

                    第10集蠔油油豆腐

                    第11集鹹蛋拌豆腐

    作者介紹:廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目,最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目,食品營養科畢業的陳亭,平時即擅長烹調美食,因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目,陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持,並邀集聽眾參與提供拿手食譜,反應十分熱烈,也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動,民國87年起配合警廣節目型態調整,改為快樂廚娘每日一菜,每週一至週五在警廣全國網上午09:50及交通網臺北臺中午時段播出。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響,也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。

     

    最近瀏覽與試讀
    美食上菜之豆腐類第5+6冊【有聲書】