貢丸湯 2019年 第20期

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  • 出版日期:2019/12/25
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 70
紙本書定價:NT$ 150
電子書售價:NT$ 100
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新竹大補帖:修補器物與身心的療癒旅程

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新竹大補帖:修補器物與身心的療癒旅程

冷冽寒風隨著濕氣沁入骨子裡,新竹的冬季似乎總是特別難熬。如果你老是全身痠痛,懷疑自己是否是「歸組害了了」的奧少年(ào shǎo nián),這一刊我們請來物理治療師,為苦命新竹人量身打造出對抗高壓久坐的實用體操。不管外在環境多麼惡劣,走進室內手捧一碗熱湯,閉上眼深吸一口蒸騰熱氣,讓香氣浸潤鼻腔的每一寸細胞,就彷彿面朝大海,春暖花開。

又到了一年的尾聲,〈新竹大補帖〉出刊時正是互送聖誕禮物,或到百貨公司周年慶裡大肆採買的日子。我們卻要在這個時候頑皮又念舊地介紹一系列似乎不合時宜的「修補」職人,舉凡金飾、衣帽、鞋子、包包,又或是每日陪伴你上班上學的代步工具,你都能在這刊裡找到能動手修繕的能人巧匠。快時尚平價售價的策略、快速翻新的潮流款式,不停地挑動我們的購物慾。然而,地球資源並非取之不盡,研究指出,每製造一公斤的時裝,會耗用0.6公斤以上的石油、60公斤的水,以及產出1公斤以上的廢棄物。這些修補職人的存在,不僅讓我們有機會延長各式物品的使用壽命、省下金錢,更是具體地在為地球環境減壓。我們的每一分消費,都在為想要的未來投票。

為了呼應這次的主題,我們以人類的雙腳作為封面主視覺,從腳底下人體器官分布的縮影銜接上修補這樣的概念;也找到新竹在地做了五十多年的電繡師傅,用針線勾勒出腳底穴位圖與「貢丸湯」等字樣。師傅採用洗滌或觸摸時較不易脫線的「榻榻米繡」針法,從設計圖打版開始,再輸入至與電繡機器連動的軟體,接著將作底沒有彈性的布連同一張不織布紙熨平,使其硬挺,在機器上換好指定顏色的繡線後就可以開始繡了!雖說是由機器電繡,但師傅還得不時盯著作品的狀態,若遇到斷線或其他狀況才能及時解決。看到最後完成的電繡成品,裡頭飽含老師傅幾十年的手藝與精神,我們很滿意,希望你們也會喜歡。

看完這一刊,不管是偕三五好友一起吃鍋進補,滋潤胃袋與心靈,或一改姿勢不良的惡習、修繕心愛的損毀器物,種種的行動不論是大方告別或者修理補強,都在讓我們整備為新的人,邁向新的一年。


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.【封面故事】新竹大補帖:修補器物與身心的療癒旅程

●醫人更醫心:走過百年的鴻安堂
→傳統求藥籤、中藥材入菜,打造現代人愛去的中藥房
→巷仔內直擊:中藥的炮製「炙甘草」
→鴻安堂嚴選好物

●把食材封存在美好時刻,乾貨鋪的百味人生:邱明琴老師
→新竹最大乾貨店──南記行的故事
→余天曾是老主顧?名人歌星都是熟客
→進補的迷思,乾貨挑選大哉問

●吃鍋進補:暖胃也暖心
→新竹獨有的好味道:老店薑母雞
→老屋裡的維新台菜:湯明茶樓

●這裡沒有喜新厭舊的人:阿福修鞋
→皮鞋與跟鞋鞋底怎麼換?
→修鞋工具:強力膠、竹筷和牙刷小兵立大功

●改衣、縫補 停不下的裁縫師
→城隍廟旁的神秘小天地,在地商家看中央商場與市場的變化
→縫紉工具:粉土、尺,小工具有大妙用

●因為愛車所以修車
→五十年的手路,新竹修理檔車看這裡
→機車小知識:機車發不動?保養有用嗎?什麼時候該換機油?

●喬一喬就好?你該認識物理治療!
→工時長、高壓力,新竹人痛在哪?
→你該進廠維修了嗎?站起來熱熱身順便檢查脊椎健康!

●路上觀察:看他們在路上寫字!專訪道路標線字體書寫達人
→用路人視角,道路字與一般字的差異
→變體字≠簡體字,筆劃超多怎麼辦?
→標線機啟動!從空中看道路寫字的分解動作
→師傅的真心話:最討厭寫的字是......

●立冬補冬:客庄豐收好口福
→甜的四神湯?客家人健胃補脾靠這味
→自製紅糟好過冬,一舉兩得紅露酒
→獨家收錄:甜甜四神湯與紅糟的作法

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