鄉間小路2019年6月號

  • 出版日期:2019/06/01
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 80
電子書售價:NT$ 118
限時特價
6/20~6/23,購書結帳金額滿千再享95折
可購買品項 售價
電子書 NT$118
鄉間小路(12期) NT$1200 訂閱

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

成功訂閱後,將由下一期開始派送。訂閱不與站上其他優惠併用。

悶熱夏日的沁涼救星,非果香酒精交融的水果酒莫屬。為了年年享受微醺,每到夏季,不論鄉間或城市都蓄勢待發、把握時機,以酒封存果物滋味。 

梅李的酸澀、芒果的甜蜜......這些春夏之交的滋味美好而短暫,錯過精華時間就快速腐敗。鄉間果農不僅忙著採收,盛產時還要煩惱如何分送、消化。於是,他們採用「一層水果一層糖」的阿嬤釀酒法,釀出產地限定的水果酒,是下工休息最解渴的飲料。 

即使居於城市,也能輕鬆釀酒。有人將經驗與科學融會貫通,理解並優化釀造狀況;有人則視釀酒為日常,從釀造到飲用,甚至將過往的陳年酒入菜都親自參與,在過程中獲得滿足與療癒。趁著夏天備好水果與材料,展開一期一會的果物釀酒實驗吧!
 

相關推薦

  • 夢夢少女漫畫電子期刊 NO.196

    電子書售價:NT$ 49

    少女漫畫第一品牌 《夢夢》NO.196 生活中煩惱總是層出不窮…戀愛、工作、未來…

  • 小日子享生活誌06月號/2019第86期

    電子書售價:NT$ 113

    好走的路 都是下坡路  臺灣是一個多山的島嶼,九成的人居住在不到兩成的面積裡。近幾年深切地感受到一波「逃難潮」再度燃起,從都市逃往山裡。生活在都會裡的「山系男女」,明知山任性,偏要往山裡去,偶爾逃離五光十色的城市,卸下武裝。只要你接納山,山會接納任何人,不論國籍、膚色、性別、階級,山都在。 

  • 夢夢少女漫畫電子期刊 NO.197

    電子書售價:NT$ 49

    少女漫畫第一品牌 《夢夢》NO.197 告白特集!!我們都要有個理由說出心中的想法…  

  • 小日子享生活誌05月號/2019第85期

    電子書售價:NT$ 113

    大口吃下美好人生  村上春樹在《挪威的森林》裡面有個場景:「鮮綠色的櫻樹葉子迎風搖曳,閃閃爍爍地反射著陽光。日光已經是初夏的了。在星期天下午溫暖的陽光下,每個人看來都那麼幸福。」這是我們這一期的場景設定,拜訪了五組戶外餐食的主人,以及三位生活專家,趁著春天還未遠走,天空與草地都在呼喚,邀請讀者...

  • Cycling Update單車誌雙月刊 06-07月號 2019年 第108期

    電子書售價:NT$ 105

    單車誌第108期 超磨人挑戰路線這樣騎 ※點選附件zip檔,下載影音MP4

  • 賞味文具【017期】:3萬日圓以內的優質文具 (下)

    電子書售價:NT$ 129

    【主題企劃】3萬日圓以內的優質文具(下) 延續上一期的主題企劃,這次開篇報導是「3萬日圓內能買到的優質文具:下集」。上集的商品囊括了鋼筆、原子筆、鉛筆等多種筆款,這期則要帶給大家與「筆」相關的周邊文具,比如收納用的筆袋、筆架;書寫用的手帳、筆記本等,從皮革製到手工製作,如此質感讓人難以相信只要3萬...

  • 犢月刊-NO.71

    電子書售價:NT$ 0

    回顧2018──國內最大電子書平臺的觀察與推薦 從前書市如何,要看出版社出貨的狀況;過了一段時期,可以看幾個中盤的狀況;再過一段時期,可以看連鎖書店通路的數字;又過一段時期,網路書店的數字可能是最精準的參考──不過這些數字,全都是書籍的銷售數字。 科技與網路的進步與普及可以提供讀書人及出...

  • Audio Art 音響論壇 05月號/2019 第368期

    電子書售價:NT$ 175

    Audio Art 音響論壇 05月號/2019 第368期

  • PRIME AV 新視聽 06月號/2019 第290期

    電子書售價:NT$ 175

    PRIME AV 新視聽 06月號/2019 第290期

  • Audio Art 音響論壇 06月號/2019 第369期

    電子書售價:NT$ 175

    Audio Art 音響論壇 06月號/2019 第369期

  • 犢月刊-NO.70

    電子書售價:NT$ 0

    除了金庸之外──那個時代的幾位武林大師 有些人在不同年紀讀過金庸的小說,有些人透過遊戲或影視改編聽過金庸的名號;無論認識金庸的方式是什麼,大多數人都會把金庸視為武俠小說的大師,有人直言不是金庸寫的武俠小說他就讀不下去,還有人以為金庸是武俠小說的開山宗師。 事實上,在金庸之前,南派武俠由平...

  • BiCYCLE CLUB 單車俱樂部 Vol.65

    電子書售價:NT$ 100

    2019世界自由車場地賽Scratch項目銀牌選手Roy Eefting

  • 賞味文具【006期】:日本鋼筆

    電子書售價:NT$ 129

    【主題企劃】 傲視全球的日本鋼筆魅力——日本鋼筆 日本人擅於改良; 例如鋼筆這項19世紀誕生於歐美的文具, 從試圖跟上歐美腳步開始,經過了約莫百年的時間, 日本現在已經位在有別於歐美的高峰。 就讓我們一窺傲視全球的日本鋼筆魅力吧。 ‧日本三大品牌鋼筆年表 ‧綜觀百樂、白金牌、寫樂當前...

  • 漾台中4月號

    漾台中4月號:商機在這裡發芽

    電子書售價:NT$ 0

    台中氣候宜人,交通便利,位居台灣西部中心樞紐,且境內有空港、海港及高鐵,先天優勢使許多企業決定在這生根發展,資訊、商品及人才密集交會,激盪更多令人驚奇的創意,在這裡生活的人們,安居樂業、貢獻己力,勤奮地將台中推向世界的舞台,不論是初級產業、精密機械產業及文創產業都有豐碩的成果,本期將透過這些產業,認...

  • 賞味文具【016期】:3萬日圓以內的優質文具(上)

    電子書售價:NT$ 129

    【主題企劃】3萬日圓以內的優質文具(上) 人並非有錢才會感到幸福。有想要的事物,為了追求該事物而歷經一番努力,人生才會更加豐富不是嗎?文具是個很棒的嗜好。市面上有很多只需要3萬日圓,便能帶來夢想及滿足感的優質文具。無論是工作或休閒,隨時都能帶在身邊使用,不須花多少時間便能﹁用回本﹂。用本體3萬日圓...

  • C³offee 咖啡誌 5月號/2019第19期

    C³offee 咖啡誌 5月號/2019第19期

    電子書售價:NT$ 140

    封面故事──時代咖啡館光影乍現亙久溫煦 此次以歷史咖啡館為主題,探討資深前輩們對咖啡的堅持與執著,是什麼樣的原因,讓這些有著四十年以上歷史的咖啡店能亙古彌新,至今亦然廣受歡迎呢?在科技愈趨發達的年代中,讓我們一起邁步到這些咖啡店──上上咖啡、中啡咖啡、聯禾咖啡,回顧時代的純真美好吧!  

  • 詳細書訊

    悶熱夏日的沁涼救星,非果香酒精交融的水果酒莫屬。為了年年享受微醺,每到夏季,不論鄉間或城市都蓄勢待發、把握時機,以酒封存果物滋味。 

    梅李的酸澀、芒果的甜蜜......這些春夏之交的滋味美好而短暫,錯過精華時間就快速腐敗。鄉間果農不僅忙著採收,盛產時還要煩惱如何分送、消化。於是,他們採用「一層水果一層糖」的阿嬤釀酒法,釀出產地限定的水果酒,是下工休息最解渴的飲料。 

    即使居於城市,也能輕鬆釀酒。有人將經驗與科學融會貫通,理解並優化釀造狀況;有人則視釀酒為日常,從釀造到飲用,甚至將過往的陳年酒入菜都親自參與,在過程中獲得滿足與療癒。趁著夏天備好水果與材料,展開一期一會的果物釀酒實驗吧!

    本期內容

    COVER STORY 
    動手釀酒的100種理由 
    釀地方×嘉義桑椹|下工後,喝一杯酸甜滋味 
    釀地方×南投梅子|用醜得很美的梅子來釀酒 
    釀地方×臺南芒果|用新意,實踐對水果的想像 
    入門釀造課|放輕鬆,釀出適合自己的酒 
    城市釀造生活家|浸漬梅酒是一個令人愉悅的療癒過程 
    果酒料理家|神來之味的酒食生活 
    酒人物|侯力元×吳韋德──吧檯裡的水果酒藝術家 

    ■廚房通訊 
    朝食部|糖漬水果法國吐司 
    魚婦養成筆記|青春小卷一去不回來呀 
    田野保存食|把米麴當孩子來照顧 
    菜市人生場|我生命中的三種粽子 
    餐桌通信|青澀香甜的初夏香氣 
    食事旅行家|以糖釀酒的辛辣血淚史 
    南洋庶物學|滲進日常的娘惹滋味 
    農食部|你看得懂這種美嗎? 

    ■大地餵養 
    時與光|家花也有野花飄 
    野雜學|柴房與工具 
    農婦心底話|做全世界最富有的人 
    行舟地|山嶺、飛魚、禁航地與不打烊的人 
    小村畫誌|結婚選擇題結婚選擇題 

    讀者徵文 
    編輯後記
     

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    鄉間小路2019年6月號