TRAVELER luxe旅人誌 03月號/2019 第166期

  • 出版日期:2019/02/28
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 148
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在京都的當下,遇見古都的過去
車水馬龍的路旁,美麗的舞技抹著白粉談笑生風;八十年的老房子裡,世界各國的旅人交流著今日瑣碎;傳承三代的老舖搖身一變,將傳統菓子糅和現代元素;在流傳長遠的著物裡,替換上新式圖樣…這裡的時間是層層疊加的,而非線性發展,彷彿游離於時間洪流之外,百年老物與流行時尚得以並存──這裡是哪裡?這裡是京都。

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  • 詳細書訊

    (一)京都著物,編織和服的浪漫主義
    梭子在織機裡穿梭,將絲線編織成布,針線來回,這裡縫進一些時尚元素,那裡裁切一些復古紋樣,從正式場合的框架中跳出一小步,自日常穿搭裡汲取一大堆──京都是感性的,和服也是感性的,所以何不拋下繁文縟節,跟隨設計師腳步追求美感至上的浪漫。

    ◎Mimizukuya╳洋服綴花布
    ◎大塚吳服店╳俏皮古紋樣
    【BOX】和服佐京風景6+

    (二)京都四選,重構古都的古典美學
    眼前所見為意象,口中所嚐是滋味,茶葉可貴在香氣,選物著重在隨心──從有形到無形,節選京都的四個面相,拆解無聊的時序排列,用感覺重新構築古都的現在與過去。在京都,請不要太糾結年代的先後發展。

    ◎京意象,今時舊物的結構之美
    結構主義喜愛透過不同事物間的對比探究事象的本質,京都的對比則能在對立中和諧共處,你可以用古老的文樣掀起社群網站的熱潮、住進八十年京町屋分享現代視野、在鮮豔色彩的拉門後體驗昭和的澡堂、於古老的寺院裡遇見現代藝術家的作品…京都的今時流行與舊時之美,從來不衝突。

    ◎京小物,選進復古雜貨
    京都的意象,除了寺院、神社、古蹟以外等大物件外,縮緬、友禪、唐紙、陶器…這樣的京小物更是不容錯過,京都人在器物上的堅持堪稱職人等級,從插畫家的新創品牌、口金材料批發商發展出的口金包專賣店,到運用京友禪陶藝及從奈良時代便一路傳下來的唐紙技術,在京小物身上,我們看見的是歷史演變的美。

    ◎京茶屋,新感覺派午茶時光
    現代主義發展到了日本搖身一變成「新感覺派」,咖啡文化飄洋過海到京都則紮根成為「新概念茶屋」──汲取這個世代的流行元素,延續上一輩的美味祕方,創造全新感覺的甜食體驗。來到京都享用午茶時光,是平成還是平安,似乎已經不再重要。

    ◎京滋味,傳統料理的新浪潮運動
    解構傳統京番菜(おばんざい),掀開海苔底下不為之人的壽司裏面;融合異國的料理,在日式的小皿文化中植入法國花園;拆解梅酒的元素,從零到一重新建構梅子、糖與酒之間的關係──在法國,新浪潮掀起於電影;在京都,新浪潮打在了料理上。

    (三)京都小路,理想京女子的私推薦
    然而,京都最精彩的一面在翻開表面之下的「裏小路」。想要深入了解京都的裏面,首先把長篇大論的導覽關掉、手裡的旅遊手冊也一起丟棄吧!讓生活在當地的理想京女子私心推薦,根據是感性的細微觀察,路線隨心所欲,任性而美麗,才能體會最道地的京都小路風貌。

    ◎茶道女子╳山本貴美子╳東山‧岡崎
    ◎藝妓女子╳富多愛╳祇園東

    附錄:和洋菓子Collection
    京都菓子的美,體現在色彩與紋樣的搭配上,收集京都限定和洋菓子,將京都風情帶回家。
     

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