咖啡×日嚐【增刊號006期】

  • 出版日期:2018/11/01
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 72
電子書售價:NT$ 129
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《咖啡專門誌【006期】韓國咖啡名店的不藏私菜單》

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現在請你試著回想,你喝過的咖啡之中,最讓你難忘的是什麼咖啡?它有什麼樣的風味呢?
一杯咖啡能讓顧客「記住」,並且久久不能忘懷,那是多麼不容易的事。咖啡師們必須花上好長一段時間鍛鍊基本的咖啡技術,然後從日常所接觸到的資訊裡,找出與咖啡搭配的元素,加以組合。不只是組合而已,還得創新,創新中,又要能夠巧妙融合。當然,若加上很特別的視覺設計,或具有巧思的名稱,更能錦上添花。

在《咖啡專門誌》的最後一期,我們推出了在韓國很受歡迎的各式咖啡飲品。裡面詳細記錄該項咖啡產品的細部作法,相信能成為創作時很好的參考資料。


《咖啡專門誌【006期】韓國咖啡名店的不藏私菜單》
【主題企劃】
韓國咖啡名店的不藏私菜單
-義式濃縮咖啡
-手沖咖啡
-咖啡拿鐵與卡布奇諾
-花式咖啡

【學咖啡】
世界咖啡產業動向
咖啡貿易

【賞咖啡】
造型雕花

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