TRAVELER luxe旅人誌 09月號/2017 第148期

  • 出版日期:2017/09/01
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 148

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【越南西貢,法式寫意旅行】

舊稱西貢的胡志明市,有著「東方小巴黎」之稱,幾分法式的浪漫,幾分東方的意境,法國殖民舊建築,當代絢爛色彩,讓西貢閃爍著西方文明的神韻,在東南半島獨領風騷,交錯成一座享受緩慢的城市。近年蓬勃發展的人文風景與咖啡館,招展出獨特風格──搭遊船穿梭在絢麗迷幻的西貢河,騎坐經典偉士牌機車夜遊,欣賞法式風情瀰漫的繽紛街道;走進老屋改建的咖啡館,讓老巴黎的浪漫氛圍消磨午後時光;用味蕾體驗越南的真實樣貌,品嚐法越交融的美味。旅行東方小巴黎,感受揉合新舊與東西的優美,就是西貢的旅行新態度。

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◎越夜越美麗,遊梭奢華西貢

夜幕低垂,貫穿胡志明市區的西貢河,沿著河岸閃爍著霓虹光暈,搖身一變為風姿綽約的曼妙女子,迷人模樣令人陶醉不已,來一趟陸河交織的城市探險,搭乘遊船與偉士牌機車遊梭西貢,穿梭在充滿法式風采的街道與水道,細細品味西貢的萬種風情。

◎越南咖啡,老巴黎的浪漫情懷

要體驗胡志明市的最佳方式,絕對不能錯過咖啡。19世紀末,法國人將咖啡豆帶到越南後,不但使越南人與咖啡結緣,也讓越南人自己開始種植咖啡豆,成為全球第二大的咖啡出口國外,也以獨特風味的咖啡聞名全世界。在胡志明市,講究設計感的獨立咖啡廳俯拾皆是,美輪美奐的裝潢外,還有自家烘焙的咖啡豆;啜一口濾滴咖啡,迴盪與口中的馥郁香氣,一種越式咖啡的節奏,譜寫了美好午後時光。

◎跨界美味,法越飲食新浪潮

受到法國殖民影響,多元文化基因深入越南美饌的血骨,揉合了中國與法國的飲食文化,比其他東南亞料理更為清爽順口外,也多了點法式色彩,承啟異地與原鄉兩種傳統,淬鍊出獨一無二的新風味。來到越南,一嚐橫跨法越的美味,才是真正融入東方小巴黎的真諦之中。

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