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康健雜誌 12月號/2016 第217期

2 人評分
  • 出版日期:2016/12/01
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 228
電子書售價:NT$ 198

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菜價常莫名其妙飆漲,只剩冷凍蔬菜可以吃? 厭倦了外食選擇總是只有高麗菜、A菜、小白菜?
 
來自國外的食材如藍莓、燕麥、橄欖油確實有益健康,但台灣也有C/P超高的好油好菜,營養價值和親切的價格,吃下去好超值!一碟野莧的鈣質可是一杯牛奶的1.4倍,近年紅到發紫的「紅藜」更是堪稱營養價值最完整的健康穀物...還有哪些路過不能錯過的好菜,快看本期康健~
 
台灣在地食材優勢
1. 抗氧化成分多、維生素及礦物質超越常見蔬菜
2. 韌性強、抗旱、抗病蟲,不須農藥化肥也能生長
3. 氣味和口感獨特,不需過度料理,即能品嚐美味
4. 當季、在地,降低食物里程、減少碳足跡
 
  18種隱藏版的明星食材,以平凡、內斂的姿態隱於鄉野田間,營養價值卻在科學研究中大放異彩,這些絕世好菜,將成為明日餐桌的主角。
 

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  • 詳細書訊


    封面故事
    Cover Story
     
    046 外食吃膩豆芽菜、高麗菜了嗎?
        18種隱藏版明星食材
        文/王暄茹 攝影/陳德信
     
    072 台灣好菜大車拼
     
    076 野菜哪裡吃?
        青藝饌百草汆燙鍋,40種蔬菜吃到飽
     
    078 野菜哪裡買?
        邦查農場  生生不息的野菜,預訂才搶得到
     
     
     
    聰明醫療
    Smart Medicine
     
    114 智慧平台大戰登革熱,台灣防疫新趨勢來了
        文/陳俊辰 攝影/馬景平
     
    120 膝關節愈用愈磨損?腳痛換雙避震好鞋?
        骨科醫生告訴你 為什麼廣告教的都不對
        文/朱家宏
     
        減壓膠囊/陳豐偉
    110 吃了藥以後,就是不一樣的人了
     
        逆齡時代/劉秀枝
    118 半世紀後的醫學院同學會
        18歲痛哭的事    68歲發現其實不重要
     
     
     
    樂活食尚
    Food+Nutrition
     
    026 熱線追?
        日本核災區食品擬解禁,真的沒問題嗎?
        文/楊心怡 攝影/林后駿
     
    032 吃蜂王乳能回春?6族群要小心吃
        文/黃惠姍
     
    034 名廚不藏私,高麗菜變身黃金泡菜
        文/王暄茹 攝影/陳德信
     
    042 不喝就頭痛,該戒咖啡嗎?
        好消息!咖啡癮1週可戒成
        文/楊心怡整理
     
        康健教室/譚敦慈
    038 一層層放對,避免交叉污染
        別讓冰箱成為細菌溫床
        文/林慧淳整理
     
        永續餐桌/朱慧芳
    040 搶救剩食  惜福食材  華麗變身
     
     
    策動改變
    Policy Facilitation
     
    170 Vision 2025康健高齡國際趨勢論壇會後報導
        健康老化,從中年就要開始準備
        文/編輯部 攝影/陳德信、林后駿
     
    174 李玉秋(中國信託商業銀行全球個人金融執行長)
        算出要花多少錢,規劃老後理財
        文/陳俊辰
     
     
    心靈關係
    Fabrics of Life
     
    082 話題人物│桂綸鎂
        活得像水,柔軟也堅毅
        文/呂嘉薰 攝影/林后駿
     
    086 每個人都需要的轉念練習
        正面解讀、逆向思考
        文/編輯部
     
    090 新書搶先讀
        心靈自由是幸福的起點
        文/李瑟、林惠婷
     
        幸福部落格
    104 中年後還要不要努力愛愛?
        文/吳若女 圖/鄭佳玲
     
     
        真原醫/楊定一
    094 接受瞬間,是一個最理性的決定
     
        少年十五二十時/盧蘇偉
    096 從改變自己開始重拾家庭和樂
     
     
    自然養生
    Natural Health
     
    126 對付慢性咳嗽
        中醫教你不再「酷酷嫂」
        文/曾慧雯
     
    136 手腳冰冷可能是「假冷底」,小心補錯更傷身
        文/黃惠姍
        對證調養/楊世敏
     
    132 卵巢早衰別放棄,中醫調理有生機
     
     
    特別企劃
    Special Report
     
    142 活躍老化│重返職場版
        老了還是愛工作再一次發光發熱
        文/陳俊辰 攝影/林后駿
     
    150 高齡找工作,問他們就對了
     
    152 當長輩想找份工作,4步驟搞定
     
    158 活躍老化│他山之石
        日本千葉縣柏市
        整個城市都是爺奶的工作場
        文/李佳欣 攝影/林后駿
     
     
    康健生活
    Smart Living
     
    178 霉運退散,小人走開
        2017星座開運食物
        文/呂嘉薰 攝影/陳德信
     
    190 你認真洗過它幾次?
        保溫瓶原來要這樣清洗
        文/林貞岑 攝影/陳德信
     
    194 2016康健樂活節
        那天我們在一起,好生活!
        文/曾慧雯 攝影/陳德信、林后駿
     
     
    大人社團
    LOHAS Club for Grown-ups
     
    202 社團人物|戴勝益(王品集團創辦人)
        最新遺囑:勿氣切、不電擊、樹葬時播放韋瓦第
        文/謝懿安
     
    206 大人們走吧,努力圓夢去!
        文/宛家禾
     
    212 李安(電影導演)
        叛逆無止境,每做一部電影都是築夢探險
        文/李瑟 攝影/王建棟
     
    216 張玉穎(《商業車誌CVNews》發行人)
        我想在天空自由自在地飛
        文/宛家禾 攝影/林后駿
        
        孫叔唱副歌/孫越
    220 動起來,享受不鏽鋼人生
     
        微笑季刊《誠食款款行》
    222 梅這回事 會回甘的老梅味
        文/李佳芳 攝影/王士豪
     
     
    焦點
    Focus
     
       編者的話/李瑟
    10 輕輕問自己:「問題到底是什麼?」
            
       本期受訪醫生、學者、專家
    12 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
     
       本月一個好改變/謝懿安
    14 溫啟邦研究:
       心跳愈快壽命愈短!每天健走15分鐘能改善
     
       本月就一招/謝懿安
    16 站姿前彎|一早幫大腦開機
     
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    17 蔡景耀(台北市立聯合醫院中興院區眼科主治醫師)
       20/20的閉目養「眼」法  預防電腦螢幕症候群
     
     
    請問康健醫師/藥師/營養師
     
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