食尚玩家 特刊 此生必吃好食100+

  • 出版日期:2012/11/08
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 124
電子書售價:NT$ 99

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【此生必吃好食100+】
手作好物
白雞山家庭美術館 活氧&山泉釀造的唐婆醋 p.08
九斗桑海田園 不加一滴水的桑椹果粒汁 p.09
傳貴宏業生機 撕開會反彈的豆干 p.10
樸食小舖 當季鮮果熬成醬 p.12
Me棗居自……

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  • 詳細書訊

    【此生必吃好食100+】
    手作好物
    白雞山家庭美術館 活氧&山泉釀造的唐婆醋 p.08
    九斗桑海田園 不加一滴水的桑椹果粒汁 p.09
    傳貴宏業生機 撕開會反彈的豆干 p.10
    樸食小舖 當季鮮果熬成醬 p.12
    Me棗居自然農園 高粱醋提味的紅棗醬 p.14
    穿龍豆腐坊 用雪霸山泉水每天現做 p.16
    荔の甘精緻農園 烘焙高手的甜美荔枝乾 p.18
    杜康行 有機糙米&水果釀活醋 p.20
    翡翠園 分10次乾燥的地瓜葉茶 p.21
    尋祕桑田 長果桑椹爆米香 p.22
    日光小林果醬 有療癒力量的雙果果醬 p.24
    尹家有機農坊 薑驅蟲害的芒果乾 p.25
    綠冠有機鳳梨乾 低溫40度烘出自然酸甜 p.26
    邱氏可可咖啡館 全程MIT的巧克力 p.27
    大花有機玫瑰農場 花瓣做蜜釀還可入菜 p.28
    味萬田 花東鹼性水做營養豆腐 p.30
    大池豆皮工廠 古法柴燒飄香40年 p.32
    更多手作好物推薦 p.33

    烘焙糕餅
    西式作風台灣味 p.35
    舞麥窯 自做酵母、果乾的窯烤麵包 p.36
    天和鮮物 台灣小麥烘焙香軟麵包 p.37
    海山餅店 守護老農與梯田的米香 p.38
    戈雅的廚房 做給兒子吃的安心餅乾 p.40
    CA SENT BON 向酒廠借招養酵母,麵包更香 p.41
    在欉紅 清楚交代食材來源 p.42
    RICE BAKERY 台灣越光米做蛋糕 p.43
    佳美餅店 堅果分開烤的伍仁酥 p.44
    鐵金剛鳳梨酥 把鳳梨酥變燒餅了 p.45
    吳寶春麵包 用在地食材玩創意 p.46
    朱力安小舖 日本師傅巧用台灣食材 p.47
    帕莎蒂娜 用美濃米和苦茶油做的麵包 p.48
    更多好烘焙糕餅推薦 p.50


    蘊藏土地芳香 p.51
    鬍鬚茶園 手寫祕笈換來得獎茶 p.52
    日新東方美人茶 小綠葉蟬咬出蜜香味 p.54
    和菓森林 紅寶石、祖母綠紅茶發光 p.56
    佳芳有機茶園 後山媳婦熱賣冷泡茶 p.58
    林旺茶園 飄檜木香的紅烏龍 p.60
    更多好茶推薦 p.62

    咖啡
    厚工換來香醇 p.63
    甘醇手作咖啡 邊炒豆邊用吹風機吹 p.64
    鄒築園 COFFEE REVIEW評鑑勇奪93分 p.66
    更多好咖啡推薦 p.68

    稻米
    粒粒皆是小農的堅持 p.69
    竹東母親有機米 連續11年通過檢測 p.70
    媽媽米雅 為女兒轉業種米曬米 p.72
    稻鴨庄生活農場 鴨子幫忙種好稻 p.74
    壽豐小農藍于昇 種出感受星辰運轉的稻米 p.75
    四季耕讀園 小農自給自足的自然米 p.76
    更多好米推薦 p.78

    蔬果
    友善大地的甜美果實 p.81
    野草花果有機農場 溫室高架種香水草莓 p.82
    茂新有機蔬果農場 有雜草掩護的筍更甜 p.83
    佛家庄紅龍果園 甜進總統府 p.84
    安安有機農場 魚菜共生種出好番茄 p.85
    甘喜農場 自然農法種葡萄,連皮吃 p.86
    水菱有機農場 搶救水雉的菱角 p.87
    瑞林有機果園 喝黑糖牛奶長大的芒果 p.88
    永齡農業園區 網室栽作助莫拉克災民 p.90
    黃進文蓮霧果園 雜草當綠肥、蚯蚓鬆土 p.92
    邦查有機農場 部落婦女學種有機菜 p.93
    吉拉卡樣農場 改變部落命運的有機菜 p.94
    五兄妹農莊 引山泉水種無毒蔬果 p.96
    更多好蔬果推薦 p.98

    畜產肉類
    滿滿健康快樂能量 p.99
    安康農莊鴨蛋 把鴨子當兒女照顧 p.100
    萬里香大閘蟹 吃地瓜長大的肥美蟹 p.101
    標裕牧場 吃素的健康放走雞 p.102
    巧匠舞音台灣鯛 紅到歐盟的吳郭魚 p.103
    亞太密碼活蝦 吃好住好的無毒蝦 p.104
    105 溪和水產 掌握黃金5小時的鮮漁獲 p.105
    鄉庭放牧雞 養錦鯉把關雞舍水源 p.106
    花蓮鴨味仔 秀姑巒溪活水養出櫻桃 p.108
    更多好畜產肉類推薦 p.110

    調味醬料
    封存住天然美味 p.115
    美福行 有認證的味噌辣椒醬 p.116
    美虹的手工廚房 做給家人吃的豆腐乳 p.117
    燕銘農產 一年只釀300瓶的黑豆醬油 p.118
    崙山部落 給族人希望的茶油 p.119
    更多好調味醬料推薦 p.120

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