食尚玩家雙周刊 第239期

  • 出版日期:2012/05/04
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 88
電子書售價:NT$ 55

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

翻山跨海也要吃的 花.東.離島小吃

台灣小吃系列8 翻山跨海也要吃的花.東.離島小吃
相對於台灣西半部的高樓大廈,東台灣的花蓮顯得淳樸許多,但這裡的夜晚卻一點也不寂寥!花蓮市人口味喜歡偏酸,許多小吃醬料都以番茄醬為底,帶出略酸的風味,而許多24小時營業的小吃……

相關推薦

  • Japan Walker Vol.34 5月號:東京出發!便利交通票券 玩遍東日本

    電子書售價:NT$ 29

    東京出發!便利交通票券 玩遍東日本

  • Japan Walker Vol.30 1月號:2018東京最新Instagram打卡熱點

    電子書售價:NT$ 24

    2018東京最新Instagram打卡熱點

  • Japan Walker Vol.10 5月號:大阪,讓人非去不可的30個理由

    電子書售價:NT$ 24

    大阪,讓人非去不可的30個理由

  • 好吃 32:香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事

    電子書售價:NT$ 174

    生活和食物一樣,都要加油添醋才完美。 讓我們來看看這些小巧玲瓏的香料們, 如何滋味豐富,激盪出各種吮指回味。

  • 日日韓食【試刊號】:韓國十二節氣與飲食

    電子書售價:NT$ 0

    【特輯】12節氣與飲食 節氣是早已被現代人遺忘的傳統。當農民曆從陰曆換成陽曆,依循節氣生活的風俗也隨之逐漸消失。然而,沒有什麼飲食可以比節氣飲食更能體現出季節的特色。更重要的是,節氣飲食中隱含了人們祈禱豐年,以及準備豐盛的菜餚分享給大家的美德。正因如此,節氣飲食的故事才更加寶貴。  

  • TRAVELER luxe旅人誌 08月號/2018 第159期

    電子書售價:NT$ 175

    【向優雅倫敦致敬】  

  • Lonely Planet 孤獨星球雙月刊 07+08月號/2018 第69期

    電子書售價:NT$ 139

    孤獨星球第六十九期 2018.07-08

  • TRAVELER luxe旅人誌 07月號/2018 第158期

    電子書售價:NT$ 175

    【台灣山野古道,森林裡的自然歷史課】 揮別盛夏豔陽,走進沒有屋頂桌椅的自然教室,聽鳥語蟲鳴吟誦生態之書,看斷垣殘壁描繪先民開拓史。以古道為師,沒有艱深課綱,只有流泉潺潺,洗淨一身燥熱暑氣,步履緩緩,與穿山甲、山羌和藍腹鷴同行作伴。

  • Lonely Planet 孤獨星球雙月刊 05+06月號/2018 第68期

    電子書售價:NT$ 139

    夏季的歐洲總是充滿歡快氣氛,一向熱情洋溢的義大利更是如此。設 計之都米蘭近年因為舉辦世界博覽會,有了一些值得造訪的變化。 從這裡出發,前往北邊深受名流人士青睞的科莫湖,再到成功重振昔日 風光的索阿韋啜飲葡萄酒,隨後探訪面具背後的威尼斯─這座擁擠 脆弱的水都即使讓人疲倦,仍有驚豔之處。最後,當然...

  • 宜花東Walker(SP No.58)

    宜花東Walker(SP No.58):宜蘭╳花蓮╳台東 話題旅遊路線

    電子書售價:NT$ 79

    宜蘭╳花蓮╳台東 話題旅遊路線

  • TRAVELER luxe旅人誌 11月號/2016 第138期

    電子書售價:NT$ 139

    Check in第二個家,台灣理想旅宿23+ 旅宿不再只是過夜的地方,是脫離自己日常生活的空間,盡情享受另一種夢想的生活。自由行的崛起,旅遊的方式漸漸多元化,除了實地走訪各國家完成自己的人生地圖外,也能追求短暫棲息的更高境界,從旅行居住時光中找到不同的樂趣。將自家住宅無法完成的理想居所實現在旅宿中...

  • 詳細書訊

    翻山跨海也要吃的 花.東.離島小吃

    台灣小吃系列8 翻山跨海也要吃的花.東.離島小吃
    相對於台灣西半部的高樓大廈,東台灣的花蓮顯得淳樸許多,但這裡的夜晚卻一點也不寂寥!花蓮市人口味喜歡偏酸,許多小吃醬料都以番茄醬為底,帶出略酸的風味,而許多24小時營業的小吃,熱鬧了花蓮市的夜晚;緊鄰花蓮市的吉安鄉,盛產花蓮特有的紫心地瓜(芋頭番藷)與檳榔芋,成為花蓮各鄉小吃冰品最愛的取材;鳳林鎮、關山鎮則充滿著濃濃客家風情,來一碗粄條、米苔目或客加菜包,就是當地人最常見的早餐;米鄉的玉里鎮,夜晚比白天更為精采,入夜後許多隱藏版小吃紛紛出籠,讓寂靜的小鎮變得喧嘩又到處飄香。

    由原住民、客家人、本省人、外省人等不同族群所組成的花蓮,在這裡早已沒有族群的分別,只有相互融合的小吃滋味,不管白天或黑夜,都讓人驚喜連連,非得留下一夜嘗到才心甘情願。

    台東縣東臨太平洋,西有中央山脈,在這個以山水交織而成的美麗境界裡,獨樹一幟的小吃和伴手禮,宛如夜裡的繁星散落在這塊狹長的土地上。沒有市區的繁華和黏膩,台東市的街道上慵懶而沉靜,敦厚的老闆們正埋頭苦幹製作著道地小吃,地瓜酥、麻糬更是人手一袋的經典伴手。沿著台9線走,在關山、池上兩大米倉的孕育下,切仔麵、臭豆腐、肉包、麵線等各樣傳統小吃,每一道美味雖看似平凡,但每一口都讓人嘗到料好實在的用心與堅持。

    台灣各地的小吃很精采,而澎湖、金門、馬祖各離島的小吃也各有特色風貌,在海鮮盛產的澎湖,除了可以在小吃裡發現海鮮味之外,更有別處吃不到的傳統小點如炸棗、黑糖糕、仙人掌酥、鹹餅等;受到福建飲食文化影響,金門的小吃則有濃厚的閩南味,粥品、麵線糊、蚵仔煎各自美味;而盛產老酒的馬祖,紅糟入菜時有所聞,還有(虫弟)餅、魚麵等特殊小吃,更是令人大開眼界。

    鳳林:韭菜臭豆腐
    花蓮市:汾酒醉鵝、炸蛋蔥油餅
    壽豐、吉安:紅豆芋泥甘蔗清冰、蔥燒包
    台東市:風仔餅
    金門:千佛手、熱炒沙蟲
    馬祖:虫弟餅、黃金餃
    澎湖:仙人掌冰、炸棗

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    食尚玩家雙周刊 第239期