好吃12:來我家吃阿嬤的拿手菜

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  • 出版日期:2013/05/21
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 164
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一碟醬菜、一鍋滷肉…,每日餐桌、跟著季節端出的日常料理,
在在蘊藏著阿嬤的料理智慧與家傳手藝,
美味何必外求,只要走進廚房,跟著阿嬤學做菜,
其實,真正的大廚就在你家!

  移居加拿大10年的范阿嬤,做菜融合中西風味,不論中、日、韓、……

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      不管閩南、客家、外省,我們拜訪台灣各地阿嬤好手藝,跟著他們進廚房、聽故事、吃好菜,找尋深藏不露的好味道。

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      此外,本期還有將餐廳直接搬到農村裡的「稻田裡的餐桌」直擊;日本美食家以台灣水果特製的甜蜜水果醬;以及矽谷美味人妻的優雅快速料理秘訣。

    本書特色

      .學阿嬤的手路菜、魔鬼就在細節裡
      書中收錄9位阿嬤的廚房經驗談,27道家傳好菜,100個讓菜更好吃的料理秘訣,本書將打破砂鍋問到底,找出阿嬤手中 隱而不顯的烹調小秘密。

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