好吃5:魚鮮物語

4 人評分
  • 出版日期:2011/06/23
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789866086076
  • 頁數: 116
電子書售價:NT$ 139

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

此雜誌目前尚未開放訂閱。
海島四季都有活跳跳的海鮮輪番上場,走進市場,一字排開的各類魚蝦蟹貝,仔細瞧瞧,你認得哪些種類呢?除了看它是否鮮活,又該如何識貨才能買到上等海鮮?本期將要為大家上一堂有趣的海鮮課,在紙上羅列出平時最常看到、最常享用的海鮮,以圖鑑的方式帶你認識,再也不怕買錯魚;買回家後,該如何處理去腥才會好吃又是一……

相關推薦

  • Lonely Planet 孤獨星球雙月刊 05+06月號/2018 第68期

    電子書售價:NT$ 139

    夏季的歐洲總是充滿歡快氣氛,一向熱情洋溢的義大利更是如此。設 計之都米蘭近年因為舉辦世界博覽會,有了一些值得造訪的變化。 從這裡出發,前往北邊深受名流人士青睞的科莫湖,再到成功重振昔日 風光的索阿韋啜飲葡萄酒,隨後探訪面具背後的威尼斯─這座擁擠 脆弱的水都即使讓人疲倦,仍有驚豔之處。最後,當然...

  • TRAVELER luxe旅人誌 05月號/2018 第156期

    電子書售價:NT$ 175

     TRAVELER luxe旅人誌 05月號/2018 第156期

  • 咖啡×日嚐【008期】:咖啡館的美味食光

    電子書售價:NT$ 69

    口袋裡常備數家「餐點好吃、咖啡好喝」兩個願望、一次滿足的咖啡館名單,實為美好生活之必要。 本著做料理時仔細過篩、反覆搓揉的嚴謹態度,介紹本期推薦的十三家美味咖啡處所,帶領大家重溫當時編者造訪體驗的美好食光。在這些地方,我們得到的是季節更迭的滋味、是店主手藝超展開,更是咖啡店家張開雙臂,歡迎更多樣化...

  • Lonely Planet 孤獨星球雙月刊 5+6月號/2017 第62期

    電子書售價:NT$ 139

    擔任旅遊雜誌編輯最大的好處,就是可以在上班時間,神遊那些自己可能不會主動規劃的旅程。例如我不喝酒,所以酒莊之旅幾乎不曾出現在我的旅遊選項裡。這沒有什麼不好,只是難免錯過某些沒什麼幻想、但其實很值得造訪的美麗風景。對我來說,勃根地就是這樣的地方。這一期,我讀著《孤獨星球》的作者搭乘遊船慢慢駛過充滿歷史...

  • 好吃 27:Cooking with Flowers!花食生活

    電子書售價:NT$ 139

    吃遍各式美食 還可以如何為料理重新定義? 就從懂得吃花開始吧! 從花園到餐桌 挖掘,意想不到的味道 這一期的《好吃》,請跟著我們把眼界打開,從料理、甜點、飲料到擺盤,跟著我們一起來吃花:原來金蓮花有芥末味,芳香萬壽菊像百香果、海棠口感脆脆的、鳳梨鼠尾草超甜的呢。

  • Bon Voyage一次旅行雙月刊 2+3月號/2017 第53期

    電子書售價:NT$ 89

    認識世界最好的方法  不能錯過的全球節慶50 想要看見當地人們的生活樣貌,就到傳統市集裡; 想要認識他們的文化,那就參加節慶吧! 人與人之間的連結賦予了節日意義,不然它只是月曆上的一頁。 縱使有一天習慣改變,言語流逝,文化精神與價值仍然會保存於這些日子中代代流傳,而對於旅人來說這是一年一度,...

  • 好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人

    電子書售價:NT$ 139

    每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子! 150年前,Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態,風靡全世界。全盛時期,外銷45公斤的「東方美人」,即可換得一棟「樓仔厝」。 150年後的今天,台灣茶無論在生產或製茶手藝都日漸精進之……

  • Hong Kong Walker 139期

    Hong Kong Walker 139期

    電子書售價:NT$ 59

    福岡 再發現!

  • 好遊趣No.54:浪漫台三線 桃竹苗

    好遊趣No.54:浪漫台三線 桃竹苗

    電子書售價:NT$ 79

    台三線客庄浪漫大道串聯了桃園、新竹、苗栗等許多鄉鎮,全長約150公里,在中央與地方政府推動下,透過生活、人文、產業、生態的整合,已然形塑出一條觀光旅遊帶。 本刊將介紹沿線慢食、慢遊、慢活的美景路線、特色美食及優質旅宿,讓您一書在手,即能輕鬆體驗台三線慢城慢活故事。

  • Lonely Planet 孤獨星球雙月刊 03+04月號/2018 第67期

    電子書售價:NT$ 139

    孤獨星球第六十七期2018.03-04 餐桌上誕生的Lonely Planet 1972年,新婚夫婦東尼‧惠勒(Tony Wheeler)和莫琳‧惠勒(Maureen Wheeler)決定用一年的時間,來一場環遊地球之旅,過足旅行的癮。他們從英格蘭出發,一路穿越亞洲來到澳大利亞。 完成這場...

  • 咖啡×日嚐【007期】:個性獨特,就是我的烙印

    電子書售價:NT$ 69

    我們總以為某些「特立獨行」或者「規定很多」的店家是任性,其實,他們何嘗不是在等待氣場相同的客人來訪,即使不聊天、不互動,甚至店內拍不出好看到令人不停按讚的美照,只需透過他們用心挑選、烘焙、沖煮的每一道工序,吧枱裡外的彼此,就能感受一場美好的咖啡交流與體驗。 如果你尋求的純粹就是一杯好咖啡,或許再加...

  • 走走法國:巴黎

    電子書售價:NT$ 39

    走走法國:巴黎  

  • 東京。夜。食。行

    東京。夜。食。行

    電子書售價:NT$ 99

    數位版限定發行! 跟著大人的週末盡情享受夜晚的東京  

  • 大人的週末精華特輯【No.039】

    電子書售價:NT$ 49

    滋潤而暖心的回甘:啜飲日本茶之美 【深深沁入心扉的美味:讓人想一品芳香的日本茶!】 身處有「茶葉王國」之稱的台灣,日常間也有諸多品種的茶可品嚐,然而日本茶與我們平時所熟悉的又截然不同。除了聞名世界的日本茶道以外,日本茶種類、沏法、保存方法等也是大有學問,讓人大開眼界。當然,本期也少不了介紹可...

  • Lonely Planet 孤獨星球雙月刊 11+12月號/2017 第65期

    電子書售價:NT$ 139

    POSTCARDS 你的旅行攝影故事 06 心醉神迷,以及更多來自世界各地的精彩照片。 GLOBETROTTER 全球旅遊新觀點、新趣聞 14 風笛環球之旅 16 百年古城入場新規 18 全新登山路線 19 饕客遊世界 20 旅館大進擊 22 下一站納什維爾 23 探索亡靈...

  • KH Style 高雄款 No.20 Apr. 2018

    KH Style 高雄款 No.20 Apr. 2018:春遊高雄完全指南

    電子書售價:NT$ 0

    春暖花開,又到了適合到處漫步遊玩的季節。而依山傍海、有河有港、城鄉兼備的高雄,存在豐富而多樣的賞遊之徑,讓人們可以用不同角度,認識這座特別的城市。

  • 好吃11:紅酒×好食50+-選酒、喝酒到酒食之日常微醺學

    電子書售價:NT$ 139

    一杯好酒、一桌美食,人生暢快樂事莫過如此! 好酒與美食,有著微妙的契合感,如何選到一瓶適喝的好酒,該佐以什麼酒食料理,本期中酒專家以及美食家各有愉快的飲食經驗要與我們分享。 走進賣場、專賣店、甚或巷口超商,在不同的時刻,該用什麼簡單的方法選到一……

  • TRAVELER luxe旅人誌 04月號/2018 第155期

    電子書售價:NT$ 175

    【航向流動風景線,探索世界的慢旅行10+】  精選10條遊輪與河輪,以最愜意的步調,慢玩沿岸古城小鎮,徜徉在自然絕景中,逡巡人文歷史間。極致奢華的船艙內裝、航向極地的冒險旅程,星級大廚的道地料理、創意巧思的河輪主題,毋需舟車勞頓,即得豐富旅途見聞。

  • 旅@天下 07月號/2015 第37期

    電子書售價:NT$ 79

    低成本航空LCC(Low-cost Carrier)發展日趨成熟,競爭更趨於白熱化!運力發展驚人,東南亞在去年就成長了8 倍,大陸在政策與人口紅利澆灌下,被視為最具潛力的新興地,東北亞的日本出現了專用航廈,看似一片大好的市場,卻因為人人都可飛的誘因,以至於人人都想飛,爆起的市場,……

  • KH Style 高雄款 No.19 Feb. 2018

    KH Style 高雄款 No.19 Feb. 2018:食旅南國多元文化端上桌

    電子書售價:NT$ 0

    飲食,是文化的一部份,即便是已經全球化的今天,「吃」這件事情,還是各地最獨特美麗的風景。

  • Lonely Planet 孤獨星球雙月刊 1+2月號/2017 第60期

    電子書售價:NT$ 139

    國內第一本兼具精彩圖片與深度報導的旅遊雜誌 每個旅人的背包裡,都有一本Lonely Planet 不僅僅告訴旅人們到哪兒能享受美好時光, Lonely Planet真正想做的,是提倡一種獨立、負責的態度, 把旅人們帶向更遠、更高、更深廣的天地,發掘自身的潛力。 他們會帶回家一些東西, ...

  • 詳細書訊

    海島四季都有活跳跳的海鮮輪番上場,走進市場,一字排開的各類魚蝦蟹貝,仔細瞧瞧,你認得哪些種類呢?除了看它是否鮮活,又該如何識貨才能買到上等海鮮?本期將要為大家上一堂有趣的海鮮課,在紙上羅列出平時最常看到、最常享用的海鮮,以圖鑑的方式帶你認識,再也不怕買錯魚;買回家後,該如何處理去腥才會好吃又是一門學問,將由中西日式大廚,分別就各種料理手法,提供方便實用的處理魚鮮技巧,學起來,自己在家就能輕鬆煮海鮮。

    除此之外,提到海鮮怎能錯過海鮮的寶庫-澎湖,這回的好吃散步將帶你來一趟鮮活道地的海鮮之旅,跟著在地人的老饕眼光,前進早晨漁市,帶你採購本島少有的當季魚鮮乾物及蔬果,另從早點、海產店到特色小吃,網羅了15家非吃不可的生鮮美味,個個都是讓你難以忘懷的過癮美食,最後,別忘了帶上一些富有澎湖海味的特色伴手禮,也是一絕。

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    好吃5:魚鮮物語