AZ Travel 01月號/2015 第142期

  • 出版日期:2015/01/05
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 140
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每到一個陌生的國家旅遊,無論想要朝聖的景點有多少,我一定會在行程中安排「逛市集」這一項,一座活力奔放、色彩濃豔的傳統市集是最能展現該國精髓的地點,當季的生鮮蔬果、道地的市井小食、便宜的特產品與工藝品,有別於經過精心包裝後的購物商城與高級餐廳,市集,是最能呈現庶民生活的真實美感、貼近城市脈動的地方……

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    每到一個陌生的國家旅遊,無論想要朝聖的景點有多少,我一定會在行程中安排「逛市集」這一項,一座活力奔放、色彩濃豔的傳統市集是最能展現該國精髓的地點,當季的生鮮蔬果、道地的市井小食、便宜的特產品與工藝品,有別於經過精心包裝後的購物商城與高級餐廳,市集,是最能呈現庶民生活的真實美感、貼近城市脈動的地方。

    在本期az封面故事,我們以「世界市集 跨越歐亞的感官旅行」為主題,帶領大家神遊世界,像是在日本京都的錦市場品嘗千枚漬、京野菜定食,在韓國首爾的菜市場裡大啖泡菜與燒肉,在普羅旺斯的假日市集裡挖掘香料,在法國巴黎的聖圖安跳蚤市場裡尋找中世紀寶物、在摩洛哥的馬拉喀什露天市集裡咬一大口香料pita餅,或是匈牙利布達佩斯的中央市場迷失在辣椒粉森林裡、在泰國的丹能莎朵水上市場的小船上喝椰子汁、品嘗芒果糯米飯…市集彷彿一座城市的縮影,透過視覺、嗅覺、味覺與觸覺,活蹦鮮跳地帶給旅人難忘的五感衝擊。

    除了走訪世界市集,本期az也不忘在過年前,來到鬧哄哄的寶島菜市場。年前時分,大大小小的傳統市場總是充斥著各種氣味、色彩與叫賣聲,過年前菜市場裡沸騰的氣氛總是令人驚嘆,而隱藏在菜市場裡的好味道與私房小攤,展現的更是最在地的台灣情調,就讓我們走訪台北、新竹、台南和台東的菜市場,並與美食達人們一同探尋傳承於餐桌上的年菜文化。

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