TRAVELER luxe旅人誌 06月號/2012 第85期

  • 出版日期:2012/06/04
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 164
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手作的溫度
漫步在台南,吸引我們的不是昂貴的餐廳美食,而是巷弄裡的美味小吃,這些小吃,因為手作,所以量不多,得起個大早才能品嚐得到,但食材新鮮、用料紮實、做工細膩,讓手作的溫度透過口中完美傳達,每每回味一個地方的旅行,常是這些美味最常浮現腦海。
本期《TRAVELER L……

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    手作的溫度
    漫步在台南,吸引我們的不是昂貴的餐廳美食,而是巷弄裡的美味小吃,這些小吃,因為手作,所以量不多,得起個大早才能品嚐得到,但食材新鮮、用料紮實、做工細膩,讓手作的溫度透過口中完美傳達,每每回味一個地方的旅行,常是這些美味最常浮現腦海。
    本期《TRAVELER Luxe 旅人誌》分別從最多百年老舖的老街、必嚐庶民小吃、必體驗職人手藝、古早味伴手禮四個角度切入,收集了從台灣頭到台灣尾的50家百年老舖,這些隨著歲月留存的老舖,以堅持了一百年的真功夫,將代代相傳的心意,透過實體的商品,傳達到每個人的心中。一起來尋訪這些百年老店,透過手作,感受旅行的真溫度。
    第四屆「旅行的意義」即將開跑,這次我們將選出一百位台灣旅行家,不論你自己就是個熱愛旅行的玩家,或是想推薦身旁的超級玩家,都請大聲地告訴我們。請準備好最值得說嘴的一次旅程,來跟大家分享吧。text_Yvonne Kuo

    這期採訪百年老舖,讓我感觸良多。走了許多老街,聽了許多老故事。一家店憑著簡單的東西,為什麼能一賣就是一世紀?採訪到第50家老舖,製鼓的王師傅給了我當頭棒喝的答案。百年老店本就固守不易,有人轉型,有人放棄、選擇轉行,多數因後代不肯接手而走入歷史。但王師傅說,「很多來採訪的人會說:『製鼓是夕陽產業』,但我不這麼認為。鼓不止用在醒獅團、廟宇,我也和雕塑家、撕畫家、許多藝術家合作,讓鼓不僅能打,也是一件藝術品!」text_Vicky

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