Lonely Planet 孤獨星球 07月號/2014年 第33期

  • 出版日期:2014/07/01
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 140
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【來碗粉粿冰吧】
5 月某次部門聚餐,大夥一邊大啖剁椒魚頭,一邊聽著剛完成採訪回來的泳翰分享途中趣事,「只要我在路上站超過十分鐘,很容易招來當地人問東問西。還有一位大嬸掏出五十元,要我幫她在報上刊登廣告,請鄰居不要再把車停在她家門口。」泳翰還沒說完,我們已全部放下筷子笑成一團。這是個……

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    【來碗粉粿冰吧】
    5 月某次部門聚餐,大夥一邊大啖剁椒魚頭,一邊聽著剛完成採訪回來的泳翰分享途中趣事,「只要我在路上站超過十分鐘,很容易招來當地人問東問西。還有一位大嬸掏出五十元,要我幫她在報上刊登廣告,請鄰居不要再把車停在她家門口。」泳翰還沒說完,我們已全部放下筷子笑成一團。這是個有趣的小插曲,不過玩笑之後,浮上心頭的其實是鄉下普遍面臨的老問題:青壯人口外移。留在家鄉的上一代操持著原本的營生,直到再也沒有體力為繼,而他們越來越單調的生活則意味著,離開的人將越來越難重溫記憶,尤其是味道的記憶。

    幸好,情況並非總是如此。

    今年1 月做完頗受歡迎的<十顆肉圓,十種風景>專題之後,編輯部就在構思尋找下一個「台灣老味道」。隨著天氣漸暖,便利商店加大力度推銷霜淇淋,我們想起了那一碗碗錯落在大街小巷的古早冰,那些用最單純方式熬煮的糖水和配料,是否還維持著樸實的老味道?

    負責這次專題的泳翰除了要應付路上的「盤查」,最辛苦的其實是得在數天內密集吃下許多冰。他「荼毒」自己腸胃的代價是,帶回了一篇篇充滿情意的故事─下一代的珍惜,才是所有古早味能夠延續的關鍵。(P104)

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