康健雜誌 09月號/2015 第202期 精華版

  • 出版日期:2015/10/02
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 130
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很多人認為吃甜食會讓心情愉快,身體可不是這樣想。
癌症、老化、肥胖、齲齒、高血脂、糖尿病、內分泌失調、憂鬱、躁鬱等,都是糖「不小心」造成的。
生活中常見的糖,舉凡精製砂糖(俗稱白糖)、二砂(俗稱黃糖)、冰糖、紅糖、糖漿等,多來自甘蔗;多數飲品會加果糖,文化大學推廣教育部食品技師班……

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    生活中常見的糖,舉凡精製砂糖(俗稱白糖)、二砂(俗稱黃糖)、冰糖、紅糖、糖漿等,多來自甘蔗;多數飲品會加果糖,文化大學推廣教育部食品技師班講師陳俊成表示多屬人工果糖,即「高果糖玉米糖漿(HFCS)」,是玉米澱粉轉化的產物。
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    本期康健雜誌報導就來透過國內各大專家學者及業者採訪對議題的見解,來了解正確的吃糖方式以及飲食觀念。

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