Sense好感 09月號/2015 第42期

  • 出版日期:2015/09/07
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 120
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【封面故事:舌尖上的風潮 人氣餐飲二代店】

引言:什麼是二代店?近幾年來,許多五星級飯店積極成立館外餐廳,又或者是極富知名度的品牌連鎖店,也以完全不同於原本的品牌形象成立副牌或代理全新的餐飲品牌。這些在既有的根基下,紛紛轉型年輕多元化的新品牌形象,我們稱之為二代店。從飯……

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    【封面故事:舌尖上的風潮 人氣餐飲二代店】

    引言:什麼是二代店?近幾年來,許多五星級飯店積極成立館外餐廳,又或者是極富知名度的品牌連鎖店,也以完全不同於原本的品牌形象成立副牌或代理全新的餐飲品牌。這些在既有的根基下,紛紛轉型年輕多元化的新品牌形象,我們稱之為二代店。從飯店到連鎖品牌,這波二代店所引領的舌尖上風潮,正方興未艾。
    ●二代店到底葫蘆裡賣什麼?
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    ●連鎖品牌二代店:MR.TKK Café、吉野家新生活概念餐廳、星巴克鹿港門市
    ●老字號的新巧思:PappaRich、Danny's WhatsNabe、WhatE>ER

    書中書特企:感受手感物件的溫度
    說明:我們尋找台灣在地具有手作精神的職人與品牌,探詢他們手作過程的經歷、背後故事、以及所呈現的手作產品,從五個面向(時尚、生活、雜貨、飲食、傳承)去看待手感這件事,就會發現手作無所不在,當我們開始重視手感的細節,其實也代表我們在乎的是心的溫度。
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