Sense好感 05月號/2014 第27期

  • 出版日期:2014/05/13
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 120
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Cover Story:法式甜點 每一口都是心情療癒
法式甜點種類繁多,台灣目前正夯的馬卡龍,就是經典品項之一,其它諸如蒙布朗、瑪德蓮、泡芙、千層派、蘋果派…….都屬法式甜點之列。然而,因為飲食文化的不同,法式甜點的甜膩總讓人望而卻步,尤其是對生性就不嗜甜的男性同胞們。但法式甜點少了……

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    法式甜點種類繁多,台灣目前正夯的馬卡龍,就是經典品項之一,其它諸如蒙布朗、瑪德蓮、泡芙、千層派、蘋果派…….都屬法式甜點之列。然而,因為飲食文化的不同,法式甜點的甜膩總讓人望而卻步,尤其是對生性就不嗜甜的男性同胞們。但法式甜點少了糖,如同少了靈魂的軀體,因為有糖,除了催化並提點出食材的美好滋味之外,更可以療癒心情,不管開心或難過,法式甜點都是最佳良伴。
    或許,你應該先拋下對甜的成見,咬一口,細細享受甜、酸、甘、苦不同層次的味蕾變化,以及感受法式甜點流傳數百年的歷史韻味。

    ●不退流行的巴黎甜點文化
    ●甜點二三事
    ●法式甜點種類 從經典款說起
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