Sense好感 04月號/2013 第15期

  • 出版日期:2013/04/09
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 104
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【封面故事】幸福感甜點
春天是個慵懶的季節,在這時節你不需要找理由對自己好,一杯好咖啡配一口好甜點,足已。有人說甜點師傅是料理界的工程師,因為每一份麵粉、每一份砂糖、每一份原料的比例必須經過不斷的秤重、調整才會達到最完美比例的口味。這可不是靠天才師傅的經驗直覺可以完成的,他們依然確認……

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    春天是個慵懶的季節,在這時節你不需要找理由對自己好,一杯好咖啡配一口好甜點,足已。有人說甜點師傅是料理界的工程師,因為每一份麵粉、每一份砂糖、每一份原料的比例必須經過不斷的秤重、調整才會達到最完美比例的口味。這可不是靠天才師傅的經驗直覺可以完成的,他們依然確認每一份原料的比例適當才能有精確的味道呈現,一點也馬虎不得。

    職人手作的幸福甜點何處尋?你或許怕胖無法一次吃完所有的甜點,但是可以在雜誌上知道有多少種類的美味心頭好。一杯好咖啡、一份好甜點、一個好氛圍的店。

    ◎甜點Happy Sweets,幸福空間裡的美味
    ◎法式甜點的經典
    ◎甜點Patisserie,華麗的挑戰
    ◎東京、巴黎甜點朝聖之旅
    ◎同場加映 Café+Sweets

    【書中書特企】驚艷曼谷,泰奢華
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