Shopping Design 04月號/2013 第53期

  • 出版日期:2013/04/03
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因為民宿而開始的旅行

「我們的感官需要一個假日。」

蔣勳老師在《給青年藝術家的信》中,曾經描寫他在某個早晨,某個屋外陽台上,細細品味一杯好茶,看著透露著芬芳的茶葉舒緩地伸展,好像「重新醒過來」,然後想像對面陽台上的主人出現,伸個懶腰,嗅聞到花台……

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    因為民宿而開始的旅行

    「我們的感官需要一個假日。」

    蔣勳老師在《給青年藝術家的信》中,曾經描寫他在某個早晨,某個屋外陽台上,細細品味一杯好茶,看著透露著芬芳的茶葉舒緩地伸展,好像「重新醒過來」,然後想像對面陽台上的主人出現,伸個懶腰,嗅聞到花台上清新的、充滿各種香草的氣味,「愉悅地笑起來」。 

    「這是一個假日的黎明。」

    這樣的描述讓我想像一間理想民宿之必要。

    民宿其實是個很特別的場域,不是冷冰冰的高級飯店,基本上你是走進別人的家裡,分享和體驗另一種生活。即便老闆本人不住在那裡,至少那也是他對理想的家的實踐。你可能帶些什麼而去,可能帶些什麼回來,在那短暫的幾日中,除了旅行本身的意義,民宿及民宿主人很可能也是撫慰你心靈的關鍵之一。

    我們不只一次聽說某個旅人和民宿主人邂逅之後開啟了人生的新頁,或是聽說哪位朋友放下高薪工作和既有的一切,決心在某個荒蕪或靜僻的地點建一間民宿,實踐心中嚮往已久的生活的樣貌。因此旅人和民宿主人在這裡交換的不只是空間和時間,我想,更多的是一種生活況味的碰撞和激盪。

    而生活中,理論上我們所必須經常倚賴的五感,構成了我們對生活的感覺,然而實際上,我們大部分人的生活,卻可能只由其中一感所定義。蔣勳老師那緩慢仔細地觀察一杯茶的心境,之於現代人來說是太奢侈的幸福。

    「在匆忙緊迫的生活裡,感覺不到美。」

    我們的眼睛應該看些什麼?耳朵有多久沒有聽到愉悅的聲音?鼻子能聞到多美好的氣味?有時候,我想像一趟完美的旅行,不是照片數量的累積,而是五感的安頓與開發,僅僅是找回我們原本應有的能力。

    因而在民宿中,在那個對我們來說是難得的假期裡,我希望能擁有五感的享受。我也想要在清晨醒來,明明白白地感受到,「這是一個假日的黎明。」

    苗栗的樹也villa 、台南的毛屋、屏東的Hotel de Plus +樂水、台東的爵士小管......你將發現,這期主題,我們從美好的設計、氣味、美食、音樂和觸感出發,我們想說的是,一間理想的民宿,應該能拓展我們「五感」的經驗,帶我們走入不同的生活之中,向我們展示自身感官的價值。

    如果你問我,我會說,這是一趟因為民宿而開始的旅行。民宿並不是附屬在旅行之中,不僅僅是一個落腳的地方;你會受到這些民宿的吸引,因而計劃一趟從民宿開始的旅行,民宿本身就是目的地。

    當然,若是我們夠細心,在城市中,也能找到撫慰我們五感的地方。日光大道就是一個極好的例子。我們曾在「閱讀空間設計」那期介紹過新生南路巷子裡的伊聖詩私房書櫃,也曾在日光大道富錦廚房剛開幕時介紹過它;這兩間店,事實上都是伊日生活美學、知名芳療品牌伊聖詩旗下事業。然後在「理想的咖啡館」製作過程中,我們又發現了「找到日光」。一個有意思的品牌,背後必定有一位有想法的人、以及有意思的想法。本期我們專訪了極為謙遜低調的黃總經理,不同於傳統企業思惟的做法,令我們大開眼界。精彩的幕後故事,一併分享給你。

    然後上一期來不及述說完整的台中風格咖啡館,本期將報導下篇。這些咖啡館空間的經營者,儼然也是五感體驗的高手。他們在城市裡悠然且毅然地創造了一個自外於喧囂的場域,用一種瀟灑的方式邀請我們享受片刻的身心安頓。

    不論是幾天的假期,或是幾小時的放鬆,希望我們能夠記得,那不是逃逸,而是生活。

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