我們為何吃太多?

全新的食慾科學與現代節食迷思

Why We Eat (Too Much) : The New Science of Appetite

106 人評分
  • 出版日期:2020/12/30
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789865524371
  • 字數: 179,842
紙本書定價:NT$ 480
電子書售價:NT$ 336
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我們都聽過這樣的黃金法則:少吃多運動就可以減肥。然而事情沒那麼簡單。
本書結合減肥外科手術專家詹金森醫師行醫時面對的實例,以及全新的新陳代謝科學研究,
告訴你人體的食慾和代謝到底如何運作,你的身體如何決定你的體重。

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    診斷你的拖延類型,根治你的拖延毛病 35年讀者口碑 ╳ 拖延症自助經典 關於拖延症最全面的心理解析、最精準而持續的12種克服技巧 拖延,不是時間管理出了問題, 而是內心的恐懼在搗蛋! ●拖延,有時候反而是害怕成功! ●拖延,其實是你害怕被人看穿的煙幕彈! ●拖延,已經變成你刻意...

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    免疫解碼:免疫科學的最新發現,未來醫療的生死關鍵

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    《紐約時報》最具開創性醫學報導!諾貝爾生醫獎得主等數十位專家訪談! 從癌症、愛滋病、失智症、自體免疫失調等重症,深入探究免疫系統這人體最精微奧妙的奇蹟武器!

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    你的思考不是你的思考,你的喜好也不是你的喜好 因為操控行為的,是你體內的科學。 從基因、微生物、激素和環境之間的交互作用, 解釋人類行為與思考背後的科學影響力。

  • 4.3
    撓場的科學

    撓場的科學:解開特斯拉未解之謎,揭曉風水原理,領航靈界取能、星際通訊的人類發展新紀元!

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    李嗣涔博士結合最新實驗研究發現, 以穿梭陰陽界的「撓場」科學解密,成就人類大躍進的下一步! 從解開特斯拉日誌機密、風水原理, 領航靈界取能、星際通訊、物理農業和醫療新科技,可望解決能源危機, 預言21世紀的「撓力文明」即將興起!

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    心向群山

    心向群山:人類如何從畏懼高山,走到迷戀登山

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      「聖母峰有我生平僅見最陡峭的稜線和最驚心動魄的懸崖。我心愛的……我沒辦法告訴妳,這座山讓我有多著迷。」這是1921年馬洛里在聖母峰營地上寫給愛妻的家書,幾天後,他在攻頂聖母峰的過程中,在離峰頂不遠的山坡上,永遠消失在一陣突然飄來的濃霧中。   本書就是試圖解釋怎麼會有這種事:一座山如何能夠全然...

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    超維度思考:擺脫盲點,以科學拉高維度,精準透視世界

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    德國心理學經典,銷售超過百萬冊,15國語言授權 你害怕讓人透不過氣的關係?或者時時恐懼會被拋棄? 你對日復一日的生活感到徬徨?或者對改變感到不安? 本書帶你發掘心頭烏雲密布的原因,陪你在心理上重返現場, 瞭解與接納恐懼,對舊傷做適當彌補,勇氣與力量將再度萌生。

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    行為

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    《行為》一書回答了人類最根本的問題:我們的行為從何而來? 關於人類的行為,前所未有的完整分析

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    潛意識如何控制我們的行為?   暢銷科普作家曼羅迪諾進行的研究讓我們大開眼界。 例如我們常誤解我們與家人、朋友、事業伙伴的關係, 誤會了投資舉動的原因,甚至記錯了重要的紀念日。 而這些,都與潛意識有關。  

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    故道:以足為度的旅程

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      故道由眾人日復一日踩踏出來。大地向人類展示自身習性,那些起伏、彎折、質地,邀請人類行走其上,而人類只踩出一道足以落腳的地方,融入,不對抗。這是人類和大地的默契,一種最親密,也最詩意的關係。

  • 4.4
    我們為什麼還沒有死掉?

    我們為什麼還沒有死掉?:史上最有趣的免疫系統科學漫談(原來,你能活著還真是奇蹟!)

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    ★一本書清楚搞懂人體免疫系統如何工作,如何戰勝病原體及打贏抗藥性之戰! ★1996年諾貝爾生醫獎得主彼得.杜赫提(Dr. Peter C. Doherty)好評推薦! ★全球新冠肺炎疫情險峻,作者特別撰寫台灣版序! ★Amazon讀者五星好評,樊登讀書、羅輯思維強力推薦 我們的免疫系統是...

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    可不可以不變老?

    可不可以不變老?:喚醒長壽基因的科學革命

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    如果透過幾劑疫苗, 就能讓自己不再老花、皺紋消失、思路活絡, 就像二十歲年輕人一樣活躍,你願意嘗試嗎? ☆《時代》雜誌最有影響力人物、哈佛大學終身教授辛克萊,衝擊你對「壽命」的想像 ☆《紐約時報》、Amazon 暢銷書,帶領讀者進入抗老科學最前線

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    輕鬆駕馭意志力

    輕鬆駕馭意志力:史丹佛大學最受歡迎的心理素質課

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    如果你認為IQ、EQ很重要,現在,你該把眼光轉向WQ! Willpower=意志力,才是決勝的關鍵! 史丹佛的棉花糖實驗證明, 小時候就懂得延遲享受的人,長大後成就出眾。 現在,史丹佛的意志力課程將告訴你, 擁有「延遲享受的能力」,就擁有更多可能! 全球熱賣1,500,000本!...

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    皮膚大解密

    皮膚大解密:揭開覆蓋體表、連結外界和內心的橋梁,如何影響我們的社交、思維與人生?

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    「它不只是一張包裹內臟的包裝紙!」 科學與人文的結合,一部漫談外表與內在關聯的皮膚之書。

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    解痠止痛,筋膜伸展解剖書

    解痠止痛,筋膜伸展解剖書:全體幹32項拉筋全伸展,有效鬆筋解鬱,啟動體內自癒機能

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    日本亞馬遜10大暢銷書(健康類)! 人體解剖學、拉筋伸展權威專家, Step-by-step影片示範,隨時隨地照著做 頸、肩、手、腿、腰、臀、臉 肌群解剖圖解X 32項全體幹伸展 每次1分鐘!不同強度放鬆全身肌筋膜 排出體內老廢物質,改變易痛體質,消除疲勞不適   請仔細回想,...

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    救命飲食2.不生病的祕密

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    全世界都在騙你, 你得想辦法做自己的醫生! 睽違5年,繼百萬暢銷健康書《救命飲食》之後, 本世紀最具影響力的營養學家── 坎貝爾博士最敢講、最真實的良心告白, 將給你什麼「食」破天驚的大震撼?

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    肥胖大解密

    肥胖大解密:破除傳統減肥的迷思,「胰島素」才是減重關鍵!

    出版日期:2018-10-31
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    為什麼無論是控制卡路里還是拚命運動都瘦不下來?難道我還不夠努力? 不!是因為全世界的人,甚至醫生的觀念都錯了, 胰島素才是控制體重的關鍵!  

  • 5
    給瑜伽.健身.治療師的筋膜解析書

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    電子書售價:NT$ 686

    《解剖列車》作者湯瑪斯‧邁爾斯專文推薦 瑜伽、健身、運動治療等相關健康照護專家 精進必讀的筋膜解析專書  

  • 4.7
    免疫的威力

    免疫的威力:免疫力,就是最好的醫生!治癒過敏、發炎與癌症的免疫醫療法

    出版日期:2019-03-01
    電子書售價:NT$ 284

    常常掛在嘴邊的「免疫力」究竟是什麼? 感染症、過敏、類風溼性關節炎等問題,都與它有關。 從本書開始,直探免疫的奧祕與醫學新趨勢, 認識每個人都擁有的最威防火線──免疫系統!

  • 4.5
    逆齡餐桌

    逆齡餐桌:營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授,如何防衰老、強肌力、存腦本,遠離失智失能

    電子書售價:NT$ 315

    台灣民眾平均壽命80歲,但健康歲月卻只到71.2歲 每個人需要被照護的時間約 7.3 年 還好,這是可以預防的 高齡醫學專家與亞太臨床營養學家 首度聯手在餐桌開課 重新發現「飲、食」 再平凡不過的早餐、午餐、晚餐 竟是人類長壽後 許多困境的解答  

  • 吃的基因革命

    吃的基因革命:怎麼吃、吃什麼,才能「真」健康

    電子書售價:NT$ 210

    活在二十一世紀中,還在想著「怎麼吃最健康」,已經不符環境的快速變遷。這個時代,你需要的是知道「吃什麼」才可以活得健康!而且,進入二十一世紀,生醫學、營養學都以一日千里的速度在進步中;人們也越來越瞭解飲食對健康的重要性。但,大家真的吃對了嗎?

  • 4
    阻斷肥胖細胞飲食法

    阻斷肥胖細胞飲食法:保證不復胖!14天瘦7公斤、一週腰圍瘦2公分,10週腹部零脂肪健康計畫

    電子書售價:NT$ 294

    ★亞馬遜暢銷No.1★ ★《紐約時報》十大暢銷書★ ★CNN、CBS News熱烈報導★ 全球狂賣一千萬冊著作,《紐約時報》暢銷作家權威代表作 無論怎麼努力,仍然復胖?問題就出在「肥胖基因」! 科學證實有效!14天健康減重,徹底扭轉肥胖宿命!

  • 不用刀的手術

    不用刀的手術:布魯士根莖汁的神奇配方

    出版日期:2018-10-31
    電子書售價:NT$ 175

    國內有機飲食界第一人、自然療法先鋒的第一本書 從藥活到樂活 根據科學理論詮釋健康有機概念

  • 4.5
    高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?

    高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?:陳俊旭的終極實踐

    電子書售價:NT$ 266

    ◆到底高醣、低醣、生酮飲食,有什麼差別?◆ 今天你生酮了嗎? 在這波飲食革命中,你做對、吃對了嗎? 自然醫學博士陳俊旭 精研歐美各國著名研究並親身實踐 簡潔明瞭的100個Q&A問答 告訴你低醣、生酮飲食的正確觀念與執行方式 不再被錯誤資訊牽著鼻子走,為身體找到正確之道

  • 脂肪的療癒力

    脂肪的療癒力:從預防到治療,全面對抗疾病、老化、情緒的革命性營養新知

    電子書售價:NT$ 350

    科學研究與臨床實踐證明—— 慢性病痛、發炎症狀、超重、青春痘、胃腸道疾病、關節病、心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑 憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症 這些問題上身,是因為飲食裡缺乏脂肪!

  • 5
    非藥而癒

    非藥而癒:一場席捲全球的餐桌革命

    電子書售價:NT$ 315

    科學實證解析關於健康飲食90%的問題! 影響數百萬人的飲食覺醒,幫助您找回原本健康的自己! ■台港新馬美加,萬眾引領期盼的〔全球繁體中文版]終於上市! ■〔簡體中文版]出版三個月即口碑熱賣近10萬本!躋身各通路排行!

  • 4
    24小時身體使用手冊

    24小時身體使用手冊:規劃個人專屬生理時鐘,達成健康且高效的每日生活

    出版日期:2018-08-06
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    什麼時候起床最好?重要的事情幾點做效率最佳? 不論幾點起床早餐一定要吃?熬夜是否絕對不能做? 用科學方法了解你身體的24小時使用技巧,達成最健康效率的每日生活!

  • 5
    長壽健康飲食法

    長壽健康飲食法

    出版日期:2017-12-01
    電子書售價:NT$ 253

    Valter Longo是一位長久以來研究長壽的美國科學家。他在書中分享如何透過飲食來活得更久、更健康,不再依賴藥物。活到非常老且「健康地死去(dying healthy)」

  • 5
    好卡路里,壞卡路里

    好卡路里,壞卡路里:醫師、營養專家、生酮高手都在研究的碳水化合物、脂肪的驚人 真相

    電子書售價:NT$ 419

    碰觸真相不輕鬆, 真心想了解的人必看! 100年來最精采、最重要的飲食、減重科學證據, 你一定要知道的營養抹黑、逃罪大亂鬥!

  • 特價
    減重處方箋:瘦不了,原來是免疫系統出問題!

    減重處方箋:瘦不了,原來是免疫系統出問題!

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    運動+節食=減重萬靈丹? 許多人常抱怨瘦不了,追究原因,才發現是免疫系統出問題! 跟隨專業的中醫師與營養師 對症消滅體內胖因子,順利健康減重不復胖 探究肥胖背後的原因,我們竟發現一個驚人事實──「肥胖不見得是吃太多、動太少,其實是免疫系統出了狀況!」

  • 詳細書訊

    給有志控制體重,但厭倦各種節食法的人。
    已經吃很少了,為何身體卻覺得你吃很多,讓你越來越重?
    不瞭解食慾和新陳代謝的科學,將無法擺脫反覆節食的輪迴!

    蔡依橙醫師:「即使怎樣都瘦不下來,
    也要搞清楚自己為什麼失敗!」(蔡依橙的閱讀筆記 板主)

    「我可以減肥,但無法繼續減下去!」
    為什麼飢餓感永遠是贏家?

      我們都聽過這樣的黃金法則:少吃多運動就可以減肥。然而事情沒那麼簡單。減肥外科手術專家詹金森醫師在超過二十年的職涯中,治療過上千名陷入無止境減肥循環的肥胖症患者。本書結合他行醫時面對的實例,以及全新的新陳代謝科學研究,告訴你人體的食慾和代謝到底如何運作,你的身體如何決定你的體重。

      這本書系統化地解釋為何「節食」如何適得其反。從脂肪被汙名化、植物油和加工食品的崛起,談到現代人攝取飲食中omega-3的不足、糖分的增加,都讓我們更加容易飢餓,並最終讓我們的體重設定點提高。作者探索了農業、製藥、人類學和醫學等各種領域,揭示我們不良的飲食習慣和日益嚴重的肥胖危機,背後隱藏的真相。

      你可能也這樣想過……

      •節食對我無效,我嘗試過所有節食方法,但最後體重比開始節食時更重。
      •我只要看一眼奶油蛋糕就會變胖。
      •我無法控制飢餓感,如果不吃飯我就會變得虛弱。

      在這本書中,作者會為我們解釋以下幾件事:

      •為何某些飲食建議會適得其反,讓減肥變得更加困難?
      •為什麼體重越減越重?感覺被肥胖給困住了?
      ‧體重設定點是什麼?減肥的目的是下調體重設定點,該如何做?

      作者帶領我們瞭解身體在能量代謝上的調節能力,這完全不像能量輸入和輸出那麼簡單。我們的環境、歷史和家庭背景中的各種因素,也會決定每個人最初的體重設定點,亦即設定為苗條、肥胖或其他。既然體重設定點是體重的主要控制因素,若能「識別」控制體重設定點的信號(從我們所吃食物類型及生活方式),我們的體重設定點及體重,便能真正處在自己的掌控之下。

      幸好有這本深入探討最新的「食慾和人體能量代謝」科學的書,我們可以徹底改變自己與食物之間的關係,並開始停止透過激烈的節食減肥,而是從生活習慣和飲食習慣著手,真正達到降低體重設定點的目的。

    作者簡介

    安德魯‧詹金森醫師 DR. ANDREW JENKINSON

      英國倫敦大學學院醫院(University College London Hospital)的減肥外科(減重手術)與一般外科顧問,經常受邀至各國推廣研究並教授減重手術,他的專長領域為減肥與飲食調控,執行減肥手術超過十五年以上的經歷,包括看診、治療,以及最重要的,仔細聆聽三千多名現代肥胖症患者的病況敘述。

    譯者簡介

    吳國慶

      中興大學外文系,台北藝術大學戲劇研究所畢業。曾任Hi-Fi Choice國際中文版副總編輯、《錢Money雜誌》美術總監、《潮人物雜誌》美劇專欄作家,現任醒吾科大商業設計系講師。譯有《比特幤標準》、《區塊鏈的商業應用》、《天天都是自然課》、《自然界的設計力》、《互動x人本設計》、《設計幾何學:發現黃金比例的永恆之美》。

    媒體推薦

    名人推薦

      汪浩│ 國際關係學者
      林立青│作家
      蔡依橙│ 蔡依橙的閱讀筆記板主、醫師

    好評推薦

      「我們都需要這本書!」
      ——汪浩、林立青、蔡依橙 聯合推薦

      「本書是針對錯誤的公衛飲食建議特別研製的一劑解藥。因為現代肥胖和飲食相關疾病的流行,便是由於這種薄弱科學研究下的「災難性」公衛建議所留下的遺毒。詹金森博士以明智、可行的建議,取代了這種錯誤的規範。他的建議完全反映了新型營養學思維的精髓,立論清晰簡明、易於閱讀,是一本真正需要被寫出來的書。」——喬安娜‧布萊斯曼(Joanna Blythman),英國知名評論家,《Swallow This》和《What to Eat》作者

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