食驗煮義

克里斯丁&廚師漢克的創意廚房,讓你隨心所欲做出50道超美味料理!

1 人評分
  • 出版日期:2020/09/14
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869944519
  • 頁數: 162
紙本書定價:NT$ 380
電子書售價:NT$ 266

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食譜是死的,料理是活的。
發揮「食驗」精神,創造個人「煮義」!

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    於是他們遵循「誰都能做」的原則,精心設計出50道創意食譜,從簡單、方便、不容易失敗的日常美食,到醃漬、低溫烹調、冰箱熟成等進階料理手法,無論是小太陽義大利麵、鑄鐵鍋炒飯、韓式辣炒年糕、終極貓王漢堡,還是慢慢煎鮭魚、油封雞腿、七分熟厚切豬排、威士忌熟成牛小排……各種料理撇步全部不藏私公開!

    從今以後,別再說你不會煮!一起來大膽發揮你的「食驗欲」,創造屬於自己的創意「食」代吧!

    作者簡介

    克里斯丁

    全職料理YouTuber。YouTube頻道成立至今,累積訂閱人數已超過37萬。

    一名新竹長大的男孩,當兵前連煮水餃都會煮破皮。自從觀看YouTube上傑米.奧立佛等名廚的示範影片後,開啟了對料理的興趣,就此栽進美食世界無法自拔,只要是任何好吃的東西都會非常有興趣地想知道背後的故事。相信靠著自學以及熱情,任何人都能學習任何事,藉此增添生活的樂趣。

    YouTube頻道:Ting's Bistro克里斯丁

    廚師漢克

    曾經是一名英文老師,因為愛吃,也喜歡煮東西,不安分的靈魂讓他一直嚮往餐飲業,於是退伍後便憑著一股傻勁與語言的優勢,飛到澳洲展開廚師生涯。他從洗碗工做起,一路爬升到主廚的位置,接著更前往倫敦,在Barbecoa London、Smoke House London、Le Manoir等知名餐廳工作,經歷義式、法式與歐式料理的洗禮後回到台灣,在家鄉大溪開了一間食堂,販售以「性感」為主軸、融入在地情懷的日式家庭料理。

    臉書粉絲團:廚師漢克-Hank Cheng

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