素食抗疫你要知

素食抗疫你要知

  • 出版日期:2020/03/23
  • 語言:繁體中文
  • 字數: 7,172
電子書售價:NT$ 250

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

凱迪為香港年輕自由身作者,以20年素食的親身體驗和分享,希望以「素食抗疫你要知」一書帶給讀者一個健康、衛生、人道、環保及文明飲食習慣。此書是因應現時瘟疫病毒流行而著作,希望讀者能夠對素顏文化重新認識,及以正確的觀念,在這場病毒戰中能夠自我抗疫和防疫,其實關鍵就在於每日三餐。希望各位身體健康,遠離病毒侵害!

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    餐桌上的語言學家

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    Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課! 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲,跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。 美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。 語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂, 帶領讀者探索隱藏在食物中的全球文化歷史。 本書各章節的鋪陳比照正式套餐的順序,從...

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    酒徒之書

    酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記

    電子書售價:NT$ 412

    《威士忌學》作者邱德夫,秉持工程博士的嚴密考據,以敢言、敢寫的精闢立論結合詼諧筆法,一一揭開威士忌產業「大家都只喝不說」的神秘面紗,帶領酒友深入探究威士忌最專業的真相。

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    美味的原理:食物與科學的親密關係

    電子書售價:NT$ 294

    為什麼食物這樣烹調才會好吃? 為什麼用錯鍋具就造成一場災難?! 這一切都要從廚房裡胡搞開始…… 雖然長輩有交代,不要玩食物! 但是看食譜照步驟來,還是會煮出一坨坨令人反胃的NG品…… 是手殘眼瞎沒慧根嗎?還是註定當個遠庖廚的君子!? 其實你只是沒搞懂其中的科學原理……

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    出版日期:2018-07-12
    電子書售價:NT$ 280

    想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書! 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作, 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮, 一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典

  • 4.3
    一日三餐減醣料理

    一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐

    電子書售價:NT$ 266

    減醣衝刺14天!養成不嗜醣的易瘦體質。 跳脫「減肥就是吃得少!」、「一下子就餓了!」的負循環, 建立持久、成功的減醣飲食生活,一直幸福瘦下去!

  • 4
    料理科學

    料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理

    電子書售價:NT$ 336

    美國匹茲堡大學榮譽化學教授.最受歡迎的美食專欄作家 ★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★   {大廚說不出的美味祕密} 「神奇的燉煮法」、「美味高湯熬煮法」、「完美醬汁製作」…… 150個最有趣的科學問題,深入淺出探討烹飪現象與原理,大啖知識與美食! 一讀就上癮,越讀越香的飲...

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    窮究台灣茶:如何選購、享受台灣茶

    電子書售價:NT$ 266

    人文.節氣.台灣茶 ──探究回甘好茶背後的深厚底蘊── 摘採、炒菁、揉捻、烘焙 鑽研茶文化20年的資深茶迷,與40年經驗的台灣茶師 帶您一同領略台灣茶的絕妙風味

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    舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌

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    電子書售價:NT$ 385

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    麥可.波倫為了「完整了解一頓餐食的因果關係」,以記者的追獵精神,沿著現代人主要三條食物鏈:工業化食品、有機食物和野生食物,從產地一路追蹤到餐桌。他深入農場、研發室、養殖場、加工場到賣場,親身觀察與訪談,如偵探般揭開現代食品的面貌。 這是深度的調查報導,是趣味的科普作品,更是優美的自然文學。越了解飲...

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    3天改變體質的斷糖飲食:日本名醫親身實踐!3個月瘦17公斤,年輕10歲

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    電子書售價:NT$ 473

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    精品咖啡學-上

    精品咖啡學-上:淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科

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    與達爾文共進晚餐

    與達爾文共進晚餐:演化如何造就美食,食物又如何形塑人類的演化

    電子書售價:NT$ 315

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    歡迎來到東京食堂

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    電子書售價:NT$ 224

    四季的日本,有四季的料理; 人情味的小鎮,有人情味的菜單; 一家人吃飯,充滿一家人的記憶; 她透過自己做菜,迷上食譜, 關東關西料理細細研究,日式法式中式菜色時時變換, 於是,新井一二三敞開大門,說,歡迎來到我的東京食堂……

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    健康喝咖啡[增訂版]:咖啡有益健康的神奇密碼

    出版日期:2018-10-31
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  • 跟著節氣學吃酸.檸檬

    跟著節氣學吃酸.檸檬

    電子書售價:NT$ 240

    【節氣飲食研究開發.我們是種籽】 我們相信飲食的靈魂在風土 我們相信因愛料理是當代的情感印記 我們揣摩不同土地植生的農法、農作、農食、農加工以及食物原味 我們收集土地甜度的故事 我們敬畏風土的縱深與轉化的陳義 我們明白古老的智慧是可敬的靈魂 這是 我們的節氣生活與生命節氣 ...

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    你對紅茶了解有多少? 你知道紅茶的製程如何影響紅茶樣貌嗎? 你知道原味茶和調味茶的差別在哪裡嗎? 你知道紅茶等級究竟要如何辨別,又如何影響沖泡方式、口感香氣嗎? 紅茶就和紅酒一樣,也講究風土氣候、產地、也有分級制度。 ……

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    咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書

    電子書售價:NT$ 336

    器具的選用,就是影響咖啡風味的開始!好器具是好風味的起點 好的咖啡,需要合宜器具呈現原始真味, 選對器具,更是呈現咖啡樣貌的不二法門。 咖啡的本質,不僅限於口中的感受, 如何在尋常生活中體驗美好風味,好器具是一切的原點。  

  • 香港海味

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    電子書售價:NT$ 128

    這是一本以海味食材的專書,按品種特質,分為魚乾類、甲貝類、軟體類,作者以業界行家身份介紹揀選貼士、食材來源、生長條件、品種、貯藏/浸發建議,樣品有剖示圖解說,而部份產品會有製造技術揭示或是食譜製作建議。

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    電子書售價:NT$ 335

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    品味的法則 ‧ 餐桌禮儀──西餐篇

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    風味達人的文字味覺:水平思考的廚房事典

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    關於咖啡,你還有很多不知道的事! 採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐 溫潤、柔順、餘韻甘醇…… 令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。 在它背後隱藏著許多故事, 不同產地、不同品種、不同處理法……

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    喝出健康與品味!歡迎一起來探索咖啡的世界! 國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、 以太極四象圖觀點,中立論述咖啡與健康的關係。

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    一杯咖啡98%是水,無法駕馭「水質」,美味難求 ! 台灣第一本研究咖啡水質科學書 水質,世界冠軍咖啡師的祕密武器 儘管選豆、烘焙、研磨、水溫及沖煮手法都已經到位,忽略了「水」——一杯咖啡98%物質,對於極致風味的渴望,終究難以滿足。 ◆沖煮完美咖啡,水質是關鍵! 在過去,因為缺乏相關研究和...

  • 詳細書訊

    每當瘟疫病毒襲世,有人說是天災,有人說是人禍,然而後者為多數。所謂「解鈴還須繫鈴人」,聰明的人類是絕對可以應對和解決的。問題在於要用得其法,就首先要懂得其法。
    我們都知道,瘟疫和病毒的演變和劇增的情況,只會越來越大,及越來越壞。因為細菌和病毒和我們人類一樣變得越來越聰明,甚至超越了人類,令我們束手無策。即使現代醫學多倡明,科學技術多發達,但當面對世紀病毒時,人類卻顯得多麼的無助,更要賠上許多無辜的生命。醫療藥物,防疫裝備等只是末法,治標而不治本 。然而,許多人都明白到保健丶養生丶增強身體抵抗力和免疫力的道理。但看看每天忙碌得透不過氣的現代人,睡眠不足,工作家務繁忙,這邊廂養生,那邊廂虛耗,總是徒勞無功,畢竟甚少人是全職養生人士。
    其實真正能抗疫和養生的良方,是很自然而溫和的,亦不會為身體帶來負荷,就在於我們每天飲食之間。只要能夠身體力行 ,由你的心和身出發,「飲食是身藥,堅持是心藥。」身藥和心藥並行,自然陰陽調和,理正氣順 ,百病能防,身壯力健。那個「身藥」是什麼呢?便是書名開宗明義的「素食」了。
    鑒於現在疫症流行,奇病百出,且談談怎樣以「素食抗疫」及其究竟因由。後附上抗疫良湯食療,誠盼各位閱讀此書後,或有所感悟的,或有所啟發的,或身體有所改善的,心靈有所提升的,或能每天力行的,甚至能影響身邊每個人的,都是一份感恩,一份喜悅和一份榮耀。

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