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品味的法則 ‧ 餐桌禮儀──西餐篇

  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864439645
  • 頁數: 272
紙本書定價:NT$ 550
電子書售價:NT$ 385

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

「品」讓你更好看
「味」讓你更好吃
帶你探索極致品味和正確吃法背後的科學原理
教你突破味蕾的極限

西餐禮儀入門者最易懂、美食行家更進階的極致品味
最齊全詳細、國際禮儀教養一次學成

★飲食教育從小開始!
西方有句話:「吃一次飯可以看到你母親的臉。」
父母怎麼吃,孩子就怎麼吃
氣質是從三餐開始培養,真正的教養就在餐桌上!

無論戀愛、工作或生活
有多少人生大小事都是在餐桌上進行、決定的?
既然餐桌是人生重要舞台,吃相代表一個人的「深層面相」
因此要提升社經地位,就得先從用餐開始

用餐基礎動作從路邊攤到高級餐廳都一樣,同時也是萬國通用
若懂得更多禮儀細節,必能製造更多良好機緣
如果不知道以下的餐桌禮儀,那可就失禮了!

1.為什麼入座要從椅子的左邊?
2.為什麼一定要點前菜?
3.為什麼麵包盤在左,水和酒杯在右?
4.為什麼切牛排要從左下角開始?
5.為什麼坐姿正確,肉排就會切得很輕鬆?……

西餐規矩雖然看起來多又繁雜,但是規矩的背後都有科學原理
學習國際禮儀並不是要你在餐桌上改個性、假惺惺
只要能夠理解這些原理,身體自然而然就會想要跟著做
掌握原則、觸類旁通、加以活用之後
再怎麼麻煩難纏的食物,都能用手上的刀、叉輕鬆解決
再怎麼難懂的菜單,都能夠聰明點菜
在式樣、順序、分量、口味的變化以及有限的食量內
組合出一餐完美菜色

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    本書從儀容、舉止、點菜、吃法到葡萄酒搭餐
    甚至是為好酒挑選對的酒杯等等
    作者都以活潑有趣的邏輯帶你了解
    如何用刀叉吃出優雅的關鍵細節
    用「禮」和「理」詮釋美食的科學法則
    一切進食的科學都是幫助你登上享受美味的巔峰

    此外,書中也詳述歐洲三大食文化:葡萄酒、橄欖油、起司
    從葡萄酒的酒標、顏色、香氣、風土
    橄欖油的用途、特色、分類、吃法
    到起司的種類、點法和與葡萄酒的搭配原則……重要知識
    讓你以最快速度掌握用餐選擇
    成為最上質的文化美食家

    本書特色
    ◎國際禮儀專家──陳弘美親授由內而外展現品味的洗鍊心法
    ◎一次學會世界通用的國際社交禮儀,從個人交遊到大型國際場合都能從容應對!
    ◎獻給讀者用「禮」和「理」詮釋美食的科學法則
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