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獨立品牌咖啡館創業學

從展店計畫到品牌行銷,step by step 探究四大經營模式,由單店到多店的永續經營心法

1 人評分
  • 出版日期:2019/12/19
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864085620
  • 頁數: 244
紙本書定價:NT$ 499
電子書售價:NT$ 349
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獨立咖啡館當道,前仆後繼搶攻上億商機黑金市場!
跨界複合創業正夯,讓咖啡館創業不在只要求技術背景優勢!
如何在變心如翻書快、選擇眾多的網路年代,培植自己的品牌忠實信徒!
本書首度以「四大經營模式」歸納全台灣獨立咖啡館類型!包含「跨界人士經營」、「複合形式經營」、「供應商或咖啡師經營」、「風格主題經營」。

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    雜訊

    雜訊:人類判斷的缺陷

    電子書售價:NT$ 450

    ★博客來、誠品一致選書推薦 ★與英美同步出版 諾貝爾獎得主、《快思慢想》作者 康納曼 醞釀十年 探測人類決策的最大黑洞

  • 4.2
    原則

    原則:生活和工作

    電子書售價:NT$ 420

    ☆全世界企業界、管理者、金融業者、渴望進化的人都在看☆ ☆淬煉40年、價值1,500億美元的成功法,不藏私公開☆ ☆年度最強商管書,無人能及☆ ☆企業和個人進化必備經典☆ 比爾•蓋茲盛讚:「瑞.達利歐曾給我非常寶貴的指導和忠告,你在《原則》一書中都能找到。」

  • 4.7
    零規則

    零規則:高人才密度x完全透明x最低管控,首度完整直擊Netflix圈粉全球的關鍵祕密

    電子書售價:NT$ 315

    混沌失序成新常態,什麼是勝出的新路徑? 搶先掌握未來十年的競爭法則 訂閱經濟最成功典範,十年內擴及190國、訂戶直追兩億 執行長首次公開,在混亂邊緣致勝的經營哲學

  • 4.4
    創造與漫想

    創造與漫想:亞馬遜創辦人貝佐斯親述,從成長到網路巨擘的選擇、經營與夢想

    電子書售價:NT$ 315

    沒有任何一本書可以代替貝佐斯本人的親自撰述 剖析亞馬遜制勝的策略邏輯 以及他如何洞察未來的趨勢與機會

  • 4.6
    教練

    教練:價值兆元的管理課,賈伯斯、佩吉、皮查不公開教練的高績效團隊心法

    電子書售價:NT$ 294

    蘋果、谷歌、YouTube 三巨頭CEO破天荒共同推薦! 你可能沒聽過比爾.坎貝爾,但從蘋果到谷歌都聽他的。 他是賈伯斯的商業教練,拯救貝佐斯走出逆境,從零培訓谷歌創辦人, 他教練矽谷頂尖團隊的方法與心法原屬業內機密,首次完整解密。

  • 4.5
    「獺祭」的挑戰

    「獺祭」的挑戰:從深山揚名世界的日本酒傳奇

    電子書售價:NT$ 203

    商戰經典漫畫「島耕作系列」作者弘兼憲史,首次為真實的企業發聲! 岌岌可危的深山小酒廠,如何打破傳統與窠臼,以科學化的數值分析、靈活的行銷……打造出 全世界最暢銷日本酒!

  • 4.5
    先問,為什麼?(新增訂版)

    先問,為什麼?(新增訂版):顛覆慣性思考的黃金圈理論,啟動你的感召領導力

    電子書售價:NT$ 266

    ★連續10年高踞亞馬遜分類榜TOP1 ★全球銷售破百萬冊,授權36種語言 ★TED同名演講全球4000萬人次觀看 Thinkers50 #18、新世代領導力大師西奈克首創黃金圈理論 揭露激勵人心與創造長期成功的真領導力! 真正激勵自己、打動人心的關鍵, 不是你做什麼,而是你為什麼而做...

  • 5
    情緒經濟時代

    情緒經濟時代:如何打造人見人愛的商業模式

    電子書售價:NT$ 252

    我們已全面進入情緒經濟時代, 從手搖店到大企業、從創業者到行銷人,人人都該懂的商業運作本質, 解密蘋果、迪士尼、Google等一流企業都在奉行的人本思維。 人類所有的需求與反應都來自於情緒,掌握「樂、悲、怒、懼、厭」等五大核心情緒, 為員工與客戶設計天衣無縫的完整體驗,才能打造真正卓越的商業...

  • 4.1
    遠距工作模式

    遠距工作模式:麥肯錫、IBM、英特爾、eBay都在用的職場工作術

    出版日期:2020-04-30
    電子書售價:NT$ 270

    亞馬遜書店職場類第一名暢銷書 建立遠距工作團隊必讀手冊 更快樂、更有效率的遠距工作模式!

  • 4.7
    岩田聰如是說

    岩田聰如是說:從天才程式設計師到遊戲公司社長,任天堂中興之主傳奇的一生。

    電子書售價:NT$ 245

    《時代》雜誌評論為「在任天堂比什麽都重要的人物」 凡對ACG領域有興趣的人,不可能沒聽過「任天堂」這個名字。 給一代又一代青少年帶來幸福遊戲時光的任天堂,曾擁有一位著名的社長——岩田聰。 他曾被《時代》雜誌評論為「在任天堂比什麽都重要的人物」。 這位被廣大遊戲迷親切稱為「聰哥」的岩田先生...

  • 4.5
    不當決策

    不當決策:行為經濟學大師教你避開人性偏誤

    電子書售價:NT$ 413

    9種造成錯誤決斷的思考陷阱 40道高勝算的決策技巧 讓你戰勝人性弱點,鍛造贏家策略思維 ★第一本將行為經濟學應用在管理決策的重量級作品 ★高階經理人、職場工作者、創業家、政策制定者、創意思考人必讀 ★投資、開拓市場、制定政策……避免決策失誤的最佳指引

  • 4.2
    OKR:做最重要的事

    OKR:做最重要的事

    電子書售價:NT$ 338

    比爾.蓋茲:「想更上一層樓的管理者,必讀的一本書。」 1999 年,傳奇創投家約翰.杜爾拜訪Google。當時這間公司成立不到一年,沒有實際的事業發展計劃,但是他們抱負遠大,想的是年營收百億美元的未來。杜爾被佩吉和布林兩位創辦人說服了,押下19年創投職涯最大的賭注,挹資近1,200萬美元,條件...

  • 4.3
    解構顧客價值鏈

    解構顧客價值鏈:拆解消費者決策流程發現商機切入點,用需求驅動設計新商業模式

    電子書售價:NT$ 294

    消費者的需求從未消失,只是重新分配。 先滿足顧客消費價值鏈中的一個環節,就能用需求驅動新商機!

  • 5
    思考的脈絡(增訂第三版)

    思考的脈絡(增訂第三版):創新,可能不擴散

    電子書售價:NT$ 375

    *本書為華人商學院學術界難得一見的原創理論作品,開脈絡學之先河。 *每個真實案例皆是作者嘔心瀝血之作。並以科普語言解釋案例中理論精華,含金量極高。 凡事,皆有脈絡可循。思考的脈絡,就是學習全局思考,掌握問題的全貌,循著問題脈絡,看見使用者的痛點,看懂組織的作為,看破機構的制約。看見了問題的全...

  • 4.4
    貝佐斯傳

    貝佐斯傳:從電商之王到物聯網中樞,亞馬遜成功的關鍵

    電子書售價:NT$ 360

    【2016全新封面暢銷改版】 (原書為《什麼都能賣!:貝佐斯如何締造亞馬遜傳奇》) 這不只是一本談論亞馬遜的書,也是一本談論你的書! 第一本經貝佐斯認可,深入亞馬遜內部、進行達300多次訪談的經典之作 「想要了解行事隱密、發展快速的亞馬遜,只能透過這本書了。」

  • 4.5
    大戰略:耶魯大學長紅20年大師課程,從歷史提煉的領導決策心法

    大戰略:耶魯大學長紅20年大師課程,從歷史提煉的領導決策心法

    電子書售價:NT$ 312

    ★耶魯大學長紅20年的戰略大師課★ ★投資銀行摩根大通必讀清單★ ★Amazon歷史書籍排行NO.1、領導力與管理力暢銷書★ 跨越時間、空間與規模的最高戰略思維 綜觀歷史、俯瞰全局 眾領導者需知:「力量越大,犯蠢事的風險也越大。」 蓋迪斯藉歷史告訴領導者:如何兼具宏觀與識微、如何做選...

  • 4.3
    QBQ!問題背後的問題

    QBQ!問題背後的問題

    電子書售價:NT$ 205

    繁體中文版暢銷30萬冊! 美國亞馬遜五顆星高度評價,讀者熱烈回應: 「這本書改變了我的人生!謝謝你,米勒先生!」

  • 4.5
    一人創業

    一人創業:創業就是,做好一件你真正想做的事!

    出版日期:2019-10-01
    電子書售價:NT$ 253

    創業,你需要的不是SOP, 而是聚焦一件你「真正想做」的事, 從「真實的自己」與「現有的資源」來定位!  

  • 下一波商業創新模式

    下一波商業創新模式:圖像溝通×策略創新×商業設計思維,搶占未來市場商機

    電子書售價:NT$ 390

    傳統組織如何從內部改革,設計全新商戰策略並拓展業務? 哪些商業模式值得新創公司參考,節省時間成本、加速成長? 《下一波商業創新模式》5大步驟,翻轉你對商業模式的假設,告訴你如何運用新穎的「圖像思考」、「創新策略」與「商業設計」,尋覓促進企業成長的契機,擴展既有業務、開創事業版圖!

  • 4.7
    當上主管後,難道只能默默崩潰?

    當上主管後,難道只能默默崩潰?:Facebook產品設計副總打造和諧團隊的領導之路

    電子書售價:NT$ 294

    成為主管前的第一課:先當一個為團隊著想的人。 得不到員工信任會吃的虧、面試時需要問的問題、 開會前應該做的準備、讓團隊進步的回饋方式……通通寫在這本書裡。

  • 跟這本相似的有...

  • 4
    跟連鎖經營顧問學開店創業

    跟連鎖經營顧問學開店創業:從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學

    電子書售價:NT$ 240

    32堂價值百萬的創業開店課, 連鎖經營四大學分, 一本書讓你完全學會! 低薪又過勞時代,你是否也想創業? 曾幫LG、台灣麥肯錫、信義房屋、馬來西亞Hunza集團等授課, 擁有多年一線實戰經驗的陳其華顧問, 為你完整解析從開店創業到成立跨國連鎖品牌的經營祕訣與技巧, 不但讓你成功開店...

  • 品牌新思維

    品牌新思維:掌握趨勢、突破挑戰的六堂經營課

    電子書售價:NT$ 252

    經營品牌,創造最大附加價值! 品牌差異化,讓你的產品與眾不同, 品牌耐久性,讓企業更有長青優勢。 當品牌具有不可取代的獨特性, 就能成為消費者唯一的選擇。

  • 品牌新價值

    品牌新價值:強化競爭力、創造新商機的七堂實戰課

    電子書售價:NT$ 252

    做品牌,是一種創新的商業溝通藝術! 品牌認同感,讓消費者產生歸屬感; 品牌忠誠度,為企業拓展無限商機。 品牌,是企業的名字, 更是一場與消費者的心戰……

  • 4.3
    品牌X新創:周品均的創新態度與思維

    品牌X新創:周品均的創新態度與思維

    電子書售價:NT$ 360

    新創品牌想在競爭激烈、 瞬息萬變的市場中殺出重圍, 一定要懂的求生法則! 東京著衣 / Wstyle 品牌創辦人周品均,從「創業」、「品牌」、「管理」、「電商」與「思維」等五大面向,深入剖析核心概念,毫不保留、一次公開!

  • 種子銀行

    種子銀行:金融業的大未來

    電子書售價:NT$ 221

    銀行業的經營寶典、業務員的教戰手冊!行銷3.0頂尖高手不可或缺致勝關鍵 Bank3.0興起,引爆金融業數位行銷革命, 人才力即是競爭力,商品要創新,員工更要創新!  

  • 美容沙龍創業一本通

    美容沙龍創業一本通

    電子書售價:NT$ 182

    創業新手的指導方針,經營者的體檢手冊 作者總結多年實務及企管顧問經驗,從創業的準備開始談起,並提示經營管理及行銷策略的各項細節,讓初創業者能有所依循,減少摸索的時間,找出美容沙龍創業者一個較可能的成功模式;而已創業者則可當做診斷事業體質的參考,找出經營困境的病灶,快速邁向成功。 美容業是一項充滿...

  • e世代創業高手

    e世代創業高手

    電子書售價:NT$ 49

    過去「創業」是偶然發生,未來「創業」將是每個人必須面對的事。那麼,e世代的我們,到底應該了解那些創業的概念呢?讓這本小書,輕輕鬆鬆帶你理解企業的生命意義—有效發掘和創造客戶的需求,並以最快的速度、可被接受的價格,設法滿足客戶的需求。

  • 早午餐創業經營學

    早午餐創業經營學:差異化創新找出營運致勝模式,以特色產品建構品牌識別,小店也能成為大事業!

    電子書售價:NT$ 349

    想開早午餐店的人,必看這一本! 揭開國內早午餐主要的經營模式, 25家早午餐品牌營運術無私大公開, 獨門經營策略與空間設計思維, 讓小店也能成為大事業!

  • 經營的本質

    經營的本質:回歸4大基本元素讓企業持續成長

    出版日期:2019-11-27
    電子書售價:NT$ 317

    經營的本質就是商業的邏輯,就是能夠有效掌控: 顧客價值、合理成本、有效規模、人性盈利四大基本元素 企業要能持續成長,不能只靠資源和環境,唯有回歸到經營四大元素進行根本思考,從策略、行銷、產品、服務、價值鏈、品牌等經營層面做有效延伸與理解,才能在市場變化前做出準確判斷,並適時應對改變。

  • 5
    手搖飲開店經營學

    手搖飲開店經營學:創業心法×空間設計×品牌運營,打造你的人氣名店,從單店走向連鎖到跨足海外市場!

    電子書售價:NT$ 349

    手搖飲戰國時代來臨,想殺進市場,必得找出你的與眾不同。 飲品不再單一,還得創造其他的附加價值,喝茶才有樂趣! 手搖飲店也有一套自己的經營力學—— 清楚掌握必學七力,從單店走向連鎖到海外市場的經營。 不想快速陣亡、狼狽退場,本書絕對必讀!

  • 4.8
    成功開店計畫書

    成功開店計畫書:小資本也OK!從市場分析、店面經營、行銷規劃,你要做的是這20件事

    出版日期:2017-05-25
    電子書售價:NT$ 224

    這是一本給想創業、想開店的朋友的「實戰計畫書」 作者本身就是從微型創業走到全台連鎖店的真正創業者,從作者的成功與失敗經驗裡,歸結出實務經驗、總結重要問題,並且在這本書中提供具體的解決辦法。本書是開店創業流程規劃的完整攻略:從點子企劃發想、找出市場需求、確認品牌定位、開發商圈、財務預估、店面規劃、營...

  • 創業參謀

    創業參謀:創業贏家的基本方略

    電子書售價:NT$ 182

    你是否曾想過要自己打造一片天呢? 想要選擇一輩子當個上班族,還是要自己創業呢? 「創業」已成為一種顯學,坊間關於此話題的著作琳瑯滿目,不過這些書籍的內容大部分偏重在公司治理、行銷計畫的撰寫。這些工作當然是重要的,但對於真正的創業而言,這些內容已經是公司成立後的營運,而非創業草創階段的核心重點...

  • 創意世代生意經

    創意世代生意經

    電子書售價:NT$ 252

    網路的崛起讓創業變得簡單,創業年齡逐漸下降,然而在這片創業潮中,年輕創業者如何善用新世代的創意優勢,成功開店並成為可獲利的一門生意?本書收錄15個實際創業開店案例,藉由無私分享創業血淚史及成功心法,提供給想要創業的讀者,一個可依循的經驗與範例。

  • 創趨勢,我們不做Me Too

    創趨勢,我們不做Me Too

    出版日期:2013-11-30
    電子書售價:NT$ 266

    為什麼趨勢科技公司可以堅定地說:「創趨勢, 我們不做Me Too!」他們如何以文化力化解危機.致勝雲端.領先管理? 全書完整呈現企業文化形塑與布達、核心價值實踐與驗證、創新與容錯、交棒震盪與組織再造、迎戰危機與價值再創、以人為本與績效管理,與社會企業的經營之路。

  • 經營戰略:21世紀的經營策略

    經營戰略:21世紀的經營策略

    出版日期:2013-09-11
    電子書售價:NT$ 150

    「理論」與「實務」之間平衡內容的必要性。以圖表方式加強視覺印象,再搭配文章說明。以「經營策略」相關的「理論和實務的融合」。書以「經營策略是以企業和環境的相關方法,作為將來志向的構思,和組織成員決策的指針」為定義。然而,和環境相關的不只是企業而已,也是行政體系、學校、醫院、NPO等許多組織體系共同&h...

  • 每天10分鐘,從CEO視角學管理

    每天10分鐘,從CEO視角學管理:39道執行長一定要知道的經營習題

    電子書售價:NT$ 182

    每天10分鐘,小員工也能成為CEO! 圖文並陳,迅速理解企業思維! -產品行銷之道- -企業競爭之道- -戰略規劃之道- -建構企業組織之道- -動員和激勵員工之道- -貫徹核心價值之道- 執行長全都要知道!

  • 詳細書訊

    所謂的「獨立品牌」,意味其經營策略、風格型態、展店規模,皆不同於連鎖/加盟體系,不再以門市數量、坪數空間、出餐速度為優勢,而是以創辦人核心精神為主體,發展獨有的經營方式,並擁有認同其價值的客群,進而對社會產生影響力。

    本書立意於對獨立品牌咖啡的崛起做深入的研究與個案報導,並從中歸納出,他們如何在秉持獨立品牌特色下,發展出專屬的「品牌定位」、「經營方針」、「展店策略」,達到穩定的商業獲利結果!

    獨家收錄:Simple Kaffa 興波咖啡、Modern Mode & Modern Mode Cafe、幻猻家珈琲Pallas Café、霜空珈琲、Woolloomooloo Simple Joy、小城外CityNorth、万象咖啡、生活在他方elsewhere café、江山藝改所、光景SCENE SELECT、THE FOLKS、左先生咖啡Dousun Café、溫和藍咖啡Gentle blue cafe、FOMO、秘氏珈琲Café Chamber、咖啡Koon Coffee、沛克咖啡、Congrats Café、孵咖啡、森高砂、大和頓物所、ANGLE II、初訪、萃行咖啡、Tamed Fox等25家台灣獨立咖啡館。

    本書特色

    ◎ 揭開台灣四大獨立咖啡品牌類型,與海內外展店經營手法◎ 羅搜台灣四大獨立型咖啡館經營模式個案!
    介紹台灣四大獨立咖啡品牌類型,並藉由「台灣跨足海外」與「海外引進台灣」兩種經營模式,邀請業者從自身經驗出發,分享品牌創立契機、市場觀察、開店選址考量與營運方式⋯⋯等創業要題。

    ◎ 羅搜台灣四大獨立型咖啡館經營模式個案!
    「跨界人士」經營模式
    「複合式」經營模式
    「供應商或咖啡師」經營模式
    「風格主題」經營模式

    歸納、剖析獨立品牌咖啡館經營之道!
    針對「咖啡館經營策略」、「咖啡館設計規劃」兩大方向,條列獨立咖啡館各面向該注意的部分,提供創業者進入市的參考。


    作者簡介

    漂亮家居編輯部
    1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。
    2.生產有朝氣的版面風格。
    3.鼓吹家的新價值觀。
    4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。
    5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。
    6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。
    漂亮家居部落格exhouse.pixnet.net/blog
    漂亮家居好生活www.facebook.com/myhomelife
    漂亮家居設計家www.searchome.net/

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