異國風燉菜燉飯

跟著味蕾環遊世界家裡燉

2 人評分
  • 語言:
  • ISBN: 9789866029189
  • 頁數: 142
紙本書定價:NT$ 320
電子書售價:NT$ 224

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法國、西班牙、匈牙利、義大利、俄羅斯、摩洛哥、
土耳其、日本、韓國、泰國風味……
沒買機票、抽不出時間去旅行沒關係,在家一樣可以吃遍世界美食。

  燉簡單的一鍋,在分身乏術又忙碌時刻;
  燉豐富的一鍋,當和朋友家人們分享時;
  燉健康的一鍋,呈現食材最原始的美味;
  燉慢慢的一鍋,讓廚房瀰漫香味的空氣;
  燉暖暖的一鍋,在濕冷的冬天溫暖脾胃;
  燉營養的一鍋,當身心靈需要被支持時。

  美味的「燉鍋料理」,不僅可以讓人飽足,更可以撫慰人心。

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    冷凍創意食譜

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    將肉類等食材經過調味冷凍保存,在不需解凍的狀態下直接料理;善用冷凍保存,更有效率地料理食材,短時間就能輕鬆上桌;傳授超實用的人氣小菜、主菜等食譜,擺脫一成不變的外食;藉由冷凍方式延長賞味期限,讓你不論何時都能輕鬆變化出令人驚嘆的美味料理!

  • 詳細書訊

    法國、西班牙、匈牙利、義大利、俄羅斯、摩洛哥、
    土耳其、日本、韓國、泰國風味……
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      燉簡單的一鍋,在分身乏術又忙碌時刻;
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      燉健康的一鍋,呈現食材最原始的美味;
      燉慢慢的一鍋,讓廚房瀰漫香味的空氣;
      燉暖暖的一鍋,在濕冷的冬天溫暖脾胃;
      燉營養的一鍋,當身心靈需要被支持時。

      美味的「燉鍋料理」,不僅可以讓人飽足,更可以撫慰人心。

      喜愛四處旅行的作者金一鳴,將在各地遊歷時品嘗到的燉鍋料理介紹給讀者。為了讓讀者製作方便,特別將食材改成台灣買得到的在地食材。且因為所有的料理都可用燉鍋烹調,不論寄宿在外或小家庭,只要手邊有個好燉鍋,都能恣意享用異國風味燉料理。隨書加贈15道最適合搭配燉鍋料理的西式開胃小菜。

    本書特色

      ◆包含歐洲、中亞、東南亞、日本、韓國各國燉鍋料理,讓你享受美食無國界!
      ◆收錄最經典的燉飯、燉菜、燉湯, 看書就能自己做異國料理。
      ◆分享燉鍋料理的7大成功心法,輕鬆燉出不失食材原味的美味燉鍋。
      ◆只要利用簡單燉煮的方式烹調,烹飪新手也不用擔心失敗。
      ◆加贈異國風開胃小菜食譜15道,搭配燉鍋清爽吃。

    作者簡介

    金一鳴

      年輕時自以為是文藝青年,沾惹了不少跟文藝相關的事物,
      之後因務實的金牛土相性格主導,跑去當蛋糕學徒,展開了豐富的料理旅程。

      陸續經營了2家「香草蛋糕舖」,以及「愛情與麵包南歐料理餐廳」。

      20歲前的人生夢想是過著供三餐,還能午睡、吃點心的生活;
      30歲後希望找到更多有理想、有熱情的工作夥伴,完成更多的夢想;
      40歲後打算將自己的店交棒給更有熱情和理想的伙伴,踏上自我靈修的旅程,繼續尋找人生另一階段的新目標。

      著有《一定要學會的沙拉和醬汁118》、《好想吃起司蛋糕》、《吃不胖甜點》等。

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    書評

    • Princess Abi Princess Abi寫了書評。
      滿足了我很想在家做燉菜的願望!步驟簡單,令人信心大增(*^3^)
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