台灣漬・24節氣的保存食[三版]

  • 出版日期:2019/09/12
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 4717702097103
  • 頁數: 168
紙本書定價:NT$ 320
電子書售價:NT$ 224

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  • 詳細書訊

    依照不同節氣出產、來自台灣各地的食材果蔬物產,以【糖漬】、【鹽漬】、【醋漬】、【油漬】、【陳年】等不同的醃漬手法,製作出天然美味,讓人們可以吃到當季食材的鮮甜滋味,更能嚐到它們漬出後的不同風味,甚至透過食物記憶,串連起每個人心中的回憶與情感。

    動手做出的風味漬物,延伸運用在家常料理中,蒸魚、煮湯、拌飯、拌麵、拌餃子都非常好吃,用來調製飲品口感風味也很獨特養生。讓家裡的餐桌每一刻都飄香,四季都能品嚐home made幸福滋味。

    【本書特色】
    ◎最有溫度的手繪風格節氣醃漬食譜書
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    作者簡介

    種籽設計
    節氣長河中
    我們是種籽
    自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人,之間的關係。
    想要找出節氣之於生活,情感的印記。
    專注於:
    品牌創新研究與行銷
    故事化行銷
    體驗設計
    節氣飲食設計開發
    風土物產設計開發
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