讓你不再流淚的廚房妙方

如何切洋蔥及不在廚房痛哭流涕的秘密!400個答案,回答你從來不好意思問的問題。

Comment Couper Ses Oignons Et Autres Astuces Pour Ne Plus Pleurer En Cuisine

  • 出版日期:2019/09/12
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864085217
  • 頁數: 216
紙本書定價:NT$ 480
電子書售價:NT$ 336

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你也有同感嗎?
你做的菜有時候會跟你開玩笑,
需要有人助你一臂之力,找出解決之道。

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  • 詳細書訊

    保鮮膜不聽話該怎麼對付?
    如何補救做壞的美乃滋?
    想挽救奄奄一息的食材?
    總是切洋蔥切到淚流不止?
    替甜椒去皮,真是生不如死!
    喔喔~竟然在醬汁裡倒了一拖拉庫的鹽……
    擺設餐具時叉子的內凹面究竟該向下還是向上?

    無論你是烹飪愛好者或專業廚師,多多少少會遇到這些問題。
    如果想找到答案,Google和它找到的 87274 個相關頁面是個選擇,
    但結果往往一成不變:你被其中一個頁面的可愛貓咪影片給吸引住,
    將原本想問的問題忘得一乾二淨。
    於是,你只好半猜半試地自己解決問題,希望結果勉強如意。

    本書使用幽默插圖與文字,剖析廚房裡實用的大小訣竅。
    從廚房的硬體設備開始講起,到處理食材與烹飪的技巧,
    收錄超過四百條常見卻問不出口的廚房疑難雜症,
    從此再也不必為了下廚而哭笑不得。


    作者簡介

    安蘿荷埃斯特芙Anne-Laure Estèves
    安蘿荷埃斯特芙喜歡接受不同類型的挑戰,在出版界工作之餘,也進行翻譯和寫作。她也喜歡涉獵不同的主題,從烹飪書籍到插畫書籍,從小說跳到青少年紀實文學。她和不同的出版社合作,其中包括米蘭出版社、阿榭特實用書籍部、E / P / A和拉魯斯出版社。安蘿荷目前定居於法國土魯斯市。

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