牛奶、謊言與內幕(增訂版)

Lait, Mensonges et Propagande

1 人評分
  • 出版日期:2013/01/29
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 4717702082888
  • ISBN: 9789861249421
  • 字數: 119,831
紙本書定價:NT$ 320
電子書售價:NT$ 224
本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。
出版社限制本書不提供朗讀功能。

◆本書為商周於2007年出版的《牛奶,謊言與內幕》增訂版!

牛奶真的能讓你喝出一身病!

沒錯,牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰,代價卻是中老年以後骨質多孔的風險!
喝牛奶就像替細胞安裝了加速器,它讓你長得高又壯,卻同時加速腫瘤的生長!
是誰綁架了你的健康,你還能裝做不知道嗎?

增訂版納入最新國際研究資料,並解答一般人對牛奶的疑惑,更有作者對乳品工業與其擁護者的抨擊所做的精采回應。

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    終生瘦用 211全平衡瘦身法【暢銷增訂版】

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    前衛生署副署長宋晏仁醫師親身實證,分享甩肉近20公斤的健康法則 他曾因肥胖、壓力,體檢報告滿紙紅字! 從面臨死亡威脅到找回身心靈全平衡,靠著「211全平衡瘦身法」, 不僅讓他在6個月內甩肉近20公斤,更重新奪回健康的掌控權。

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    慢養功能肌力

    慢養功能肌力:釐清你一直誤用的養生常識,用最正確的醫學、營養、運動科學,擊退肌少,強筋骨,少痠痛,慢老有活力

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    功能肌力才是你的實際年齡! 台灣第一本集結醫學、營養、運動,立基於科學證據下的50+增肌指南    

  • 大腦不老,身體就好

    大腦不老,身體就好:德國醫生親授腦力寶典,讓你想得快、忘得慢,提升自體免疫力,遠離頭痛、憂鬱和失智

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    現代疾病百百種,都是大腦故障惹得禍! ★★★想要過上健康生活,你必須先有一顆健康的大腦★★★ 德國《明鏡週刊》排行榜暢銷書、德國亞馬遜書店排行榜第一名 77則必懂知識 x 43個實用技巧 x 15張自我檢核量表 全方位啟動大腦升級的祕密

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    端粒效應:諾貝爾獎得主破解老化之祕,傳授真正有效的逆齡養生術

    出版日期:2017-11-15
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    經絡解密 卷六:腎經+奇經八脈 解開腎經先天之本與奇經八脈的身世之謎

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    武俠迷、練功家、養生族、醫療從業者必讀! 尋找強身的武功秘笈再也不必上山拜師, 打通學習中醫的任督二脈,維持勇健不老的養生寶典,盡在本書。

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    診間裡的女人2:不再害怕失去,婦產科女醫師陪妳找尋被遺忘的自己

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    醫道同源:當老莊遇見黃帝內經

    出版日期:2019-02-26
    電子書售價:NT$ 336

    心靜了,氣就順! 氣順了,病不來! 《正是時候讀莊子》、《穴道導引》蔡璧名老師首度為您揭開醫道經典《黃帝內經》的奧秘,教您運用道家與醫家的智慧,尋找人生追求與心神體況的解答!  

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    養心

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    ★心流暢,腦波開,能量足,養出好氣的進階必修課 ★暢銷書《養氣》作者獨門【養心三法】: 協調腦波•以指領氣•能量更強的站樁法, 帶你修心練氣護體,氣散回歸氣聚,全身心幸福起來! ★特別收錄:獨門舒緩祕法「藥詩咒」(※念誦中藥名組成的韻律短詩,讓經絡流動,舒緩身心不適) ★張鈞甯、安納金、楊...

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    養氣

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    融貫「氣的醫學」和「中西整合醫學」 培養幸福的氣感 解心病、化怨氣的最高養生法

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    問道中醫

    問道中醫:名醫李時珍第十六代嫡傳胡塗醫貫通古今中西的80堂醫道課(附12時辰養生法全圖解)

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    明朝最著名醫學家「李時珍」第16代嫡傳 胡塗醫, 全球熱銷近300萬冊,38萬字「古傳中醫」中醫世家真傳鉅作── 首度公開「醫家不外傳養生方法」! /無價收藏/ ☆【星雲大師墨寶──「心法藥方」】 ☆十二時辰養生法全圖解

  • 餐桌上的偽科學系列:維他命D真相

    電子書售價:NT$ 279

    如果你相信維他命藥丸對身體有益,請一定要閱讀本書 * 作者擔任超過60間國際期刊評審(含世界排名第一的新英格蘭醫學期刊),發表近200篇醫學論文 * 個人網站「科學的養生保健」發表超過700篇基於醫學論文的謠言破解文章,數十家媒體爭相轉載 *《餐桌上的偽科學》系列不斷再刷,全書系版稅將捐出...

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    低碳飲食大革命

    低碳飲食大革命:一場科學錯誤造成的脂肪恐懼與肥胖流行病

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    ——工業革命以來,人類科技達到前所未有地躍進, 但健康卻全面性地轉向退化和崩壞? 長達兩個世代的錯誤飲食資訊,讓使人類成為有史以來最嚴重的醫學錯誤受害者。——

  • 吃的基因革命

    吃的基因革命:怎麼吃、吃什麼,才能「真」健康

    電子書售價:NT$ 210

    活在二十一世紀中,還在想著「怎麼吃最健康」,已經不符環境的快速變遷。這個時代,你需要的是知道「吃什麼」才可以活得健康!而且,進入二十一世紀,生醫學、營養學都以一日千里的速度在進步中;人們也越來越瞭解飲食對健康的重要性。但,大家真的吃對了嗎?

  • 5
    正視威脅,別讓毒駭到你

    正視威脅,別讓毒駭到你:家庭必備!認識毒物的真相,積極避毒、減毒,降低全家人健康風險

    電子書售價:NT$ 224

    如何在充滿毒性物質的環境中健康生活? 是現代人面臨最大挑戰,也是不得不正視的課題。  繼《正確洗菜,擺脫農藥陰影》之後,鑽研農藥、化學物的權威專家顏瑞泓教授,再次引導你從認識「毒」的意義切入,分析日常生活中可能暴露來源與接觸途徑,進而從法規、業者的做法、消費者的因應等方向去了解這些可能的風險,經由...

  • 把化學吃下肚

    把化學吃下肚:造假的美味,揭開食品添加物的祕 密成分:有哪些東西?以及它們為何有害健康?

    電子書售價:NT$ 224

    魔鬼藏在複方裡! 舌尖上的化學 & 造假的美味! 「我們吃下肚的東西竟然是由黴菌、廢棄產品、木屑和一堆化學物質所組成的! 經年累月吃下這些東西,身體怎麼可能不會出現像癌症之類的怪毛病!!」 長年對加工食品有深入研究的漢斯烏里希博士在書中援引實際案例,深入淺出地解析大部分的食品添加物是如何...

  • 4.6
    吃的科學

    吃的科學:對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知

    電子書售價:NT$ 340

    稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首 熱銷超過50萬冊 科學證明減脂成功要多吃什麼? 怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智? 越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物? 減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎? 哪些食物是真正的癌症剋星? 總結上千份全球重要飲食研究結果 你最...

  • 4.1
    藥物讓人上癮

    藥物讓人上癮:酒精、咖啡因、尼古丁、鎮靜劑與毒品如何改變我們的大腦與行為(全新增修版)

    電子書售價:NT$ 336

    ★英美長銷20年,全新增修改版 從早餐的咖啡到夜裡助眠的紅酒,從安眠藥到止痛劑,我們依賴各種物質來改善精神、放鬆心情,為的是讓每天更好地走下去。這些助益多少伴隨著「副作用」,但我們獲得的資訊卻總是不夠透明。而當精神藥物早已成為日常飲食,當各種新式毒品越來越氾濫,你也需要了解,藥物是如何影響我們...

  • 燃燒吧!油脂與毒素

    燃燒吧!油脂與毒素:B3的強效慢性疾病療癒臨床實錄

    出版日期:2014-10-01
    電子書售價:NT$ 210

    汽車引擊、心臟與大腦有何共通之處? 答案是:皆靠燃油趨動。 失眠、憂鬱、精神分裂、失智等大腦相關疾病以及心血管相關病變…,更多您想不到的疾病皆是脂肪代謝異常所致。此外,燃油效率好不好亦決定毒素產生多少(排碳量)。

  • 綠原酸

    綠原酸:咖啡健康的關鍵密碼

    電子書售價:NT$ 245

    以前人們只要提到咖啡,通常第一觀感多半是負面的,認為會導致身體負擔與障礙。 但隨著時間的變遷、科技的進步,醫療科學界為此打破迷思,逐漸出現各類平反論文與研究。 一開始研究主軸多半傾向廣為人知的咖啡因,但從2011年開始,轉而研究以咖啡中所發現的多酚物質「綠原酸」,其研究論文不下上千篇。 近...

  • 4.5
    美味陷阱〔只吃真原味升級版〕

    美味陷阱〔只吃真原味升級版〕:你吃的是食物不是食物!揭發假天然、真添加的味覺騙局

    電子書售價:NT$ 245

    讓「東西」變「食物」的秘密,就藏在化學調味劑裡。 為了讓食物能大量生產,賣相誘人,人類改變了種植與養殖的技術, 但也因此讓食物的營養消失,味道被稀釋。 於是,我們用「加味」解決「無味」,「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。  

  • 4.4
    科學實證 最強飲食

    科學實證 最強飲食:UCLA博士醫生的世界級研究數據,14天改變你的身體!

    電子書售價:NT$ 238

    ★新書上市,強占日本亞馬遜排行榜TOP1 ★出版三個月,幫助100,000日本人反轉健康 蒐集近千份實驗報告、經過嚴謹統計、耗時多年時間 UCLA博士醫生的世界級研究,顛覆你對健康飲食的迷思! 科學數據告訴你,小心這些吃了會生病! •防彈咖啡•無麩質飲食•白米•純果汁•胡蘿蔔素…  

  • 4.5
    牛奶、謊言與內幕(三版)

    牛奶、謊言與內幕(三版)

    電子書售價:NT$ 245

    牛奶真的能讓你喝出一身病! 沒錯,牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰, 代價卻是中老年以後骨質多孔的風險! 喝牛奶就像替細胞安裝了加速器, 它讓你長得高又壯,卻同時加速腫瘤的生長! 是誰綁架了你的健康,你還能裝做不知道嗎?

  • 4
    吃藥前,你必須知道的事

    吃藥前,你必須知道的事:看懂高消費低知識的台灣食藥文化與真相

    出版日期:2018-07-01
    電子書售價:NT$ 248

    身體最誠實, 別再讓體制的髮夾彎和廠商的花招,影響一生的健康路! 食藥迷思五花八門,專家一次破解! 吃藥之前,你不能不知道―― ◎藥物食品的管理各自為政,但身體不會一國多治,你,吃的到底是食品,還是藥品? ◎滿桌中、西藥,到底有沒有效?你,可知自己的身體到底是在拚誰的經濟? ◎人...

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    你吃的是食物還是食品? 你吃的是營養還是卡路里? 無法減重是你意志不堅定?還是你根本無法避開飲食陷阱?

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    你的身體想要鹽:減鹽易發炎,體內發炎是萬病之源。逆轉慢性病、過敏、皮膚病、感冒、自體免疫失調……最強鹽巴使用說明書

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    這是一個害怕鹽的世代, WHO建議每日攝取鹽量為5g,媒體不斷報導著低鹽飲食的必要性, 但……「為什麼明明吃得很清淡,還是有各種疾病纏身呢?」  

  • 詳細書訊

    【精采內容】
    《牛奶,謊言與內幕》於二○○七年首度付梓出版時,曾在法國引發軒然大波,作者更一度受到打壓,遭電台廣播等媒體臨時退掉通告。這一切只因為作者在經過嚴謹詳實的考證與追查後,提出了「牛奶及乳製品有害身體健康」的觀點。

    作者出書不在呼籲大眾拒喝牛奶,而是希望讓大眾明瞭強大的乳品工業如何透過偏頗的科學研究及鋪天蓋地的行銷廣告,聯合政府、醫界、科學界人士,共同打造「牛奶是營養飲料」的錯誤觀念。

    本書也將從正反兩方的研究數據,告訴大家過量攝取牛奶對身體造成的各種影響,例如:加重骨質疏鬆症病情,提高罹患心血管疾病、糖尿病、前列腺癌的機率。
    在此修訂版中,作者不但加入初版後新增的牛奶研究資料,更針對人體真正鈣質需求做進一步探討,亦在第十六章中重新整理預防骨質疏鬆的飲食建議,書末也答覆了各地讀者及研討會中所提出的相關問題。

    作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫,以及對牛奶引發疾病始末的描述,精采好讀,注重健康飲食的你我一定不可錯過。

    你可能一直不知道的事實--牛奶中的蛋白質就像引發腫瘤生長的開關器!

    這本書大爆食品工業內幕,將使你大開眼界!作者鎖定農產食品市場最大宗產品──乳製品,大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。你將在本書中看到牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、牛乳與疾病間的關係。看過本書,保證你不敢再猛灌牛奶了!

    【專業推薦】
    ◎王宥驊醫師(自然醫學博士)
    ◎姜淑惠醫師(癌症權威、暢銷書作家)
    ◎江晃榮博士(自然醫學研究會長)
    ◎許達夫醫師(腦科權威、抗癌名醫)
    ◎莊靜芬醫師(風車女性健康管理機構董事)
    ◎梅襄陽醫師(全球華人防癌長鏈倡導人)


    作者簡介

    蒂埃里.蘇卡Thierry Souccar
    法國知名科學線記者,《新觀察家》(Le Nouvel Observateur)周刊「健康新知」專欄主編,長期為《科學與未來》(Sciences et Avenir)月刊撰述與健康和營養議題相關的論文,也是「美國營養學院」的會員之一。


    譯者簡介

    陳懿禎
    靜宜大學英文系畢業,曾任職幾家法國公司。

    劉美安
    法國司特拉斯堡(Strasbourg)人文科學大學戲劇及藝術雙碩士,現居法國,從事兼職翻譯工作,譯有《波勒先生的異想世界》、《塔拉的奇幻冒險I》、《星期一,我不殺人》等。

    媒體推薦

    【好評推薦】
    「記者蒂埃里.蘇卡先生把血淋淋的真相寫出來。這本書想必會在保守的醫學界投下一顆震撼彈。」
    --自然醫學博士 王宥驊

    「這本書客觀舉出了科學實驗證據,告訴社會大眾牛奶的真相。值得一讀再讀的好書!」
    --自然醫學研究會會長 江晃榮

    「牛奶的功與過,如今橫掃一個世紀以上。它可以顛倒是非,愚弄蒼生,亦可以還原真相,藉由適時、適量的攝取而福利大眾,嘉惠生態。您心中有譜了嗎?」
    --癌症權威、暢銷書作家 姜淑惠

    「書中引用大量的各種研究報告,包括牛奶與骨質疏鬆症之間的迷思、牛奶與各種病症包括癌症之間的關係等,可說是引經據典,相當具有閱讀性。」
    --風車女性健康管理機構董事 莊靜芬

    「把牛奶當成一種享受,來一杯咖啡牛奶是不錯的,但當成一種必需營養則萬萬不可!」
    --腦科權威、抗癌名醫 許達夫

    「如果能夠從別處,例如魚類、核桃和豆科類等食物中獲得足夠的蛋白質、維生素D和礦物質,就沒有必要攝取牛奶,而且非常可能因為避免攝取牛奶而減低癌症罹患率。」
    --國際IGF研究權威 傑夫.何力

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