圖解生化學 更新版

ゼロからのサイエンス よくわかる生化学

1 人評分
  • 出版日期:2018/09/27
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864800629
  • 字數: 99,522
紙本書定價:NT$ 400
電子書售價:NT$ 280

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

【健康、美麗、長壽的奧祕 就在人體的生化反應原理中】
人體就像一個大型化學反應室,肉眼看不到的分子日復一日默默進行著忙碌的生化反應,以超效運作支應人體種種生存與活動的需求,交織成豐富的生命現象。

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  • BBC專家為你解答:熱門議題背後的科學

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    從健康到環境,這些熱門議題背後有哪些科學立論? 本書精選《BBC知識》國際中文版專家評論,彙整時事英文, 讓你透過學習關鍵字,掌握全球脈絡!

  • 沙灘上的薛丁格,生活中的量子力學

    沙灘上的薛丁格,生活中的量子力學

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    拖延心理學(暢銷35週年增修新版):為什麼我老是愛拖延?是與生俱來的壞習慣,還是身不由己?

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    診斷你的拖延類型,根治你的拖延毛病 35年讀者口碑 ╳ 拖延症自助經典 關於拖延症最全面的心理解析、最精準而持續的12種克服技巧 拖延,不是時間管理出了問題, 而是內心的恐懼在搗蛋! ●拖延,有時候反而是害怕成功! ●拖延,其實是你害怕被人看穿的煙幕彈! ●拖延,已經變成你刻意...

  • 4.3
    荷爾蒙

    荷爾蒙:科學探險如何解密掌控我們身心的神祕物質

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      荷爾蒙掌控了我們的行為、代謝、睡眠、性愛、情緒與免疫系統……,   可以說是活著、會呼吸、有情緒的個體的生物化學。   荷爾蒙的基礎科學是怎樣的?   它們的發現有些什麼樣的精彩故事?

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    美味的原理

    美味的原理:食物與科學的親密關係

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    為什麼食物這樣烹調才會好吃? 為什麼用錯鍋具就造成一場災難?! 這一切都要從廚房裡胡搞開始…… 雖然長輩有交代,不要玩食物! 但是看食譜照步驟來,還是會煮出一坨坨令人反胃的NG品…… 是手殘眼瞎沒慧根嗎?還是註定當個遠庖廚的君子!? 其實你只是沒搞懂其中的科學原理……

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  • 4.5
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    微小細菌的免疫系統,如何變成強大的基因編輯技術, 這項科技又如何成為掌控生物演化的力量, CRISPR革命即將帶來前所未見的影響,我們準備好了嗎? CRISPR基因編輯技術帶來的革命正在全面展開, 波及地球上的所有生命,你我都無法置身事外。

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    我,為什麼會這樣?

    我,為什麼會這樣?:喜歡這些,討厭那些,從生物學、腦科學與心理學解釋我們的喜好、情緒、行為與想法,重啟一趟人類的認識之旅

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    可不可以不變老?:喚醒長壽基因的科學革命

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    如果透過幾劑疫苗, 就能讓自己不再老花、皺紋消失、思路活絡, 就像二十歲年輕人一樣活躍,你願意嘗試嗎? ☆《時代》雜誌最有影響力人物、哈佛大學終身教授辛克萊,衝擊你對「壽命」的想像 ☆《紐約時報》、Amazon 暢銷書,帶領讀者進入抗老科學最前線

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  • 4.1
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    出版日期:2019-01-23
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    英國《衛報》年度最佳書籍 英國皇家學會生物圖書獎暨惠康圖書獎得主最新力作 最細微的線索,卻是破解病情的關鍵 且看神經科醫師如何抽絲剝繭,糾出致病腦區

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    端粒效應:諾貝爾獎得主破解老化之祕,傳授真正有效的逆齡養生術

    出版日期:2017-11-15
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    端粒(telomere)是染色體的末端,也是染色體的保護箍。 諾貝爾生理醫學獎得主伊莉莎白.布雷克本, 長期鑽研端粒現象與效應, 她發現:正是端粒的長短,控制了細胞和人體的壽命; 而且端粒不只是會執行遺傳指令,還會聽從你的指示, 也就是說,你的生活方式等同於對你的端粒下令, 讓你細胞老化...

  • 4.2
    路西法效應(修訂版)

    路西法效應(修訂版):在善惡的邊緣了解人性

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    是什麼將人變成惡魔? 全球最具傳奇的真人實境實驗,了解人性最需要看的經典著作! 為什麼一套制服、一個身分,就輕易讓一個人性情大變?為什麼握有權力的人,會輕易地為「以控制他人為樂」所誘惑?而身為弱勢角色者,為什麼卻常以沉默來面對問題?面對其他弱者者也未見同情? 藉由獨具開創性的「史丹佛監獄實驗」...

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  • 4.2
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  • 4.5
    免疫解碼

    免疫解碼:免疫科學的最新發現,未來醫療的生死關鍵

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    《紐約時報》最具開創性醫學報導!諾貝爾生醫獎得主等數十位專家訪談! 從癌症、愛滋病、失智症、自體免疫失調等重症,深入探究免疫系統這人體最精微奧妙的奇蹟武器!

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  • 詳細書訊

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    .低GI的麵類不易使血糖值大幅上升,可避免因胰島素大量分泌使脂肪囤積
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    .菠菜中的α-次亞麻油酸會代謝成促進腦神經細胞生長的DHA,讓頭腦聰明
    .辣椒可刺激交感神經提升代謝率,使體脂肪更容易燃燒,幫助瘦身

    生化學結合了生物學與化學兩大領域,從物質分子結構特性與化學反應機制等概念解開生命種種謎團,看看微觀世界裡發生了什麼事,才造成我們所知的生命現象。諸如親子如何以DNA傳承遺傳訊息、食物營養成分如何被人體吸收利用等等,都能以生化學得到更精細具體的解答。而生化知識亦示現了正確的營養保健之道,像適當補充鈣質以延緩骨質疏鬆症、每天攝取足夠水分才能維持身體正常機能等,都是現代人必知的生活常識。

    此外,一九七三年問世的基因重組技術使得生物科技得以發展,致力為人類解決改善如醫療、食品保健、美容、環保上的各種問題,其範圍之廣泛可見於將人體分泌量極少的荷爾蒙量產為藥品、司法上的DNA鑑定運用、開發出生物可分解高分子做為器皿材料等等方面;而生物技術的基底,就建立在生化學之上。

    本書從維持生命必須的身體機能運作為出發點,以平易近人的方式介紹三大營養素與維生素及礦物質在人體的消化吸收與功用、酵素在人體內的重要作用、遺傳物質DNA的機制原理……等內容,並跳脫乏味單調的原理說明而融合生活層面的解讀角度,例如為什麼吃多了甜食會發胖?適度日照有助防癌?鈣質流失是骨質疏鬆症也是動脈硬化的成因?輸血會引發心臟麻痺?操作基因無法同時達到防癌與長壽的效果?……等,將生化學基礎知識與切身相關的議題實際結合,自然而然地在趣味中達到學習之效。

    作者簡介

    生田哲
    藥學博士。一九五五年出生於日本北海道。

    東京藥科大學研究所畢業後,前往美國從事學術研究。曾於美國希望城醫學中心研究所、美國加州大學洛杉磯分校等處進行博士後研究,之後在美國伊利諾理工大學化學系擔任副教授。致力於DNA的構造研究,以及針對目標DNA或目標蛋白質進行藥品設計的研究。

    目前回到日本,以科學最新研究進展為基礎持續撰寫相關科普著作,寫作內容包含以基因或腦內物質等分子層次來分析人類精神及心靈活動等等。

    著有《免疫與自然治癒力的機制》、《感染及免疫的機制》(以上由日本實業出版社出版)、《喚醒腦部的三餐》(文春文庫出版)、《用三餐治療心理疾病》(PHP新書)、《控制腦部和心靈的物質》、《熱門營養補充劑的謊言及真相》(以上由講談社出版)等。

    相關著作:《圖解生化學》《圖解病毒‧感染》《圖解聖經修訂版》《圖解舊約聖經更新版》

    譯者簡介

    洪悅慈
    國立台灣大學生物機電所畢業,2003年開始兼職日文翻譯,現任公職。

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