我愛紫蘇.& 紫蘇產業打造

新農業生物科技系列-紫蘇篇

  • 出版日期:2019/07/03
  • 語言:繁體中文
  • 字數: 32,953
紙本書定價:NT$ 300
電子書定價:NT$ 300
電子書售價:NT$ 250

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紫蘇竟然這麼好,99%的人不知道
主編張根生 收集紫蘇相關資料集結成冊,並提供紫蘇產業的策略規劃
值得有心投入新農業者來挖金礦

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  • 詳細書訊

    紫蘇&紫蘇產業的打造

    紫蘇籽油具有高碘值、高乾性及高不飽和特性,油膜加熱後不易熔化,可加工成油墨、清漆、色漆、阿立夫油以及肥皂、塗料、人造革、油毛氈等,工業用途極其廣泛。紫蘇葉及幼莖也可以加工成上百種食品、飲料和菜餚。紫蘇加工副產物的開發也引起了人們的關注,紫蘇籽殼是栽種蘑菇的好原料,提取物也有重要生理功能;紫蘇秸稈及根系都有較高營養, 秸稈粉可作為奶牛等的精料;紫蘇餅粕和提取α-亞麻酸的下腳料可加工成高蛋白飲料及富含α-亞麻酸的牛奶、 雞蛋等高附加值的農產品。紫蘇研究、產業開發、深加工產品的廣泛應用,影響、改變和豐富著人們的生活,不僅為中國人民帶來福祉,也將惠及全人類。

    前言
    第一章 什麼是植物垂直農廠?
    第二章 發展植物工廠的意義
    第三章 紫蘇的營養與功能
    第四章 紫蘇的綜合開發利用
    第五章 紫蘇籽油市場發展評估
    第六章 紫蘇葉油市場發展評估

    附件一 台灣油品之檢驗項目及方法
    附件二 食品油脂類衛生標準
    附件三 紫蘇葉精油中的珍惜成分-松茸醇
    附件四 孕婦安胎與紫蘇梗

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    中國醫藥導報
    透視全球報導雜誌

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