最想學會的世界經典蛋料理

沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽

  • 出版日期:2018/11/01
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869671880
  • 頁數: 128
紙本書定價:NT$ 380
電子書售價:NT$ 266

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CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證!

熱愛旅遊的CC老師,將旅途中品嘗過的蛋料理,特別精選出60道,從歐美、日韓到東南亞,當然也包含中式的經典蛋料理;口味從清爽不膩到超下飯菜統統有。這些蛋料理的最大特色在於:道道經典、做法簡單、口味多選擇,不管是料理新手想嘗試,或者蛋愛好者想大快朵頤,都能找到想做想吃的菜。

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  • 詳細書訊

    CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證!

    「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時,甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師

    蛋,是一種神奇的食物,不僅好吃,而且營養豐富,此外,蛋既可當主食又可當配菜,更有千變萬化的料理方式,烹調出各種美食和糕點。喜歡吃蛋的人也幾乎遍布各年齡階層。

    作者CC老師在烹飪課上教過無數料理,最受一般學生、異國料理愛好者歡迎的,正是「蛋」料理,只要開課幾乎堂堂爆滿。熱愛旅遊的CC老師,將旅途中品嘗過的蛋料理,特別精選出60道,從歐美、日韓到東南亞,當然也包含中式的經典蛋料理;口味從清爽不膩到超下飯菜統統有。這些蛋料理的最大特色在於:道道經典、做法簡單、口味多選擇,不管是料理新手想嘗試,或者蛋愛好者想大快朵頤,都能找到想做想吃的菜。

    蛋是平日飲食中不可缺的食材,一天三餐都能吃,所以CC老師貼心的將這60道蛋料理,分成:「Part1早午餐輕食!蛋料理」、「Part2嘗不膩配菜!蛋料理」和「Part3吃得飽主食!蛋料理」三大單元,方便讀者依分類,選擇符合自己需求的蛋料理。而每道食譜皆有標上份量,可彈性製作1人、小家庭,甚至家族聚餐的餐點,實用性高。

    有人旅遊在看風景,有人旅遊愛逛博物館,CC老師的每趟旅程,則是一次次的美食之旅。希望能透過她在旅行中嘗到,分享給大家世界各國蛋料理,溫暖你的胃,滿足你的味蕾。

    本書特色

    ❶精選的經典料理  從沙拉到主食,從亞洲到歐美,收錄各國多種必吃招牌蛋料理。
    ❷異國中式全都有  除了歐美,加入港、台重口味家常蛋料理,好吃到連吃三碗飯。
    ❸暖心建議不失敗  教學經驗豐富的CC老師,分享烹調寶典建議,讓你操作必成功。
    ❹菜色口味選擇多  清爽&濃郁&重口味的料理統統有,滿足家中每個人挑剔的胃。
    ❺料理分類符合需求  分成早午餐輕食、配菜和主食三大類,提供生活中用餐好選擇。
    ❻三種高湯DIY教學  學會西、日、中簡易高湯,掌握所有燉煮、湯汁料理美味的關鍵。

    作者簡介

    洪白陽(CC老師)


    英文名Cecilia,現在大家都叫我CC。
    對料理又愛又恨,
    愛的是:美食讓學生和讀者享受到幸福;
    恨的是:美食讓身材長成這樣!
    希望將好吃的、溫暖的愛的料理
    不斷地傳授給更多學生和讀者;
    希望美食讓大家都幸福的理念不斷地傳遞出去……
    著有《最想學會的外國菜》、《最想學會的家常菜》、《一個鍋做異國料理》等食譜(朱雀文化出版)。

    經歷:

    ★「于美人生活好自在」、「于美人生活好開心」、「郁芳生活好事兒」、「焦志方料理美食王」、「郁芳健康早點名」等美食節目特約老師

    ★「瑞康屋廚藝教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中壢SOGO文化教室」、「稻江技術管理學院推廣中心」等處專業烹飪老師

    ★「瑞士KUHN RIKON」亞洲區專業顧問

    ★「英商瑞康國際企業股份有限公司」顧問
     

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