1杯紅茶

經典&流行配方、世界紅茶&茶器介紹

  • 出版日期:2011/04/01
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789866780899
  • 頁數: 128
紙本書定價:NT$ 220
電子書售價:NT$ 154

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

從最基礎的認識紅茶品種、沖煮原味紅茶、加味紅茶,到紅茶分級標準、各式茶具介紹等;以最白話的文字,搭配最清楚的圖片,讓紅茶初入門者和愛喝紅茶的人輕鬆沉浸在紅茶世界中。

  輕鬆進入紅茶世界的入門書,書中介紹世界各地及台灣知名紅茶品種,並將各品種紅茶製作成可口又美味的紅茶飲品。專為紅茶新手設計,從最基礎的認識紅茶品種、沖泡原味紅茶、加味紅茶,到紅茶分級標準、有趣的各種茶具介紹等,讓紅茶初入門者和愛喝紅茶的人輕鬆走入紅茶世界。

 

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  • 詳細書訊

    從最基礎的認識紅茶品種、沖煮原味紅茶、加味紅茶,到紅茶分級標準、各式茶具介紹等;以最白話的文字,搭配最清楚的圖片,讓紅茶初入門者和愛喝紅茶的人輕鬆沉浸在紅茶世界中。

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      本書分為4大部份:Part1〈認識紅茶家族〉,諸如世界5大知名紅茶、台灣受歡迎的台茶18號、台茶8號、蜜香紅茶等,讓你一口氣認識更多的紅茶;Part2〈沖泡&享受一杯好喝的紅茶〉,不論熱紅茶、冰紅茶、冷泡茶等各式泡法通通告訴你;Part3〈百喝不厭的經典紅茶茶譜〉,諸如最夯的古早味紅茶、珍珠奶茶,或是天冷來杯祛寒的薑汁奶茶、蘋果肉桂奶茶,當然炎炎夏日也一定少不了紅茶冰沙等,多款好喝又愛不釋手的各式茶飲,通通在這裡,最貼心的是,每款茶譜中使用的茶葉∕茶包,亦有其他選擇可替代,讀者可參照茶譜裡的「可替代茶葉」來選用 。

    本書特色

      ●●●紅茶品種好多,到底要選哪一種?   大吉嶺、阿薩姆、祁門、紅玉、伯爵、春摘茶、秋摘茶,這麼多種類的紅茶式怎麼分類的?哪些茶適合純飲?哪些紅茶又適合製作奶茶? ……快翻到P.6的〈認識紅茶家族〉。

      ●●●一杯好喝的紅茶要怎麼沖泡?紅茶還可以做哪些變化呢?   熱紅茶怎麼泡才會香氣十足?冰紅茶要怎麼做才能好喝透心涼?要製作出像市售手搖茶般美味難不難? ……快翻到P.28〈沖泡&享受一杯好喝的紅茶〉,及P.38〈百喝不厭的經典紅茶茶譜〉。

      ●●●美味的紅茶該和什麼點心搭配,才是完美組合呢?   清新的早餐茶、優雅的下午茶;面對琳琅滿目的各式紅茶,該如何搭配甜點呢? ……快翻到P.27的〈紅茶×甜點〉。

      ●●●紅茶新手都對哪些問題最感興趣呢?   第一次泡紅茶的你是否對紅茶充滿疑惑呢?關於紅茶的常見問題有哪些? ……快翻到P.36的〈紅茶Q&A〉

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