一碗大滿足!好吃蓋飯

簡單一道料理,讓自己飽餐一頓,65道營養美味的超級蓋飯

소박한 덮밥

3 人評分
  • 出版日期:2019/04/25
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789865070014
  • 頁數: 186
紙本書定價:NT$ 350
電子書售價:NT$ 245

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溫熱的白飯上,鋪上滿滿食材
簡單一道料理,讓自己飽餐一頓
65道營養.美味.滿足的超級蓋飯

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  • 詳細書訊

    吃膩了外食餐廳,想要自己下廚卻覺得又累又繁複,
    有沒有簡單料理,就能品嘗美味的方式呢?

    來一碗豐富營養的「好吃蓋飯」吧!不僅配料滿滿,菜香飯香一次入口,
    而且一鍋到底、20鐘即能上菜,一個人、全家人都能吃得滿足、飽足。

    ▍運用「原形食物」,做天然美味蓋飯
    一粒粒透亮的米飯上堆疊著五彩蔬菜、海鮮魚肉,利用這些大自然的產物堆疊料理成一碗蓋飯,帶來美味與營養。

    ▍搭配幾樣食材,讓「一道料理」提供均衡營養
    誰說三菜一湯才能吃得營養、多盤菜色才能帶來飽足?有菜有肉的一碗蓋飯,一道料理多種食材,帶來營養均衡的一餐。

    ▍一鍋到底、快速料理,省時卻不失美味
    不必一道接著一道製作料理,只要精心做好一道菜色並覆蓋在白飯上,就完成了!而且還能帶來豐富滋味,這就是蓋飯的迷人之處!

    ▍65道好吃蓋飯,將一桌菜色濃縮成一碗美味
    *有菜有肉的營養蓋飯,美味清爽不膩口
    1.薑燒豬肉蓋飯:以萵苣、洋蔥搭配油脂較多的五花肉,中和油膩感。
    2.絞肉蓋飯:將絞肉搭配上蘆筍、炒蛋,豐富口感與風味,作成便當菜也很適合。

    *三樣食材,簡單搭配創造出極致風味的好吃蓋飯
    1.紅蘿蔔雞蛋起司蓋飯:加入起司創造出焗烤的口感,創意美味讓人驚豔。
    2.豆腐蝦乾菠菜蓋飯:豆腐、蝦乾、菠菜的軟硬不同,創造出有層次的口感。

    *特別收錄「好吃蓋飯」的祕訣
    1.讓醬料美味升級的9種佐料
    2.讓蓋飯美味的5種擺盤方式

    本書特色

    1.超過400張圖片,清楚解說料理步驟
    2.65道蓋飯食譜,品嘗各式風味
    3.製作僅需10~20分鐘,輕鬆上菜
    4.一鍋到底,優雅煮食
     

    作者簡介

    Super Recipe編輯部

    Super Recipe編輯部是開發幸福食譜的感性工作室。簡樸的食譜,讓你能在這個充滿著不確定性的世界中,獲得小小的幸福。

    譯者簡介

    陳品芳

    政大韓文系畢,目前為兼職譯者。因為喜歡閱讀而開始翻譯,持續磨練、增進翻譯實力,也期許自己不忘初衷。譯有《10分鐘做晚餐》、《雜貨風色鉛筆練習手帖》、《滾一滾鬆筋膜,天天零痠痛》等。

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