吃對鹽,救你命

焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病等竟是鹽吃太少!

The Salt Fix : Why the Experts Got It All Wrong-and How Eating More Might Save Your Life

2 人評分
  • 出版日期:2018/07/13
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789576580215
  • 字數: 106,280
紙本書定價:NT$ 380
電子書售價:NT$ 266

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

本書是檢視超過500份文獻的報告,
揭露了鹽對血壓及心臟疾病真正的影響。
不僅高血壓、心臟疾病患者、腎臟病患者必須要知道,
你我更不能忽視鹽對身體的重要。
最完整解釋鹽與重大慢性疾病的關係、破解釐清長年來人們對鹽的迷思,
並教人如何用鹽把健康吃回來!

喜歡這本的人,也看了...

  • 4.9
    肥胖大解密

    肥胖大解密:破除傳統減肥的迷思,「胰島素」才是減重關鍵!

    出版日期:2018-10-31
    電子書售價:NT$ 294

    為什麼無論是控制卡路里還是拚命運動都瘦不下來?難道我還不夠努力? 不!是因為全世界的人,甚至醫生的觀念都錯了, 胰島素才是控制體重的關鍵!  

  • 我不吃藥,照樣擊退壞膽固醇與中性脂肪

    我不吃藥,照樣擊退壞膽固醇與中性脂肪:跟著藥師這樣做,兩週降三高、血液更清澈,改善率高達81%!

    電子書售價:NT$ 266

    作者長島壽惠從事藥師工作十八年,接觸許多依賴藥物抑制膽固醇、降三高的病患,這些患者即使服藥後數值恢復正常,仍無法避免生活中諸多不適。 她離開了藥局工作。接下來的二十多年,都在日本各地巡迴演講,宣導「不吃藥也能變得更健康」的觀念及方法,至今已超過1500場。更在全國設有160處宣導各式飲食提案與...

  • 4.7
    吃的科學

    吃的科學:對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知

    電子書售價:NT$ 340

    稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首 熱銷超過50萬冊 科學證明減脂成功要多吃什麼? 怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智? 越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物? 減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎? 哪些食物是真正的癌症剋星? 總結上千份全球重要飲食研究結果 你最...

  • 4.1
    膽固醇其實跟你想的不一樣!

    膽固醇其實跟你想的不一樣!:膽固醇的功用超乎想像,想多活20年,你一定要重新認識它

    電子書售價:NT$ 252

      頭條宣告   美國正式取消飲食膽固醇攝取上限,為什麼?   膽固醇能修復細胞、製造荷爾蒙、增進記憶、預防心臟病、提高血清素……   而95%以上的人卻對膽固醇一知半解,包括醫師!   全球30位醫界專家共同澄清證實,   為你揭開膽固醇數值與降膽固醇藥物的驚人內幕!   全球暢銷書《生酮治...

  • 5
    經絡解密 卷五

    經絡解密 卷五:雙太陽健美組合,人體背景最雄厚的護衛官—小腸經+膀胱經

    電子書售價:NT$ 455

    你一定要認識的經絡高手,    守護人體健康、美麗的雙太陽護衛官!

  • 脂肪與油救命聖經:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相!

    脂肪與油救命聖經:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相!:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相!

    電子書售價:NT$ 315

    一份本土在地、超過20年親身實證的脂肪與油關鍵報告! 生酮自救者必備‧健康樂活者必讀 最全面完整的油品分類與解說,破解釐清長年來的用油迷思, 教你如何安心揩油、食油自救,讓你洞悉健康吃油之道!

  • 學矽谷人做身體駭客,保持體能巔峰

    學矽谷人做身體駭客,保持體能巔峰:90天科學飲食、體能計畫,讓腦力、體力、心智發揮100%

    電子書售價:NT$ 266

    結合腦神經科學、生物科技、心理學、營養學的成功法, 幫你快速消除腦霧、駕馭情緒、戒除拖延、擺脫焦慮、正念減壓、突破瓶頸!

  • 特價
    根本飲食法

    根本飲食法:怎麼吃比吃什麼更重要!還原基本意識飲食方法,邁向身心安定的終極健康

    電子書售價:NT$ 250

    停止過度的食療,不再盲目依循各種食物公式 發現「怎麼吃」比「吃什麼」更重要的祕密  

  • 6週重建齒質飲食法

    6週重建齒質飲食法:遠離口腔疾病,喚醒自癒力,逆轉慢性病

    電子書售價:NT$ 294

    你容易蛀牙,時常牙齦出血又口臭? 換遍牙膏也無法紓緩牙齒敏感問題? 小心!這是身體在向你求救!

  • 4.5
    不用計算卡路里,越吃越瘦的新陳代謝飲食

    不用計算卡路里,越吃越瘦的新陳代謝飲食

    電子書售價:NT$ 245

    這本書是為了最後一次進行減肥的人而寫! 甫出版即躍登《紐約時報》暢銷書TOP1 告訴你如何正確吃喝、開心享用 真正的、美味的、令人滿足的真食物 重新激活新陳代謝功能,燃燒體內脂肪 不用忍飢挨餓,就能達到28天瘦9公斤的健康減重目標  

  • 4.8
    生酮哪有那麼難!

    生酮哪有那麼難!:最專業的生酮教練Martyn陪你一起成功生酮

    電子書售價:NT$ 252

    打好基本功,成功生酮好輕鬆!   看再多的書,   你還是需要專屬的教練陪你一起生酮!

  • 特價
    舌尖上的騙局

    舌尖上的騙局:找回食物真原味!人工假味和無味食物正讓我們上癮?!

    電子書售價:NT$ 250

    我們吃的食物,營養不見了,味道也被稀釋了。 於是,人們用「加味」解決「無味」,「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。 揭發人類變成「味道受害者」與「營養白癡」的真相! 中看不中吃 漂亮渾圓的番茄,大部分成份都只有水! 三十五天就能速成肉雞 肥大肉多的雞隻,生長速度比以往快三倍,卻味同嚼蠟...

  • 4.6
    高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?

    高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?:陳俊旭的終極實踐

    電子書售價:NT$ 266

    ◆到底高醣、低醣、生酮飲食,有什麼差別?◆ 今天你生酮了嗎? 在這波飲食革命中,你做對、吃對了嗎? 自然醫學博士陳俊旭 精研歐美各國著名研究並親身實踐 簡潔明瞭的100個Q&A問答 告訴你低醣、生酮飲食的正確觀念與執行方式 不再被錯誤資訊牽著鼻子走,為身體找到正確之道

  • 慢老

    慢老:改變對減肥、運動、睡眠的觀念,從日常養成保持活力不顯老的習慣

    電子書售價:NT$ 266

    為什麼有些人讓人猜不出年紀、不顯老? 怎麼吃、怎麼動、怎麼睡、怎麼想,決定你老得快或慢。 最新科學研究,幫你建立40歲後的新習慣,慢慢老。

  • 4
    抗炎體質食療聖經

    抗炎體質食療聖經:百病起於「炎」,哪些食物害你慢性發炎?四週、八週抗炎食譜,吃回自體免疫力!

    電子書售價:NT$ 297

    ★Amazon食療類Top1、Amazon疾病類Top1,雙料冠軍熱銷書 ★全美五十大功能醫學暨綜合醫師,震撼著作 ★《生酮治病飲食全書》、《血糖解方》、《無麩質飲食,讓你不生病》作者,大力推薦

  • 跟這本相似的有...

  • 吃出微鹼好體質 : 50道微鹼料理,讓你病痛不上身 【暢銷新版】

    吃出微鹼好體質 : 50道微鹼料理,讓你病痛不上身 【暢銷新版】

    電子書售價:NT$ 196

    你的體質變酸了嗎? 現代都會研究報告,有80%以上的現代人呈現不健康的酸性體質; 醫學研究證實,癌症患者中85%以上體質屬於酸性……

  • 一分鐘降血壓操

    一分鐘降血壓操:日本藥學預防專家實證!躺、趴、坐,10天提升血管彈性,收縮壓降50!

    電子書售價:NT$ 231

    誰說降血壓,只能吃藥或減鹽?重點在「產生一氧化氮,軟化血管」。 只要簡單伸展、吃對食物就能辦到。   本書作者加藤雅俊為日本藥學預防專家、藥劑師, 雖然是藥劑師,卻堅持「不依賴藥物也能保持健康的方法」, 首度提出,一分鐘降血壓操:先收縮肌肉,再放鬆, 利用肌肉的一收一放,刺激體內大量分泌...

  • 自體免疫排毒有方

    自體免疫排毒有方:養好抗過敏體質100 道中西營養食療

    出版日期:2017-05-31
    電子書售價:NT$ 210

    提升免疫力,改善過敏唯一解! 中西醫聯手,營養學觀念釐清、100道中醫食補 中醫九大分型、對症下藥,終結過敏,就是簡單!

  • 質子水的養生秘密

    質子水的養生秘密

    出版日期:2009-09-10
    電子書售價:NT$ 100

    質子水不僅是水而已,而且有多種療效,在醫學臨床上有數據可証實,質子水與質子療法將是未來人類養生保健新利器,本書係針對質子水及其相關產品而撰寫,主要作為科普教育,將好產品推廣之用。

  • 顧好腸胃不生病

    顧好腸胃不生病:180道暖腸健胃抗加齡食療

    出版日期:2017-01-03
    電子書售價:NT$ 240

    顧好腸胃,身體就健康! 中醫五千年,13億華人見證 完全收錄暖腸健胃180種食療方!

  • 高血壓自然降壓法:權威醫師教你!健康管理 × 吃對食物 × 破除生活習慣病

    高血壓自然降壓法:權威醫師教你!健康管理 × 吃對食物 × 破除生活習慣病

    電子書售價:NT$ 253

    你知道嗎?大部分的高血壓都是自己「養」出來的! 不好好改善生活習慣,高血壓永遠不會好! 【除了教你預防高血壓,這本書更重視如何還給高血壓病患正常且健康的生活】!

  • 逆轉營養素

    逆轉營養素:營養應用醫學診療室,調理改善大小毛病的控糖筆記

    出版日期:2019-06-27
    電子書售價:NT$ 263

    無藥可醫?《逆轉營養素》讓你不藥而解! 不用藥的營養療法,不是什麼病都需要吃藥

  • 辣木的奇蹟

    辣木的奇蹟:流傳五千年的超級食物,醫學實證,降血糖、血壓、尿酸,富含鈣、鐵、多酚……92種營養素、不愛吃蔬菜者的最佳補充品。

    電子書售價:NT$ 231

    什麼是辣木?它是世界上最營養的樹, 廣泛生長在非洲、東南亞、南美等亞熱帶氣候地區, 在非洲被稱為奇蹟之樹、生命之樹。 印度從五千多年前就應用於傳統醫療,至今全球相關研究達800份以上: 內含92種營養素,能製造出身體無法自行合成的必需胺基酸。

  • 腸道養好菌,身體更健康

    腸道養好菌,身體更健康:顧好人體最大的免疫系統,不怕疾病找麻煩

    電子書售價:NT$ 245

    肚子不僅決定我們的身材與健康,還決定了腦袋?! 人類肚子裡的腸道,既是我們體內最大的消化器官,它也掌控著調節免疫、排毒、酵素、內分泌……而其中最重要的夥伴,就是菌群了。 掌握這些最新「腸」識,你我也能開始擁有健康快樂的正「腸」人生。

  • 4
    正確洗菜,擺脫農藥陰影【增訂版】

    正確洗菜,擺脫農藥陰影【增訂版】:家庭必備!學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康

    電子書售價:NT$ 238

    洗對了,就能減少一分農藥殘留,增加一分安心! 權威農藥專家親身傳授,每一個人都要學會的蔬果清洗術

  • 血管通,百病除

    血管通,百病除

    電子書售價:NT$ 79

    无论是谁,随着年龄増加血管都会渐渐老化,变得厚而硬,失去柔软性。老化的血管内部非常脆弱,随着血压上升,很容易堵塞或者破损。 血管堵塞,血流不畅,氧气和营养就不能很好的输送到全身的细胞中,对身体各种脏器造成负担。 本书以碳酸泉是如何作用于血管的这个话题展开的,对造成血管负担的几个不良生活习惯,以及...

  • 4.5
    無麩質飲食,打造健康腦

    無麩質飲食,打造健康腦:揭開腸道菌影響腦力、免疫、心理健康的驚人真相

    電子書售價:NT$ 285

    腦部健康的關鍵在腸道 顧腸道就是顧大腦! 新一波醫療革命已風起雲湧,最新醫學研究指出,你的大腦命運其實與你的腸道健康息息相關。你每天吃下肚的食物,正是身心健康最重要的變因。

  • 5
    按摩泡腳百病消

    按摩泡腳百病消:圖解33個足部穴位×66個足部反射區×84組對症足浴配方!

    電子書售價:NT$ 228

    「人有腳,猶如樹有根;樹枯根先竭,人老腳先衰。」 人體就像一座小宇宙,而足部是對應人體最精確的縮略圖。 素有人體「第二心臟」之稱的足部,集中與人體所有器官相對應的經絡穴位, 當器官產生病變時,足部的形態、顏色、腳指甲,皆會準確地反映狀態並產生異狀。 「治病應從足下始」,刺激足部有助改善身...

  • 關於保健食品你應該知道的事

    關於保健食品你應該知道的事

    電子書售價:NT$ 190

    你吃的保健食品是保健?還是傷身? 你知道保健食品是如何製作的? 標榜天然不等於沒有添加化合物! 揭開保健食品中維生素和礦物質的真相 找出真正有益身體的營養來源

  • 斷食3天,讓好菌增加的護腸救命全書

    斷食3天,讓好菌增加的護腸救命全書:專業腸胃醫師的「3步驟排毒法」,7天有感,3週見效,找回你的腸道免疫力!

    電子書售價:NT$ 228

    70%的免疫細胞,都在腸道! 顧好腸道免疫力,有效預防流感、肺炎、病毒! 人為什麼會生病?腸內廢物太多所致! 只需3週,幫腸道斷捨離,清腸、排毒、瘦身,一次完成! **還可緩解過敏、腸漏、慢性發炎等難治疾病 ** ★ 醫師親證,排出腸毒後瘦了「20公斤」! ★ 韓...

  • 護眼本草大百科

    護眼本草大百科:中醫師精選141種保健食材,自然改善眼睛疲勞、乾眼症、近視、老花等眼科問題,每天吃出好眼力!

    電子書售價:NT$ 294

    離不開3C產品的現代人請注意! 護眼要從預防做起,拯救惡視力,眼睛也需要好好進補! 中醫本草學╳現代營養學,精選141種護眼食材, 教你運用日常食材,輕鬆進行食療, 抵抗3C產品造成的疲勞、乾燥、痠痛等各種眼科問題!

  • 詳細書訊

    ★★營養學權威台北醫學大學教授 謝明哲審定推薦★★
    ★★高踞美國亞馬遜高血壓類排行榜★★
    ★★美國亞馬遜讀者評價4.5顆星★★

    **當健康節目、新聞報導或醫師提出「少吃鹽」的建議,真的是完全對的嗎?****

    美國營養權威詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐博士(James DiNicolantonio, Pharm.D.)
    根據超過500份醫學論文和數據證實其實
    「鹽吃太多,會傷腎」、「鹽吃越多,血壓越高」、「鹽會造成心衰竭」是沒有科學證據支撐的迷思。
    鹽真正的危險性是不在於吃太多,而是刻意少吃!
    以為只是餐桌上的調味料,其實大有功用,超乎你的想像。

    一旦你刻意吃的清淡,就在不知不覺中耗損健康:
    容易疲勞,影響健身及運動效果:低鹽會引起肌肉無力、加劇慢性疲勞,運動者容易使肌肉受損。
    高糖飲食耗損鹽份:血糖升高就會把鈉耗盡,使血鈉過低。
    低碳飲食:低碳飲食容易打亂體內激素,並且增加鈉排放量,容易疲勞、頭暈,甚至骨骼疏鬆。
    易甲狀腺腫大:體內若無足夠的碘,易產生甲狀腺腫大疾病。
    惡化腎臟疾病:鈉能維持腎臟機能,腎臟老化或受損,都難以維持理想的鈉濃度。
    惡化腸道問題:結腸的功能在於吸收鹽跟水分,因結腸開刀後的病人,需要多攝取鹽分補足。
    難以抵抗體內感染:鹽能在皮膚、淋巴結、胰臟、胸腺等淋巴器官感染,具有抵禦能力。
    變成天然避孕藥:使得性慾減退、不易受孕;另外在母親懷孕及生產後,都會影響胎兒的健康,孩子容易在長大後罹患重大慢性病,
      如高血壓或腎臟疾病。低鹽飲食也會讓胎兒缺碘。

    為什麼需要重新認識鹽?
    ‧我們一直認知「每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克」,其實沒有足夠科學根據支持!
    ‧人體有鹽分調節系統,能平衡體內的鹽分,永遠不用害怕吃太多。
    ‧諸多研究證實,多吃鹽並不會造成高血壓!
    ‧如今高血壓、心血管疾病的人不停攀升,鹽分幾百年來卻並無吃得更多,但是糖卻越吃越多。
    ‧事實證明,高鹽飲食的民族如法國、日本、韓國,卻是冠狀動脈心臟病死亡率最低。
    ‧當提倡限鹽可以控制血壓,事實上收縮壓和舒張壓僅是微降。
    ‧少吃鹽的觀念一開始是政府、學術單位錯誤的推論,後來在商業利益的推波助瀾下,居然成為飲食準則。
    ‧一旦抑制鹽的攝取量,容易造成對其他物質上癮。如:糖、藥物、毒品!
    ‧鹽除了能調味食物,更重要是鹽能抵抗體內感染、平衡激素不變胖、舒張血管降血壓,甚至助孕和提高性能力、提升健身效果!

    我們只關注要少吃鹽的一點微利,卻沒看見整體帶來更嚴重後果,我們都應該要知道!

    迪尼寇蘭托尼歐博士將會在本書解答什麼原因造成鹽的迷思,更提出鹽對健康的重要性:為什麼每一個人都應該要多吃鹽?
    有高血壓、心臟疾病、腎臟疾病的人還是少吃的好?是否有正確的鹽攝取量嗎、吃什麼鹽會最好!
    書中更有提供例證,用鹽幫助心血管、高血壓病人改善疾病問題,甚至變得更健康!

     

    作者簡介

    詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐博士 (James DiNicolantonio, Pharm.D.)

    藥學博士詹姆斯‧迪尼寇蘭托尼歐是心血管研究技師,任職於密蘇里州堪薩斯市的聖路加美中心臟研究所(Saint Luke’s Mid America Heart Institute)。他是全球知名、備受敬重的科學研究人員,專精人體保健與營養學,獨著與合著的醫學文獻近兩百篇。在為衛生政策多方出力之外,甚至還到加拿大參議院就人工添加糖分的危害作證。除了在《英國醫學期刊》(British Medical Journal)旗下與英國心血管協會(British Cardiovascular Society)合作出版的《開放存取・心臟》(Open Heart)期刊擔任副主編,他還是好幾份醫學期刊的編輯顧問,包括《心血管研究進展》(Progress in Cardiovascular Diseases)、《臨床藥學與毒理學國際期刊》(International Journal of Clinical Pharmacology  Toxicology,IJCPT)。

    譯者簡介

    謝孟宗

    成功大學外國語文學系,碩士東海大學外國語文學系學士。曾獲梁實秋文學獎、台北文學獎等多種創作、翻譯獎項。譯有《土療:讓你更健康》、《偶然的宇宙》、《雙人舞:艾倫‧萊特曼科學散文選》、《大驅離:揭露二十一世紀全球經濟的殘酷真相》、《我所嚮往的生活:亨利‧梭羅的公民不服從和他的政治書寫》(合譯)等書。

    譯者專頁:www.facebook.com/kafka17

    媒體推薦

    【審定推薦】
    營養學權威台北醫學大學教授謝明哲 審定推薦

    【國際推薦】
    「在鹽分攝取這項議題上,藥學博士迪尼寇蘭托尼歐帶領讀者走向理性,遠離天花亂墜、誇大不實的論調。這本書參照多方文獻,讓我們在迎合身體需求、攝取鹽分這項重要礦物質時,終於可以去除那份人人都有的罪惡感。」——大衛‧博瑪特醫師(David Perlmutter),《紐約時報》暢銷作家冠軍,著有《無麩質飲食,讓你不生病!》(Grain Brain)及《無麩質飲食:終身方案》(The Grain Brain Whole Life Plan)

    「迪尼寇蘭托尼歐博士打破了長年來『鹽分會導致心臟病』的迷思。他在書中還提供高明的建議,讓飲食兼顧心臟健康與味蕾享受!想知道怎麼使食物重拾美味、怎麼增進心臟強健,想眼界大開、一窺鹽分真相,就一定得找這本書來讀。」——喬許‧雅克斯醫師(Josh Axe),DrAxe創辦人,著有《土療讓你更健康》(Eat Dirt)

    「幾十年來,醫師與醫界主流論述都建議人調降鹽分攝取量。但是,藥學博士詹姆斯‧迪尼寇蘭托尼歐這本研究詳實、出人意表的新著卻說明了這樣看似大有根據的建議何以實際上是錯的。《吃對鹽,救你命》教人在飲食中迎回鹽分,並且在採行所需建言與療法的過程裡增強健康、縮減腰圍。」——羅伯‧沃夫(Robb Wolf),《紐約時報》暢銷作家,著有《舊石器時代健康法則》(The Paleo Solution)、《天生吃貨》(Wired to Eat)

    「醫學專業人士讓人們誤以為該避免攝取飲食鹽分,反而讓好幾萬人身受其害。其實,人的血液含有鹽分,人體組織液含有鹽分,人需要鹽分才能繁衍興旺。《吃對鹽,救你命》一書釐清了害人淪入幾近全面避鹽窘境的拙劣思維,並且提出有充足科學根據的寶貴建議,要讀者再次在飲食裡加入鹽這種有利健康的物質。迪尼寇蘭托尼歐這本書教讀者重新在愛吃的食物裡確確實實放鹽,有助於這些人改善健康。」——麥克‧伊迪斯(Michael R. Eades),《紐約時報》暢銷作家,著有《蛋白質的威力》(Protein Power)

     「這本書戳破人們對鹽分攝取量的許多誤解,每個人都該找來一讀。」——阿欣姆‧馬霍特拉醫師(Aseem Malhotra),心臟病會診醫師、英國全國過胖症論壇顧問

    「詹姆斯‧迪尼寇蘭托尼歐的新書捅了營養學的馬蜂窩……以妙筆記敘激烈的科學論辯,讓人讀來津津有味。」——麥可‧貝德(Michael Bader),著有《非僅麵包與牛油》(More than Bread and Butter)

    「本書有憑有據、發人深省,適合所有注重增進健康的讀者。」——《圖書館學刊》(Library Journal)

    「本書讓我們明白,人為何該要多吃鹽,而非避之唯恐不及。」——《加拿大國家郵報》(Canadian National Post )

    「本書揭櫫了鹽分對人體實際作用的真相。」——《電訊報》(The Telegraph)

    「完全推翻了鹽分攝取量的老生常談。」——廣播節目「保健」(Take Care),wrvo.org

    目錄列表


    劃線註記

    購買後可以劃線與撰寫書評
    劃線列表(58
    最近瀏覽與試讀
    吃對鹽,救你命