島耕作農業論

島耕作の農業論

8 人評分
  • 出版日期:2019/02/20
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789865727864
  • 字數: 56,366
紙本書定價:NT$ 280
電子書售價:NT$ 196

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

對弘兼憲史來說,農業充滿了創造力,是一件很棒的工作,但他在農業採訪時一直有個疑問。他曾經待過松下電器等電機製造廠,它們都是投入大筆資本興建工廠,嚴格品管並大量製造成品,然後外銷全世界,所有創造日本經濟奇蹟的製造業都是採用這種模式。為什麼農業做不到?於是,他寫了《島耕作農業論》。

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  • 詳細書訊

    《島耕作》系列作家弘兼憲史探討農業的深刻作品

     

    2013年,島耕作終於從社長升為會長了,《Morning》週刊熱門連載漫畫《會長島耕作》當中的一個主題就是「農業」。

    漫畫家弘兼憲史曾經在市民農園種菜,長期對國內外農業採訪、觀察和研究。他發現日本的農業盡是稀奇古怪的事,農業從業人口已萎縮到總人口的六分之一,前途堪慮。然而,他卻樂觀地提出「農業才是日本的發展活路」的看法,他認為日本的農業應該可發展獲利的模式。

     

    他首先敘述戰後在美軍司令部下令日本進行農地改革,對日後農業發展所產生的影響。繼而觀察大分縣的植物工廠、高效率的荷蘭農業。

    荷蘭最耀眼的產學合一「食谷」,就如同美國的「矽谷」,以瓦罕寧恩大學為中心,匯集了1500間食品、農業等企業和研究所,來自世界各地的專家一起在這裡共事,這是世界的發展趨勢。

    日本失敗的農業政策該如何轉變?他對稻米、補助金、農協等議題提出討論和建議,還有關於日本酒「獺祭」與「近大黑鮪魚」最新的農漁業介紹。最後他分析了「攻擊型農業」的現在與未來,認為日本的農業應該朝向「大規模的農業」與「小而強的農業」共存的方向邁進。

    台灣的農業與日本有許多相似的地方。半個世紀來日本的農業持續在錯誤的道路上邁進,台灣也亦步亦趨,本書非常值得台灣借鏡。讓我們與島耕作一同翻開這本令人期待的農業入門書,以輕鬆的心情與島耕作一起了解日本農業的現況和未來。

     


    作者簡介 |

    弘兼憲史

    漫畫家。1947年出生於山口縣,早稻田大學法學部畢業後到松下電器工作。後來離開松下投入漫畫創作,1976年以「早上的陽光中」正式出道。1984年,《人間交差點》獲小學館漫畫賞;1991年,《課長島耕作》獲講談社漫畫賞;2000年,《黃昏流星群》獲文化廳多媒體藝術祭漫畫部門的優秀賞;2003年獲日本漫畫家協會賞大賞;2007獲頒紫綬褒章。此外,他也出版了非漫畫著作,如《不要在意》(新潮社)、《夢想有九成無法實現》(Diamond出版社)、《從五十歲開始老死》(廣濟堂)等,包括2015的《島耕作農業論》(光文社)。

     

    審訂 |

    黃天祥

    日本東京大學工學系研究科建築博士。曾擔任東京大學工學系研究科客員研究員、中興大學人文與社會科學研究中心博士後研究、中原大學研究助理,以都市史為主題,進行臺灣近代土地及城鄉發展等課題之研究。長年從事臺灣文化資產的調查研究及保存工作,目前以桃園大溪為據點,透過大溪老街為主的老屋之保存活化,思考地方活化再生的可能性。

    媒體推薦

    「產業人的產業論述,最貼近現場的農業書。」──林篤毅(2017年神農獎得主)

     

    「日本將農業當成產業來重視,所以才會有本書的視角,與台灣大相徑庭,值得台灣反思。」──楊世煒(新加坡食益補公司資深研發經理)

     

    「農業是產業,產業需要佈局與策略,《島耕作農業論》深入淺出說明農業做為產業,需要怎麼樣的論述。」──潘靜怡(自由評論網主編)

     

    林篤毅︱2017年神農獎得主

    楊世煒︱新加坡食益補公司資深研發經理

    楊斯棓︱方寸管理顧問有限公司首席顧問

    張永成︱中華民國農會總幹事

    張有擇︱雲林縣斗南鎮農會總幹事

    潘靜怡︱自由評論網主編

    劉志偉︱鬼王/文青別鬼扯

    (依姓氏筆畫排列)

    「書清楚揭示,過去三十年來台灣的農業政策一直遵循著日本錯誤的道路盲目前進。」──劉志偉(鬼王/文青別鬼扯)

    目錄列表

    劃線註記

    購買後可以劃線與撰寫書評
    • 荷蘭的農業是非常極致的業態,專為高收益農作物打造,追求高效的農業經營模式。
    • 「日本與荷蘭最大的不同在於,日本的農業被當成選票,和政治勢力有太多牽連。雖然政府提供很多補貼和優惠,但這是打從心底瞧不起農業,把農業當成弱勢產業在看待吧。」一位荷蘭的農業相關人員如此評論日本的農業。
    • 說到制度或組織,不論制定的當下有多長遠的眼光,但往往在實際執行之後成了後人發展的絆腳石
    • 黑鮪魚每天要吃掉相當於自己體重百分之十六的飼料
    • 二戰之前,由於冷藏技術並不發達,將鮪魚當作生魚片來食用的人不多。另外,魚體脂肪含量較高也讓魚身容易腐敗,因此並不具有什麼經濟價值,甚至還被稱作「連貓都跳過魚身的爛貨」,貓都會嫌棄。
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